于康振要求做好畜禽屠宰監管工作

據農民日報，2014年初，農業部副部長于康震在全國畜禽屠宰行業管理視頻會議上講話，要求切實做好畜禽屠宰監管工作。農牧部門接手屠宰監管工作后，涉及的屠宰監管職責由原有的生豬擴大到豬牛羊禽等主要畜禽，工作難度加大，責任加重，各地務必圍繞重點，健全制度，完善措施，確保進入正規屠宰場宰殺的畜禽符合國家規定要求，確保經正規屠宰場宰殺的畜禽產品安全。要立即組織開展一次拉網式大檢查，對于屠宰企業內部管理混亂，制度不健全，臺帳記錄等不符合要求的，要限期整改；對于廠區設置、環保要求、動物防疫條件、設施設備以及人員資質等不符合要求的，要停業整頓，整改后仍無法達到要求的，一律吊銷《生豬定點屠宰證》等證件；對于不符合法律法規要求、私自設立的屠宰場點要堅決取締，毫不手軟，必要時移交公安機關依法處理。要堅持開展定期巡查，重點檢查屠宰企業宰前查驗入場動物檢疫合格證明、記錄來源以及開展“瘦肉精”自檢情況，宰殺時規范屠宰行為，開展肉品品質檢驗情況以及宰后規范肉品品質檢驗證章使用，對病害畜禽產品進行無害化處理以及規范記錄等情況。要不折不扣做好屠宰檢疫，動物衛生監督機構的官方獸醫要嚴格按照相關屠宰檢疫規程實施宰前檢查、同步檢疫和宰后出證工作，嚴禁未取得檢疫合格證明或檢疫不合格畜禽產品出場。要嚴厲打擊違法行為，采取有效措施，重點防范在城郊結合部、城中村、偏遠地區出現私屠濫宰現象。要加大對私屠濫宰、注水或注入其他物質等違法行為的打擊力度。要會同有關部門開展聯合執法行動，震懾不法分子，保障畜禽產品安全。