葡萄柚栽培技術

劉德成

(福建省南安市詩山鎮農業服務中心 362311)

為進一步完善南安市農科所的名優水果品種母本園建設，充實母本園的水果新品種，2008年4月進行葡萄柚、金柑橘、東魁楊梅、白皮枇杷、翠桃、桑葚等12個樣本的生產試驗工作。經過東田、詩山等鄉鎮及溪美鎮蓮塘大石山果林場等農場的技術合作與栽培研究，證明葡萄柚、金柑橘、東魁楊梅、翠桃等4個品種較適合南安地區栽培，有一定的市場潛力，可在生產上推廣應用。現將葡萄柚栽培技術要點總結如下。

1 園地選擇與整地定植

1.1 園地選擇

柚樹喜光照，對土壤肥力要求較高，溫度要求年平均氣溫18℃以上，最低氣溫－5℃以上，海拔50～700 m的丘陵山坡、平原田地均適宜種植。宜選擇背北朝南、通風向陽、排灌方便、土層深厚肥沃、水源豐富、交通方便的砂壤土或壤土地塊建園。

1.2 整地

柚樹屬重肥力的常綠果樹，整地要求開大溝、挖大穴，改良土壤。穴內分層壓入稻草、秸稈或綠肥和殼灰粉回土混拌，上層施入有機土雜肥和鈣鎂磷肥拌均勻，培成30 cm高的土堆墩待用。

1.3 定植

將苗木部分的主根、葉片和多余嫩梢適當修剪，在挖好的定植穴底撒入呋喃丹約25 g，以防蟻害，將苗木放入穴內，邊回土邊舒展根系，使根系與土壤細土充分接觸后壓實，然后在苗木莖部圍個水圈澆足澆透定根水。營養袋苗種植時小心去袋，回土填實，澆足水即可。

2 苗期管理

2.1 培養樹冠

因幼年樹根群弱少且根系分布在土層上方，吸收能力差，故施肥以勤施薄施為主。掌握在每次萌芽前1周施肥，以促進新梢發育充實健壯。結合擴穴改土、套種綠肥、增施有機肥等措施，改善土壤理化性質，提高土壤肥力。柚枝梢生長勢較強，對幼樹抽發出的春、夏、秋梢，每次梢長至7～8葉左右時進行摘心，同時采取“撐、拉、吊”等方法進行拉枝整形，以提高分枝級數，使之快速形成樹冠，促進早日結果。

2.2 防護措施

園地四周要有圍護欄，防止牛羊的吃食與踩踏等危害。柚樹抽梢期葉嫩，容易招致病蟲為害，應注意防治。

3 修剪造型

修剪是為了調節樹體生長勢，造型是為了塑造最佳結果樹勢結構。根據柚樹生長發育的內在規律，結合不同樹勢和長勢可以采取摘心、抹芽、拉枝定位、環剝、環旋割、斷根等整形修剪和根外藥物處理。

3.1 整形

高度掌握在主干高度約40 cm，使主枝、副主枝、側枝和結果枝均勻分布合理。樹冠的高度與寬度控制在2∶3以內為宜，株距以不互相交叉為準，主枝組應有相應獨立的空間配置，側重培養水平、下垂生長的充實短枝為結果母枝組。

3.2 修剪

幼年樹和初結果樹一般在夏季和冬季采取輕剪和抹梢培養骨架。徒長枝梢采取摘心;密集梢抹除細小或沒有生長空間的枝梢;枝條多又擁擠在一起的采取拉枝定位，培育樹冠。葡萄柚樹冠內膛結果性狀良好，冬季主要剪除枯枝、病蟲枝、細弱枝;夏季主要剪除外圍密強枝、徒長枝，以利通風透光。結果樹要調節好柚樹內營養生長和生殖生長的穩定與平衡。

3.3 花果期調控技術

3.3.1 平衡樹勢 為促進花芽分化，采取“頂上重、下方輕、外圍重、內部輕、保留細短母枝”的原則進行修剪。秋梢長勢旺樹，在11月底適當控水，對直立枝拉成斜生狀，也可采取斷根或進行環割一圈半和環剝基徑 (寬度控制在0.2 cm內，傷口要平滑，以深達木質部為宜)等處理措施。

3.3.2 疏花疏果 在花量較多且氣候正常的年份，一般在4月上旬現蕾初期，將母枝頂部的花和基部的花穗抹去，留1～2個健壯花穗。在花蕾期先疏花序后疏蕾，疏頭掐尾留中間，去弱保壯，同時抹除部分春梢，使每個基枝保留3～4個春梢。5～6月上旬生理落果后，根椐樹勢和留果量分2～3次疏除部分密生果、病蟲果、畸形果，每條枝留2～3個正形大果。7月上旬根據樹勢承受力確定留果量，果實應均勻分布于樹冠，結果多的樹盡量做到1穗1果，有利于提高單果重量。

4 病蟲害防治

4.1 常見病蟲害

柚樹常見病害有潰瘍病、炭疽病、瘡痂病、流膠病、黃斑病、黑星病等。常見蟲害有紅蜘蛛、銹壁虱、潛葉蛾、蚧殼蟲、桔小實蠅等。

4.2 防治措施

①加強柚園管理，增強植株抗病能力，冬季清園，枝葉集中燒毀。②注意觀察病蟲害的發生，掌握成蟲盛發初期與高峰期防治。③集中周邊果農統一時間噴藥，防止成蟲遷飛和病害傳播。④藥劑防治可用1.8%阿維菌素2500倍液、吡蟲啉1600倍液+喜功2500倍液、蘇云金桿菌、45%咪鮮胺3000倍液、70%甲基托布津1000倍液、農用鏈霉素600倍液等輪流交替使用。

5 肥水管理

5.1 合理施肥

根據樹勢強弱、土壤肥力和結果量等進行科學施肥。一般情況下，N∶P2O5∶K2O∶K=1∶0.7∶0.9。產量達100 kg以上的植株，每株每年施用有機肥10～15 kg、復合肥5～7 kg。2月施促梢肥、壯花肥，5～7月施壯果肥，10月施樹勢恢復肥。

5.2 水分管理

春季萌芽抽梢期保持濕潤，夏季做到保濕的同時要注意防澇及防沖刷，秋季防干旱以保證樹體水分均衡供應，采果后可灌水1次，冬季控制水分，然后保持干旱防冬梢抽發。

6 適時采收

適時采收可提高葡萄柚的質量和產量，對當年樹勢恢復和次年開花結果也有很大影響。提早采收果汁少，色差味淡，產量低;過遲采收則易落果、傷果，皮肉松軟，會消耗大量樹體的營養。一般根據市場需求和果實成熟程度，按照果皮轉色程度和不同級別果實分批采收。南安地區10月中下旬至11月底為最佳采收期。海拔高、緯度高的地區果實成熟慢，可推遲1～2周采收。