全球視野，重要的是能落地

劉曉光

這些年來互聯網的迅猛發展引起了全國各行各業的密切關注，傳統行業反倒漸漸淡出人們的視野。但看完《創業學絕味》，我甚是驚訝。一個賣鴨脖子的小店，靠著幾元錢一根的鴨脖子居然也能創造出40多億的銷售額，并且能可持續地發展，這確實非常了不起。在我看來，絕味的案例體現了全球視野與本土經驗相結合的管理方法論，是這個時代最值得提倡的。

第一，職業經理人制度的推行。在創立伊始便采用了職業經理人的管理制度，充分的放權使人才能夠大展拳腳，并且有利于企業規模的迅速擴張，這也是絕味為什么能夠在短短的8年間做到行業冠軍的重要原因。

第二，干凈的采購體系的建立。如何打造一支干凈的采購隊伍是一個令不少企業管理者頭疼的問題，絕味采購體系的建立引用三權分立的方式，建立起相互監督的體系，另與采購人員簽訂廉潔公約，從道德和制度上規范了采購體系。

第三，信息化管理。一個賣鴨脖子的企業采用SAP—ERP系統，花重金請頂級管理咨詢公司給企業出謀劃策在很多人看來似乎有些殺雞用牛刀，但采用SAP系統使得絕味的業務流程更加規范，從原料的采購到門店的銷售，每個環節都處于嚴密的管控之下。

上述種種，不論是經理人制度、三權分立，還是SAP都充分體現絕味的全球視野，而絕味的領導人又有多年在國內民營企業打拼的本土經驗，能夠把這些舶來品與自己的本土經驗相結合，因地制宜的創造出符合自身發展的一些管理手段和方法，非常值得國內其他傳統企業學習。