不同生育期噴施多效唑對馬鈴薯產量及品質的影響

余凱凱 姚滿生 高虹 郭美俊 高貞攀 劉陽 黃蕾 宋惠潔 李艷星 宋喜娥

摘要

[目的]為了探討多效唑的施用時期和次數對馬鈴薯產量和品質的影響。[方法]在大田栽培條件下，采用單因素隨機區組試驗，以晉薯16 號作為供試品種，分別在馬鈴薯現蕾期、初花期、盛花期噴施不同次數多效唑，研究其對地上部鮮重、大中小薯重、淀粉含量、可溶性蛋白含量、維生素C含量和還原糖含量指標的調控作用。[結果]各處理均可有效提高馬鈴薯產量和改善其品質，其中在現蕾期和初花期各噴施一次多效唑處理的效果最好，產量高達 32 816.4 kg/hm2，較對照提高了31.64%，淀粉、可溶性蛋白、維生素C含量分別比對照增加28.41%、40.05%、59.23%，還原糖含量比對照降低25.19%。[結論]該研究可為馬鈴薯高產優質栽培提供理論依據。

關鍵詞 馬鈴薯；多效唑；品質；產量

中圖分類號 S532 文獻標識碼

A 文章編號 0517-6611（2014）26-08904-03

Effects of Spraying Paclobutrazol（PP333） at Different Stages on The Yield and Quality of Potatoes

YU Kai-kai， SONG Xi-e et al （College of Agricultural， Shanxi Agricultural University， Taigu， Shanxi 030801）

Abstract [Objective]The aim was to discuss the effects of application time and times of PP333 on yield and quality of potato. [Method] Single-factor randomize block experiment was conducted to study the regulation of upper ground weight， large and medium tuber weight， starch content， soluble protein content， Vitamin C content and reduced sugar content of Jinshu No. 16 spying different times of PP333 at squaring stage， bloom stage and flowering stage. [Result] Every treatment effectively increased potato yield and improve its quality， and the effect of the treatment of application once at squaring stage and bloom stage was the best， its yield was 328 16.4 kg/hm2 and higher 31.64% than that of control， and its starch content， soluble protein content and Vitamin C content increased 28.41%， 40.05% and 59.23% respectively comparing to those of control， while its reduced sugar content reduced 25.19%. [Conclusion] The study provides a theoretical basis for potato high yield and good quality cultivation.

Key words Potato； Paclobutrazol（PP333）； Quality； Yield

馬鈴薯為茄科茄屬1年生草本植物，是一種生長期短、適應性強、耐儲藏、經濟價值高的糧菜兼用作物。我國馬鈴薯的種植面積位居世界前列，但無論產量還是品質都遠低于發達國家^[1-2]，因此提高馬鈴薯產量和改善其品質是亟待解決的問題。植物生長調節劑具有微量刺激的獨特特點，效果顯著，所以研究者們一直十分重視研究植物生長調節劑對植物生長發育、產量和品質的影響^[3]。多效唑是一種高活性的植物生長延緩劑，對農作物具有延緩基葉生長、促進分枝和分蘗、促進根系形成、增強抗逆性能、增加產量、改善品質的作用^[4]，已廣泛應用于果樹、蔬菜、糧食、花生及大田作物[ 5-6]，為眾多研究者所重視。關于多效唑對馬鈴薯生長發育的影響報道多見于在不同濃度不同生育時期的條件下，而對馬

鈴薯噴施不同次數多效唑的使用效果未見報道。為此，筆者選用晉薯16號馬鈴薯品種，在其不同生長時期噴施不同次數多效唑進行試驗研究，以求尋找噴施多效唑的最佳時期及最佳次數，為馬鈴薯的高產、優質栽培提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 試點與材料

試驗地設在晉中市榆次區莊子鄉西焉村。土壤質地輕壤偏砂，前茬為玉米。供試馬鈴薯品種為中晚熟品種晉薯16號，由山西省農業科學院高寒區作物研究所選育；供試試劑為15%多效唑可濕性粉劑，由四川國光農化有限公司生產。

1.2 試驗方法

采用大田試驗，隨機區組設計，3次重復。小區面積3.5 m2 （3.5 m×1.0 m），行距0.5 m。每個小區種植3行，每行10株，2013年5月25日統一播種，10月7日收獲。多效唑采用葉面噴施，噴施濃度6.25 g/L，設4個處理，分別為：處理1，清水對照；處理2，在現蕾期噴施一次多效唑；處理3，在現蕾期和初花期各噴施一次多效唑，共噴2次；處理4，在現蕾期、初花期和盛花期各噴施一次多效唑，共噴3次。在整個生育期間適時除草。

1.3 測定指標與方法

取大小一致的薯塊進行品質測定。其中，淀粉含量采用蒽酮-硫酸法^[8]測定；還原糖含量采用3，5-二硝基水楊酸比色法^[9]測定；

VC含量采用2，6-二氯靛酚滴定法^[9]測定；

可溶性蛋白含量采用考馬斯亮藍G-250染色法^[10]測定；產量：分小區無邊際效應單收計產；地上部鮮重：馬鈴薯收獲后，稱量馬鈴薯地上部鮮重；增產率=（處理產量-對照產量）/對照產量×100%。

1.4 數據分析 利用DPS V6.50統計軟件對試驗數據進行方差分析與多重比較。

2 結果與分析

2.1 葉面噴施不同次數多效唑對馬鈴薯經濟性狀的影響

由表1可知，葉面噴施不同次數多效唑對馬鈴薯各項經濟性狀都有影響，處理3與處理2地上部鮮重差異最明顯，差值達1.88 kg。處理3對馬鈴薯地上部鮮重影響最大，且增幅高達83.01%，處理2、4對地上部鮮重影響甚微，不同處理間也無顯著差異，而且噴施多效唑后大薯的數量均比CK有所提高，處理3大薯的增產效果最高，其次是處理2、4。馬鈴薯噴施多效唑后，頂端生長受到抑制，相應降低了地上植株營養物質消耗，使光合產物迅速向地下塊莖輸送，促進塊莖迅速膨大，形成大薯^[11]，其中現蕾期和初花期各噴施一次多效唑對馬鈴薯地上部鮮重和大薯重的影響最顯著，可以快速抑制馬鈴薯莖葉徒長而轉向增粗，變壯，使塊莖的形成時期提前。

2.2 葉面噴施不同次數多效唑對馬鈴薯產量的影響

由表2可知，在不同生育時期噴施不同次數多效唑均能提高馬鈴薯產量，增幅為11.7%～31.65%。其中，處理3的產量最高，達到32 816.40 kg/hm2，較對照增加了7 889.70 kg/hm2，增幅31.65%；處理2產量達29 843.55 kg/hm2，較對照增加了4 916.85 kg/hm2，增幅19.73%；處理4產量達27 842.40 kg/hm2，較對照增加了2 915.70 kg/hm2，增幅11.70%。經統計分析顯示，處理3與對照差異極顯著，處理2與對照差異顯著，而處理2、3、4之間無顯著差異。這說明多效唑可有效地促進光合產物向塊莖轉移，增產效果明顯，其中在現蕾期和初花期各噴施一次多效唑對馬鈴薯增產效果最顯著。

2.3 葉面噴施不同次數多效唑對馬鈴薯品質的影響

2.3.1 對馬鈴薯塊莖可溶性蛋白含量的影響。

馬鈴薯塊莖內可溶性蛋白含量是一個正向指標，其含量越高說明馬鈴薯品質就越好。可溶性蛋白大多數是參與各種代謝的酶類，測其含量是了解植物體總代謝的一個重要指標。由表3可知，可溶性蛋白含量大小順序為處理3>處理2>處理4>CK。經方差分析可知，各處理對馬鈴薯塊莖中可溶性蛋白質含量無顯著影響，總體說明多效唑可延緩塊莖增長期和淀粉積累初期馬鈴薯葉片可溶性蛋白的降低速率，其中在現蕾期和初花期各噴施一次多效唑的效果最強。

2.3.2 對馬鈴薯塊莖淀粉含量的影響。

馬鈴薯淀粉是重要工業原料，在食品、醫藥以及石油等領域都有廣泛的使用價值，所以馬鈴薯塊莖淀粉含量也就成為馬鈴薯最重要的品質指標。由表3可知，葉面噴施多效唑可以提高馬鈴薯塊莖的淀粉含量，其從高到低依次為處理3>處理4>處理2>處理1。經方差分析可知，各處理對馬鈴薯塊莖中淀粉含量沒有顯著差異。

2.3.3 對馬鈴薯塊莖還原糖含量的影響。

馬鈴薯塊莖還原糖含量是加工業非常重視的一項指標，因為還原糖含量高是導致薯肉變褐的主要因素^[12]。由表3可知，處理2、3、4均降低了還原糖含量，并且處理2與CK差異顯著，處理3、4與CK無顯著差異。

2.3.4 對馬鈴薯塊莖 VC 含量的影響。食用馬鈴薯有益于健康與維生素的作用是分不開的，特別是維生素C 可防止壞血病，刺激造血功能等^[13]。可見，塊莖中維生素C含量的高低是食用馬鈴薯品質好壞的一個重要影響因子。由表3可知，處理3的VC含量較CK增加59.23%，其他處理較CK也均提高，但各處理與CK 之間的差異均不顯著。

3 結論與討論

該研究結果表明，葉面噴施多效唑可提高馬鈴薯產量，改善馬鈴薯的經濟性狀，增加大薯重，這與以往研究結果相近^[15-16]；同時提高了馬鈴薯塊莖淀粉、可溶性蛋白、及VC含量，降低了還原糖含量，說明葉面噴施多效唑有利于塊莖品質的改善，從現蕾期到初花期正是馬鈴薯的需肥需水臨界期， 此時噴施可緩解馬鈴薯對水分和養分需求的緊迫性， 加快營養物質向塊莖的轉移， 促進薯塊的發育和膨大^[17]。但是噴施時期不宜過早也不宜過晚，噴施過早，植株未形成足夠的營養體，光合面積不足，容易早衰而導致減產；噴施過晚，化控效果不好^[16]。噴施次數也需適宜，噴施次數太多，抑制植株旺長作用過強，影響塊莖膨大，從而影響產量，噴施次數太少，抑制植株徒長效果不好，也會影響產量。綜合上述結果得出，在現蕾期和初花期各葉面噴施一次多效唑對馬鈴薯增產和品質改善效果最好，產量高達32 816.40 kg/hm2，較CK增加了31.64%。

該試驗所使用的生長調節劑的濃度是參考廠家說明書和有關文獻而設定的， 對馬鈴薯來說不一定是最適濃度，另外，在馬鈴薯生長期間發現一些植株感病，導致過早干枯死亡，使地上部鮮重的真實性降低。所以該試驗的結果可能存在一定的片面性，有待今后進一步試驗證實。

參考文獻

[1]屈冬玉.中國馬鈴薯產業發展與食物安全[J].中國農業科學，2005，38（2）：358-362.

[2] 農業部.2007年全國各地蔬菜、西瓜、甜瓜、草莓、馬鈴薯播種面積和產量[J].中國蔬菜，2009（1）：51.

[3] 李成軍.新型植物生長調節劑HHPS-1、HHPS-2對馬鈴薯產量及品質影響的研究[J].中國馬鈴薯， 2007， 21（3）： 160-162.

[4] 湯紅玲. PP333對馬鈴薯生長的影響及在生產上的應用[J].中國馬鈴薯， 2002， 16（3）： 152-153.

[5] 吳光明， 彭宏. 多效唑在花生上的應用效果試驗[J].福建農業科技， 2003（3）：5-6.

[6] 昌炎新.多效唑在水稻上應用的研究概況[J].湖北農業科學，1994（5）：19-23.

[7] BANDARA M S，TANINOKK，WATERER D R.Effect of potsize and timing of plant growth regulator treatments on growth and tuber yield in green house grown norland and russet burbank potatoes [J].Journal of Plant Growth Regulation，1998，17（2）：75-79.

[8] 張憲政.作物生理研究法[M].北京：農業出版社，1992：1-220.

[9] 張永成，田豐.馬鈴薯試驗研究方法[M].北京：中國農業科學技術出版社，2007：1-253.

[10] 郝建軍，康宗利，于洋.植物生理學實驗技術[M].北京：化學工業出版社，2007：1-205.

[11] 呂忠恕，王保民，王邦錫.矮壯素（CCC）對馬鈴薯塊莖產量及同化產物分配的影響[J].作物學報，1981，6（3）：189-194.

[12] 門福義，劉夢蕓.馬鈴薯栽培生理學[M].北京：中國農業出版社，1995：90-91

[13] 程天慶.馬鈴薯栽培技術[M].2版.北京：金盾出版社，1996：1-138.

[14] 龔舉品，楊萬奉，黃佐全，等.馬鈴薯初蕾期噴施多效唑技術初探[J].馬鈴薯雜志，1999（13）：106-107.

[15] 湯紅玲.PP333對馬鈴薯生長的影響及在生產上的應用[J].中國馬鈴薯，2002，16（3）：152-153.

[16] 納添倉.多效唑對馬鈴薯促控的增產作用[J].中國馬鈴薯，2004，18（2）：108-109.

[17] 姚滿生，李金文，張衛中.不同植物生長調節劑在馬鈴薯生產中的應用研究[J].山西農業科學，2008，36（7）：43-45.