我國昆蟲養(yǎng)殖與利用現狀

王國富，賈會群，崔連成

（1.龍江縣白山鄉(xiāng)林業(yè)站，黑龍江 齊齊哈爾161105；2.龍江縣林業(yè)局，黑龍江 齊齊哈爾161100）

自然界中的昆蟲有一百多萬種，分布廣泛，總體生物量巨大，在生態(tài)系統(tǒng)或食物鏈中起著復雜而重要的作用。站在人類的立場上看，它們中的一部分是害蟲，危害農林業(yè)生產和人類健康，是人類預防控制的目標；一部分是天敵昆蟲，能夠減少或抑制害蟲的發(fā)生，是人類的朋友；而大部分是對人類有益或無害的資源昆蟲，它們中的一部分可為人類制造或提供原材料、食品或藥品等，還有一部分其作用和價值尚未知曉。

人類很早就對昆蟲進行了利用和研究，特別是近代以來加快了研究和開發(fā)的力度。自然界中的天然昆蟲已無法滿足人類的需求，因此昆蟲養(yǎng)殖逐漸受到重視。養(yǎng)殖的目的有以下幾個方面：一是為人類提供原材料，如桑蠶、紫膠蟲；二是食用或藥用，如蜜蜂、柞蠶、土元、美洲蜚蠊等；三是提供動物蛋白飼料，如黃粉蟲、蝗蟲；四是培養(yǎng)害蟲天敵或生產昆蟲病毒，用于防治農林業(yè)害蟲，如赤眼蜂、春尺蠖等；五是用于科學研究，如為了觀察昆蟲的生物生態(tài)學習性，或用于藥效試驗等，也可以進行必要的養(yǎng)殖。

近代以來，西方發(fā)達國家開啟了昆蟲學的現代科學研究，獲得了豐富的成果。但國外最早昆蟲利用卻是從食用開始的，其中以南美洲、非洲、東南亞等熱帶和溫帶地區(qū)為主。食用昆蟲是天然可再生食物資源，具有種類多、營養(yǎng)豐富、可人工飼養(yǎng)、低碳環(huán)保、成本低等特點。因此，聯合國糧農組織（FAO）也十分重視，初步決定于2014年召開食用飼用昆蟲國際會議（International Conference on Insects as food and feed）。

我國是世界上最早開發(fā)利用昆蟲的國家，早在3000多年以前就有利用的記載。種桑、養(yǎng)蠶、繅絲是世界鼻祖，至今仍很興旺發(fā)達；將昆蟲如土元、螳螂、斑蝥等用做藥材使用歷史悠久，至今仍不可或缺；此外我國也是食用昆蟲很早的國家，早在周朝就有記載，且這一習俗一直延續(xù)至今。新中國成立以后，為了觀察研究某種特定昆蟲的生物生態(tài)學特性、進行藥效試驗、培養(yǎng)害蟲天敵、生產昆蟲病毒等也對多種昆蟲進行了養(yǎng)殖試驗。

1 以生產工業(yè)原材料為主的昆蟲養(yǎng)殖

家蠶和紫膠蟲是我國生產工業(yè)原料的主要種類。其中，家蠶養(yǎng)殖歷史悠久，絲綢是我國古代對外貿易的主要商品之一，至今在紡織品生產和出口中仍占有重要地位。江蘇和浙江2省是我國養(yǎng)蠶、繅絲的發(fā)祥地，到改革開放之前一直是家蠶的傳統(tǒng)養(yǎng)殖基地。但隨著工業(yè)發(fā)展和產業(yè)升級，目前家蠶養(yǎng)殖業(yè)已向西北、華南乃至東北地區(qū)轉移發(fā)展，已成為經濟落后地區(qū)脫貧致富的優(yōu)勢產業(yè)；紫膠蟲生活在寄主植物上，雌蟲通過腺體分泌出一種純天然的樹脂—紫膠。因其具有優(yōu)良的性能，而作為一種重要的化工原料，被廣泛用于日用化工、機械、電子、軍工、醫(yī)藥、食品等行業(yè)。印度和泰國是世界上紫膠生產大國，建國初期，我國作為戰(zhàn)備物資完全依靠從印度進口。后因中印關系緊張，停止了向中國出口。而后，我國開始進行紫膠生產試驗，在云南、四川、廣東、廣西等地建立了部分紫膠生產試驗林場，并進行了紫膠生產。目前，我國紫膠生產具有了一定的規(guī)模，但產量還不穩(wěn)定，還需要國家進行統(tǒng)籌規(guī)劃發(fā)展。

2 藥用昆蟲養(yǎng)殖

據資料記載，我國藥用資源昆蟲有14目69科239種，成蟲、卵、幼蟲、蛹及蟲繭、蟲蛻、蟲糞、蟲巢、蟲癭、蟲毒等都可入藥，各類藥用昆蟲分別具有補益、抗衰、攻毒、抗癌、祛風、除濕、利尿、消腫、活血、逐瘀、抗炎、平喘、舒經、活絡、理氣、止痛等多種功用。如土元（土鱉蟲）具有活血化瘀的作用，長期以來，一直用于跌打損傷的治療；螳螂的卵塊，中藥名稱叫桑螵蛸，是補益類藥材，市場售價每500g人民幣700元左右；美洲蜚蠊干蟲體的提取物，中成藥的名稱叫“康復新口服液”，具有消炎、傷口修復作用，售價人民幣50元·瓶－1（100ml）；近年來又發(fā)現蜂毒、蜂膠具有良好的治療、保健作用，而日益受到重視，蜂毒售價高于黃金價格。此外，還有僵蠶（受白僵菌感染的家蠶蟲體）、斑蝥、螻蛄、蟋蟀、蠓蟲等昆蟲也具有藥用價值。目前，土元、蜜蜂、美洲蜚蠊等在我國已形成了穩(wěn)定的規(guī)模化養(yǎng)殖。

3 食用昆蟲養(yǎng)殖

據統(tǒng)計我國食用昆蟲種類豐富，估計不少于300多種，已確認的種類，分屬于11個目177種，其中有100多種進行了營養(yǎng)成分分析，9種進行了安全性評價。常見種類有黃粉蟲、家蠶、金蟬、蝗蟲、柞蠶、竹蟲、胡峰、馬蜂、螞蟻等。其中，柞蠶、黃粉蟲、蝗蟲、金蟬已實現規(guī)模化養(yǎng)殖，市場售價一般每500 g人民幣20元左右，加工成菜肴價格至少翻一倍以上。食用昆蟲養(yǎng)殖是非常有發(fā)展?jié)摿Φ某柈a業(yè)，前景廣闊。

4 飼用昆蟲養(yǎng)殖

昆蟲干蟲體蛋白含量可達70%左右，是優(yōu)良的飼料蛋白添加劑。黃粉蟲、蝗蟲、蠅蛆等都適宜高密度養(yǎng)殖，產量高，可直接飼喂動物，也可用作飼料添加劑使用。若人們對食用昆蟲尚有顧慮，但將其用作飼料則會非常支持。有些昆蟲生長快，飼料轉化率高，并且能以農牧業(yè)有機廢棄物為食物，這樣的昆蟲可作為飼用昆蟲品種進行養(yǎng)殖。目前，在山東、河北等地已有多家公司或個體從事飼用昆蟲養(yǎng)殖，效益良好。

5 嬉戲觀賞養(yǎng)殖

我國古代就有養(yǎng)蟈蟈、斗蟋蟀的習俗，用于觀賞和娛樂。如今在河北、山東等地出現了以銷售為目的蟈蟈養(yǎng)殖專業(yè)戶，能提前上市或反季節(jié)上市。此外還有養(yǎng)殖蝴蝶，制成標本或工藝品等，均獲得了較好的經濟效益。

6 天敵昆蟲養(yǎng)殖

赤眼蜂、金小蜂、瓢蟲等是天敵昆蟲，可寄生或撲食某些害蟲。因此可用于害蟲的生物防治，國內相關植保部門有一定規(guī)模的生產。其中，比較成功的是赤眼蜂，實現了工廠化生產，防治效果較好。

7 昆蟲病毒生產

昆蟲特別是周期性暴發(fā)的食葉害蟲都有其專一的病毒，一旦感染上這些病毒就會造成害蟲的大量死亡。用昆蟲病毒防治害蟲，是真正的高效、綠色的防治，是植保學家的一個夢想。由于生產這些病毒需要進行活體培養(yǎng)，因此需要對害蟲進行規(guī)模化養(yǎng)殖，其中人工飼料配方的研制是該項技術的關鍵，技術難度很大，所以，長期以來沒有新的突破。但最近，中國林科院森保所經過幾代人的努力實現了春尺蠖病毒的規(guī)模化生產，使長期以來在我國華北地區(qū)猖獗的春尺蠖得到了根本性控制。這項技術給人們帶了一線曙光，松毛蟲、天幕毛蟲、舞毒蛾、美國白蛾等周期性暴發(fā)的害蟲，能否也能實現昆蟲病毒防治，還需要植物保護學者的不懈努力。

8 試驗用昆蟲養(yǎng)殖

為了了解某些昆蟲的生物生態(tài)學特性或者進行藥效試驗等，也會進行必要的養(yǎng)殖，這在科學研究方面很常見。一般都是利用自然條件，或添加天然飼料，對昆蟲進行限制性養(yǎng)殖，以便于觀察和試驗。