為什么全世界人民都愛茶？

關于茶，這些褒義詞總是跟在它的功效后面——生津止渴、利尿助消化、消脂去膩、抗輻射、防衰老……讓我們用更多科學數據來說明，茶，確實不愧被冠以健康飲料的稱號。

壹在日本廣島原子彈爆炸之后的數十年里，日本有關統計部門發現，癌癥病發率低的人群中茶農與飲茶成癖者占多數。

貳對百歲老人長壽調查發現，有四成百歲老人長壽訣竅是一生嗜茶如命，有八成百歲老人有飲茶習慣。

叁抗氧化試驗證實，一杯茶，300毫升，它的抗氧化功能相當于一瓶半紅葡萄酒，相當于12瓶白葡萄酒，相當于12杯啤酒，相當于4個蘋果，相當于5只洋蔥，相當于7杯鮮橙汁。

肆據日本科研人員試驗證實，茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。

伍英美科學家在《過敏與臨床免疫學》雜志發表報告稱，茶中的多酚類化合物EGCG可以有效阻止艾滋病病毒在人體內傳播，一經免疫，艾滋病病毒將沒有機會靠近。

陸四千多篇權威部門發表的“茶葉抗癌”專題論文證明，茶多酚主要成分EGCG（表沒食子兒茶素沒食子酸酯）還是幾乎所有癌癥的克星，特別是對子宮癌、皮膚癌、肺癌、結腸癌、前列腺癌、肝癌、腎癌、乳腺癌等有獨特療效。同時研究發現，茶水與治癌藥物同服會提高藥物療效。

柒日本政府1999年“飲茶預防全民癌癥”計劃調查8522人，跟蹤10年，其中癌癥患者419人，有飲茶習慣的女性癌發時間比不飲茶者晚約7年，男性延遲時間為3.2年。

捌日本國立癌癥中心、美國凱斯西儲大學、澳大利亞科廷科技大學等機構發表的針對“綠茶與前列腺癌疾病研究”數據表明，常喝綠茶的男性比不常喝的病發率降低了60%以上。

玖瑞典卡羅林斯卡醫學院（Karolinska Institute）的研究人員對61057名40歲到76歲的女性（其中301名女性確診為卵巢癌）資料進行分析，與不喝茶或很少喝茶的女性比，每天喝茶少于1杯的女性患卵巢癌的概率降低了18%，每天喝茶1杯到2杯的女性患卵巢癌的概率降低了24%，每天喝茶2杯以上的女性患卵巢癌的概率降低了46%左右；喝茶越多，患卵巢癌的概率越低。

拾新加坡國立大學的研究人員歷時12年對63257名45歲到75歲的新加坡華人進行跟蹤調查。發現與沒有喝茶習慣的人相比，經常喝紅茶的中老年人患帕金森氏癥的概率降低了71%。

拾壹目前全球有160多個國家與地區近30億人喜歡飲茶；中國是產茶大國，但是飲茶大國的排序卻是這樣的：土耳其、愛爾蘭、英國、俄羅斯、摩洛哥、新西蘭、埃及、波蘭、日本、沙特阿拉伯、南非、荷蘭、澳大利亞、智利、阿聯酋、德國、中國香港、烏克蘭、中國……（世界每年人均飲茶量排名及磅數）

拾貳日本進行的流行病學研究表明，每天飲茶10小杯，男性心血管疾病發生的危險指數和每天喝少于三杯的比，可以減少42%，女性可以減少18%。

拾叁在白內障患者中有飲茶習慣的占28.6%；無飲茶習慣的則占71.4%。

拾肆日本富山醫科藥科大學的研究人員發現：1300名糖尿病患者喝涼開水泡的茶，持續半年，82%的糖尿病患者的癥狀明顯減輕，大約9%的糖尿病患者的血糖水平完全恢復正常。

拾伍不需要任何節食、鍛煉等手段，每天喝8-10克茶葉，12周內，僅茶葉自身作用減掉的脂肪約為3斤。在日本、歐美國家所有減肥產品里，茶葉制品排名第一。

拾陸日本昭和大學的醫學研究小組，在1毫升稀釋至普通茶水的20分之1濃度的茶多酚溶液里，放入10000個劇毒大腸桿菌，五個小時后細菌全部死亡，一個都不剩。

拾柒幾乎所有疾病都是在酸性體質的人體中產生，而幾乎所有病毒在弱堿性體質中無法生存。專家稱只有改變自身體質，才能預防疾病發生。生活中常見的強堿性食品為茶、葡萄、海帶等。

拾捌一斤上好的芽茶有6萬～8萬個芽頭，全部由采茶工人的雙指一下下采出，這就是茶葉價格不菲的原因。

拾玖中國農科院茶葉研究所對小白鼠免疫、癌變、酒精中毒、減肥、血脂、交配等方面進行上千次試驗證明，灌服茶水或注射茶葉提取物的小白鼠，生命體征極其明顯優于普通喂養的小白鼠。

廿喝茶一分鐘，可以解渴，喝茶一個小時可以休閑，喝茶一個月可以健康，喝茶一生可以長壽。根據長壽人群的調查研究資料推理，一個人一生中有喝茶習慣，往往比較長壽，而長壽年齡108歲，被長壽研究機構稱為“茶壽”。

廿壹喝茶會讓你莫名其妙地開心。茶中的氨基酸會促進多巴胺的大量分泌，而多巴胺是主導人體情感、愉悅感、性欲、癮性等的物質。喝茶的愉悅感是不自主的，不受意念控制的。

廿貳中國是茶的故鄉，早在3000年前的夏商周時期就有了飲茶說，然而，今天世界上最大的茶品牌卻在英國，在這個一片茶都不產的國家每年有230億美元的茶銷售額，幾乎相當于我國整個茶產業（7萬家茶廠）全年產值的70%。

廿叁中國是茶的發源地，但茶葉不是我們的專利。目前，世界上有50多個國家和地區都種植和生產茶葉。而且，就產量而言，排名第一的是印度，而不是中國。