豬場環境控制的思路與新方法

蔡茂揚

（北京斛盛農業科技有限公司，北京市 100016）

豬場環境控制的思路與新方法

蔡茂揚

（北京斛盛農業科技有限公司，北京市 100016）

本文介紹了豬場環境控制的目的與重要性及目前我國豬場環境現狀與問題，并提出了豬場環境控制治理的思路與新的方法。

豬場；環境控制；現狀；問題；思路；新方法

1 豬場環境控制的目的與重要性

豬場環境控制的目的是消除影響動物健康生長的環境因子，減少應激，為動物創造良好的生長環境。豬場的環境控制包括：溫度控制、濕度控制、畜舍內有害氣體及粉塵控制、生物安全控制四個方面。

1.1 溫度對豬只的影響

首先溫度在環境諸因素中起主導作用，豬對環境溫度非常敏感，大豬怕熱，仔豬怕冷，寒冷是仔豬黃、白痢和傳染性胃腸炎等腹瀉性疾病的主要誘因，同時還能誘發呼吸道疾病。

1.2 濕度對豬只的影響

豬場每天使用大量的水，水可能存留在圈舍內，且豬每天排泄大量含有水分的污物，所以控制豬舍內的濕度非常重要。豬的適宜濕度范圍為65%～80%，濕度過高會影響豬的新陳代謝，也是引起仔豬黃、白痢的主要原因之一，還可誘發肌肉、關節方面的疾病。

1.3 空氣質量對豬只的影響

有害氣體對豬群健康的危害極大，刺激性氣體和固體懸浮物均可刺激呼吸道黏膜，引起反射性噴嚏、咳嗽；易溶于水的成分易被呼吸道黏膜吸收，如低濃度的SO2可被鼻黏膜全部吸收；有害氣體進入肺泡后可致肺泡損傷或全身性中毒。吸入SO2、NH3等氣體可引起支氣管炎和肺水腫。研究發現：養殖規模與肺部病變存在一定關系，國內的豬場規模變大，環境控制沒有做到位，豬舍的環境壓力大，導致疾病特別是呼吸道疾病的發病率升高。

豬只在低濃度有害氣體的作用下，體質變弱，對傳染病的抵抗力減弱，對大腸桿菌病、肺炎、鏈球菌病等的感染速度加快，采食量、日增重、生產力等下降，出現慢性中毒，有害氣體濃度高時可呈現明顯的病理反應。同時豬舍的粉塵濃度高，對豬呼吸道的壓力增大。豬舍內空氣質量要求見表1。

表1 豬舍內空氣質量要求

有研究發現，在冬春季節畜舍封閉的情況下，圈舍內的有害物質總量超過舍外的3 000倍，即便開窗通風也仍高于舍外。

有害氣體的來源有：豬群的直接排泄物、環境有害微生物的發酵產物、異常豬群消化吸收不良的產物以及自然風吹入豬舍周邊的污染物。

1.4 生物安全控制對豬只的影響

生物安全與環境控制密不可分，良好的環境控制可提供適宜豬只生長的環境條件，改變和破壞病原微生物的生存條件，降低環境中病原微生物的數量，使病原微生物數量降到感染風險線之下，從而降低感染壓力。豬只生活條件舒適，飼料轉化率提高，可有效節省飼養成本；豬的品種越優良，對豬舍的環境要求越高，這也是我們雖然大量引進先進豬種，但因環境控制跟不上，豬的高生產性能受到制約、無法表現出來的原因。

2 目前我國豬場環境現狀與問題

目前我國豬場環境現狀首先是圈舍內由于糞尿聚集而潮濕、臟臭、悶熱，或在冬春季節濕冷（特別是在南方），由此導致大量病原菌在圈舍內繁殖；其次豬場簡易、粗放的環境消毒方式，不能做到有效、持續消毒，導致豬群整體生長性能低下；第三是隨著技術的引進與提升，養殖規模化及養殖管理模式標準化的趨勢日漸明顯。

豬場環境控制面臨的問題首先是冬春季節畜舍如封閉保溫則通風量小，空氣質量差；如通風量大則保溫受影響，通風與保溫的矛盾突出。其次帶豬噴霧消毒使豬舍濕度增大，消毒與豬舍保持干燥的矛盾突出；舍內噴霧消毒與保溫矛盾，在寒冷的冬季用傳統的噴霧消毒，溫度下降，對豬是一個冷刺激。

3 豬場環境控制治理的思路與新方法

豬場環境控制治理包括完善、改良傳統的消毒方法和開發新的方法，進行空氣凈化與環境消毒。

傳統豬舍消毒存在的問題首先是傳統的滅菌方式簡單粗放，細節工作沒有做到位，常規消毒劑受環境中各種有機污物的影響，消毒效果差；其次冬天舍溫下降過快，氣溫低致使消毒效果欠佳；傳統噴霧消毒增加了豬舍濕度；化學消毒劑排放到環境中加劇了環境污染，且對硬件的腐蝕嚴重。

而新型干粉消毒劑是由多種具有殺菌特性、純天然的礦能物質經過一定的配方組合而成的粉狀復合物，對皮膚、呼吸道沒有損傷，不會給豬帶來應激等不良反應的高效消毒劑，安全環保。干粉環境改良劑可對環境進行改良、干燥，吸收環境中多余的水分，保持畜舍干燥清潔；能吸附環境中的氨氣、硫化氫等有害氣體等；強力殺滅環境中的有害生物如細菌、病毒、真菌、寄生蟲等病原微生物，獨特的物理吸附和酸性緩沖體系，還可有效抑制細菌、病毒等孳生，有效殺滅蛔蟲、球蟲等寄生蟲卵，切斷寄生蟲發育周期，可殺滅蒼蠅卵及抑制蛆的生長，減少疾病的傳播，是一個非常全面的能夠改良環境、殺滅病原微生物、實現較好消毒效果的產品。丹麥等國通過普遍采用的干粉環境改良劑，有效做到了環境控制和確保養殖場的生物安全。

在國內也對使用新型干粉環境改良劑和傳統化學消毒劑做了對比試驗，結果顯示，干粉環境改良劑能夠改善畜舍的空氣質量，給豬創造干燥、清潔、衛生的生長環境，使豬各方面的生產性能更好地體現出來，提高了生長速度，改善了料肉比。

4 小結

畜禽圈舍環境的好壞、生物安全能否有效實施決定了養殖場的效益，環境控制是防控疾病的主要因素，要將工作的重點從“預防為主，治療為輔”轉變為“養重于防”，規模化豬場更要如此。使用干粉環境改良劑，一方面能有效的改善畜舍地面的濕度，給畜禽提供舒適的生活環境，抑制畜舍病原菌孳生，將病原菌總數降到感染風險線之下；另一方面能有效殺菌，以此保障畜禽健康、保證生物安全，并減少抗生素殘留，保障食品安全，從而提高養殖效益，同時也可避免化學消毒劑帶來的環境危害。

（本文由本刊編輯根據作者在“生態環境與畜牧業可持續發展學術研討會暨中國畜牧獸醫學會2012年學術年會和第七屆全國畜牧獸醫青年科技工作者學術研討會”的報告錄音整理）

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1673-4645（2014）07-0064-02