腸道健康的四大屏障

呂梁

腸道被譽(yù)為“人體的第二大腦”，所有的消化、吸收都是由它來負(fù)責(zé)，可見它的重要性。而現(xiàn)在很多人出現(xiàn)皮膚暗黃、粗糙、沒光澤、臉上長痘、口臭等現(xiàn)象，這些都屬于肺功能不健全，因?yàn)橹嗅t(yī)講肺主皮毛司呼吸，而肺與大腸相表里，所以真正的原因是腸道不健康造成的。要想讓腸道健康，就要保證腸道四大屏障正常。

生物屏障

所謂的生物屏障就是維持腸道中的菌群平衡。腸道中有兩種菌種，一種是益生菌，一種是有害菌。只有保證兩種菌群平衡，才能給腸道建立一個(gè)利于食物消化吸收的pH環(huán)境。

當(dāng)有害菌大于有益菌時(shí)，腸道消化能力下降，造成食物消化不完全，甚至?xí)l(fā)生腐敗、變質(zhì)。比如蛋白質(zhì)分解不完全產(chǎn)生氨氣（糞便毒性指標(biāo)）、吲哚、甲基吲哚、胺類以及硫化氫等有害物質(zhì)，這些成分長時(shí)間在大腸里推擠，是形成結(jié)腸癌的重要因素之一。

菌群失衡的癥狀：

便秘的人群、大便發(fā)“熱”、發(fā)“燙”的，還有大便臭氣重的以及偏瘦和肥胖的人。

解決方案：清腸道補(bǔ)充有益菌還原腸道菌種平衡。

1、補(bǔ)充碳水化合物。避免因各種原因不吃主食或長期以肉食為主的錯(cuò)誤飲食習(xí)慣。碳水化合物主要來自于主食。除了平時(shí)吃的大米、白面，還可以增加一些粗糧和雜糧的攝入。比如：小米、玉米、大麥、燕麥、豆類。強(qiáng)力推薦薯類。薯類中的淀粉不僅含量高，并且還含有大米白面所不具有的胡蘿卜素、VB、VC，還有起到保護(hù)心臟功能的鉀元素以及膳食纖維。建議用薯類代替一部分主食來吃，烹飪方法以蒸、煮、燉為主，避免油炸和燒烤。每天谷類薯類及雜豆推薦量為250～400g。

2、補(bǔ)充膳食纖維。膳食纖維能促進(jìn)腸道有益菌的增值，特別是水溶性膳食纖維。膳食纖維的來源除了以上的谷類，還有蔬菜、水果。葉莖類蔬菜中膳食纖維較豐富，比如芹菜、韭菜等；水果中大多為水溶性膳食纖維，比如我們常吃的蘋果中含有的果膠。每人每天蔬菜推薦量為300～500g，水果為200～400g。

黏膜屏障

腸道黏膜完整是保證腸道健康的前提。如果腸道黏膜受損，就會(huì)使細(xì)菌、病毒更容易被人體吸收，給肝腎增加負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致疾病的產(chǎn)生。腸道黏膜受損有兩種原因：1、是飲食不均衡造成營養(yǎng)不均衡，身體缺乏了某種營養(yǎng)素造成的。2、是因?yàn)檫^多的壓力，會(huì)導(dǎo)致腸道痙攣，黏膜缺血死亡。

修復(fù)黏膜需要的材料：

1、VA起到維持皮膚黏膜層的完整性。

VA主要存在于動(dòng)物性食物中，如動(dòng)物內(nèi)臟（豬肝、雞肝）、蛋類、乳類含量豐富。β胡蘿卜素是VA的合成來源。它主要存在于深色蔬菜中，如西蘭花、胡蘿卜、菠菜、莧菜、生菜、油菜、荷蘭豆等，水果中以芒果、橘子含量較豐富。

2、蛋白質(zhì)修復(fù)黏膜的下組織。

蛋白質(zhì)的主要來源有魚、禽、蛋、和瘦肉。魚蝦類推薦量為75～100g，畜禽肉類為50～75g，蛋類25～50g。

注意：辟谷的不足之處，腸粘膜會(huì)萎縮，造成吸收面積減少，加重腸粘膜的損傷。

機(jī)械屏障

所謂的機(jī)械屏障就是指腸道的平滑肌。常見的癥狀就是腸胃痙攣，常發(fā)生在兒童身上。引起痙攣的原因可能是飲食不當(dāng)（如常吃生冷食品、暴飲暴食、吃的食物中含糖量過高產(chǎn)生積氣等）導(dǎo)致。也可能是由于氣候的變化使小兒出現(xiàn)腸胃痙攣現(xiàn)象；以上的幾種原因都會(huì)導(dǎo)致腸壁暫時(shí)性的缺血，或副交感神經(jīng)興奮引起平滑肌痙攣，形成腹痛。而大部分成年人是由于壓力過大引起的副交感神經(jīng)興奮的。

解決方案：

1、應(yīng)避免吃生冷食物、忌暴飲暴食，應(yīng)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，定時(shí)定量食用。

2、緩解壓力也是一種好的方法。找個(gè)知心的朋友傾訴，戶外旅游或者通過運(yùn)動(dòng)進(jìn)行解壓。

3、補(bǔ)充鈣質(zhì)。鈣參與神經(jīng)調(diào)節(jié)、肌肉興奮性，調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)微絲、微管的收縮。補(bǔ)鈣的食物有牛奶、小魚小蝦、芝麻、大豆和豆制品、海帶等。

免疫屏障

用來對(duì)抗細(xì)菌和毒素，防止人體受到細(xì)菌、病毒的侵害。當(dāng)腸道毒素累積過多，會(huì)從腸腔內(nèi)被人體吸收，刺激體內(nèi)的免疫系統(tǒng)。所以，要保障免疫屏障的完整性。

維持腸道免疫屏障的材料：

1、鋅是維持免疫系統(tǒng)的重要物質(zhì)，是構(gòu)成免疫球蛋白的重要材料。鋅可以維持身體胸腺、脾臟的正常功能，若缺乏時(shí)，會(huì)造成臟器萎縮。

一般來說貝殼類海產(chǎn)品、紅色肉類、動(dòng)物內(nèi)臟類都是鋅的極好來源；干果類、谷類胚芽和麥麩也富含鋅。

2、VA是合成免疫球蛋白IgA和修復(fù)黏膜的重要物質(zhì)。

人所吃的食物都要靠腸道來進(jìn)行消化吸收。所以，人要想健康長壽就必須保障腸道四大屏障的健康。