瑪氏，不上市的糖果帝國

海艷娟

提到瑪氏公司，或許有人還不清楚。但說起其產(chǎn)品德芙、士力架，以及“快到我碗里來”的M&M's巧克力豆，恐怕沒人不知道。不久前，《福布斯》雜志推出了美國家族財(cái)富排行榜，瑪氏家族以600億美元資產(chǎn)排名第三。這是一個神秘的家族，家族成員很少接受采訪。作為全世界最大的私人企業(yè)之一，瑪氏公司堅(jiān)持不上市，也就不需要公布財(cái)務(wù)報表，這更為它增添了神秘色彩。

父子創(chuàng)業(yè)

外界普遍認(rèn)為，瑪氏家族的第一代締造者是法蘭克·瑪氏（下文稱法蘭克）。他是一個不算成功的商人，從小跟母親學(xué)習(xí)制作巧克力，19歲開始靠賣巧克力為生，經(jīng)營過多家糖果廠，但都關(guān)門了。第一次婚姻失敗后，前妻帶著兒子弗瑞斯特去了加拿大。再婚后，法蘭克于1920年在明尼蘇達(dá)州創(chuàng)辦了瑪氏公司，生產(chǎn)一種名為“Mar-O-Bar”的糖果，由焦糖、堅(jiān)果和巧克力混合而成。

瑪氏家族的轉(zhuǎn)折發(fā)生在1923年。這一年，弗瑞斯特回到美國，他向父親提議在糖果棒外面覆蓋巧克力，使其口感新鮮又便于攜帶。弗瑞斯特還給它起了個充滿童話色彩的名字——“銀河棒”。“銀河棒”一經(jīng)推出就大受歡迎，瑪氏公司迅速變成著名品牌。1930年，瑪氏公司又成功開發(fā)出士力架，成為當(dāng)時美國第二大糖果制造商。

日后，人們回溯瑪氏家族的創(chuàng)業(yè)史，通常會用兩個截然不同的詞來形容法蘭克和弗瑞斯特：父親安于現(xiàn)狀，從未想過一個巧克力小作坊能發(fā)展到如此規(guī)模；而兒子則野心勃勃。弗瑞斯特不斷勸說父親擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模，并經(jīng)常催促父親到加拿大開拓事業(yè)。這令法蘭克相當(dāng)不悅，最終將弗瑞斯特逐出家門。

懷揣著5萬美元和“銀河棒”的海外銷售權(quán)，弗瑞斯特開始遠(yuǎn)征歐洲。他以工人身份到托布勒、雀巢等工廠工作，學(xué)習(xí)歐洲人的技術(shù)，研究他們的口味。隨后，他改良了“銀河棒”，在英國推出時改名為“瑪氏棒”，大受英國人歡迎。1939年，歐洲瑪氏公司已經(jīng)成為英國第三大糖果制造商。

不久，二戰(zhàn)爆發(fā)，英國政府開始對外國人征收高額稅費(fèi)，很多外商撤退，但弗瑞斯特卻看到了商機(jī)。他留意到上戰(zhàn)場的軍人會攜帶一種耐高溫的巧克力補(bǔ)充能量，于是他立刻組織團(tuán)隊(duì)研發(fā)出了M&M's巧克力豆。整個二戰(zhàn)期間，M&M's都在賺錢。今天，M&M's巧克力豆在全世界隨處可見，但很少有人知道它最初針對的是二戰(zhàn)軍人。

戰(zhàn)后，為了尋找M&M's的新增長點(diǎn)，弗瑞斯特進(jìn)行市場研究發(fā)現(xiàn)，M&M's非常吸引小孩子，但小孩子沒有錢。他馬上轉(zhuǎn)變策略，從大人下手，確定了M&M's極具誘惑力的廣告語：“只溶在口，不溶在手”，成年人紛紛拋棄其他品牌轉(zhuǎn)向了M&M's。1956年，M&M's成為最受歡迎的糖果。

“火星怪獸”

弗瑞斯特出走一年多后，法蘭克病逝，生意交由第二任妻子和女兒打理。弗瑞斯特始終認(rèn)為父親的公司應(yīng)該屬于自己，一直在收購美國瑪氏公司的股票。1964年，兩家公司終于合并，弗瑞斯特集董事長、總裁、首席執(zhí)行官于一身。

全面掌控公司之后，弗瑞斯特按照自己的風(fēng)格對公司進(jìn)行了徹底的變革。他將公司里一些不重要的東西全部拿掉——管理層的用餐室、法國廚子、橡木畫框、藝術(shù)收藏品、地毯和專用直升機(jī)。他發(fā)給每個員工一張計(jì)時卡，包括瑪氏家族成員在內(nèi)的所有人都要打卡上班，遲到會被扣10%的工資。弗瑞斯特還取消了管理層好聽的頭銜，不給他們配秘書，不設(shè)大辦公室，要求員工之間見面都只叫名字，每個人都自己接電話、自己復(fù)印、自己倒咖啡。這些制度確實(shí)激怒了一些高管，但弗瑞斯特用節(jié)省下來的成本，為員工加薪30%。最終，他贏得了更多的支持。

弗瑞斯特鮮明的個人風(fēng)格還體現(xiàn)在對產(chǎn)品品質(zhì)的把關(guān)上。他會定期檢查工廠和辦公室，相信整潔的環(huán)境是提高工作效率的不二法門。比如，弗瑞斯特要求生產(chǎn)M&M's的工廠每隔45分鐘要徹底擦洗一遍地板；每一條士力架上面要不多不少擺15顆花生米。有一天半夜，他突然打電話給一個員工，要求他將一批M&M's從貨架上撤下，原因是他從超市買了一包同批次的巧克力豆，發(fā)現(xiàn)包裝上的“M”兩條豎杠印得不夠清楚。瑪氏公司也是糖果業(yè)中第一家在產(chǎn)品包裝上標(biāo)示食用期限的廠商，產(chǎn)品到期后仍未售出的，將禁止出售。

弗瑞斯特不僅對員工嚴(yán)厲，對自己的子女也近乎苛刻。1964年，弗瑞斯特剛成為董事長時，他的二兒子約翰已經(jīng)29歲了。有一次公司舉行高級主管會議，約翰因?yàn)橐獮槠拮优e行生日宴會而缺席。這一舉動讓弗瑞斯特勃然大怒，他命令約翰馬上回到公司，并罰他當(dāng)眾跪在會議室里做禱告。

當(dāng)時的媒體曾評價弗瑞斯特“脾氣暴躁”“低調(diào)而古怪”。瑪氏內(nèi)部員工則用“火星怪獸”形容弗瑞斯特，因?yàn)楝斒虾突鹦窃谟⑽睦锸峭粋€詞。弗瑞斯特清楚自己并不受人歡迎，但他從不認(rèn)為生產(chǎn)糖果的人就一定需要好人緣，“我不是一個糖果制造商，我想建造一個帝國。”弗瑞斯特說。

百分之百的私人企業(yè)

弗瑞斯特用了9年時間，重塑了瑪氏的組織結(jié)構(gòu)和企業(yè)文化。1973年，69歲的他決定退休，將經(jīng)營權(quán)交給兒子小弗瑞斯特和約翰及女兒杰奎琳。

瑪氏公司的第三代領(lǐng)導(dǎo)人繼承了父輩的固執(zhí)。由于三人從小跟隨父親在英國長大，所以他們習(xí)慣了英國口味，不喜歡吃花生醬而偏愛榛子。因此，瑪氏公司推出了很多含榛果的產(chǎn)品，不過它們大多因?yàn)椴环厦绹说目谖抖獾绞袌隼渎洹?976年，美國一些企業(yè)在紅色食用色素中發(fā)現(xiàn)致癌物質(zhì)，雖然瑪氏公司并沒有使用這種有問題的色素，但他們還是從M&M's中拿掉了紅色部分。這一決策嚴(yán)重影響了消費(fèi)者的信心，10年之后瑪氏公司才敢把紅色部分重新放回去。

瑪氏三兄妹還跟他們的父親一樣鐵面無私。為了打發(fā)自己的退休時光，1980年，弗瑞斯特在賭城拉斯維加斯建立了另一家糖果公司，并且住在公司樓上。1990年，孩子們把這個公司買下，作為瑪氏的子公司運(yùn)營。當(dāng)弗瑞斯特要求繼續(xù)住在公司樓上時，孩子們卻要求父親必須按月支付房租。

與弗瑞斯特管理下的公司只專注于生產(chǎn)不同，瑪氏第三代掌門人嘗試通過并購擴(kuò)大版圖。他們先后買下了德芙公司、法國皇家寵物食品公司等，2008年瑪氏公司還聯(lián)手巴菲特，斥資230億美元收購了美國最大的口香糖制造商箭牌，從而使公司成為全球行業(yè)老大。

如今，瑪氏公司在全球擁有7.2萬名員工，但它的總部卻搬到了弗吉尼亞州一座磚瓦結(jié)構(gòu)的二層小樓中，這里只能容納80人，門口沒有任何標(biāo)志，只掛了一塊寫著“私人房產(chǎn)”的牌子。盡管公司利潤已經(jīng)超過大多數(shù)世界500強(qiáng)公司，但瑪氏家族堅(jiān)決不肯上市。在決策層看來，只有這樣才能保證公司管理的獨(dú)立性和對利潤的完全控制。瑪氏公司到現(xiàn)在都還是一家百分之百的私人企業(yè)，它不設(shè)公關(guān)部，不公布財(cái)務(wù)報表，禁止員工接媒體電話。

那瑪氏公司把錢都花在了哪呢？答案是人力資源。2013年，該公司被《財(cái)富》評為“美國100家最適宜工作的公司”：它的自動售貨機(jī)隨時提供免費(fèi)糖果，員工在開會時可以隨意嚼口香糖，公司還督促員工上晚間大學(xué)，學(xué)費(fèi)由公司承擔(dān)。曾經(jīng)有獵頭試圖從瑪氏公司挖人，一位員工拒絕了新職位，并回復(fù)獵頭說：“也許別的公司真的很好。但他們把錢花在了大理石地板、畢加索的畫這些錯誤的地方，這些東西會讓企業(yè)增值嗎？”