特別餓時喝點粥

韓繼武

人在餓的時候往往“饑不擇食”，如果隨便吃東西，可能傷害胃腸，給身體健康埋下隱患。最好的辦法是，先喝一點粥，再恢復正常飲食。

在極度饑餓時，人體的胃腸消化功能已經受損，如果大吃大喝很容易造成胃腹脹滿，不排氣，并導致食滯，影響食物的消化和吸收。此時應先少量吃些半流食，最佳選擇是軟爛的米粥，因為它進入胃里以后會像“抹墻”一樣修復饑餓對胃黏膜上皮細胞的損傷，小米粥最佳。

除了粥，軟爛一點的面條、面片湯也是較好的選擇，可以安排在正常進食之前，然后再吃餅干、面包等主食，或者含有淀粉的菜肴，如甜玉米、燉土豆等。此外，進食量也需要逐步增加，而不應在饑餓后立刻吃太多食物，以免短時間內對消化液的需求大量增加，加重胃腸器官的負擔。