2013年9月25日～10月22日中央電視臺七頻道《每日農經》節目內容

9月25日

探秘金蟬花 金蟬花，一半是蟬，一半是花，很奇特。原來，秋季來臨，竹林中的金蟬鉆入土中逐漸變成蟬蛹，在蟬蛹羽化前體內被一種蟲草菌寄生。當條件適宜時，蟲草菌就開始萌生菌絲體，吸收蟲體的營養，最終蟲體被菌絲體完全占有而只剩下一個軀殼。在萬物復蘇時節，菌絲體漸漸從蟲體頂端鉆出，形成大量的分生孢子，就像開花一樣，故而得名蟬花。由于它稀罕，所以也叫金蟬花。據了解，由于金蟬花的主要寄主是竹蟬，所以在竹林里最容易找到金蟬花。野生的金蟬花一般產在我國的浙江、福建和云南等地的竹林里，而從科學家的科考結果來看，浙江省是金蟬花的主產地。到目前為止，金蟬花的人工培育技術仍然處在研發和完善中，還沒有進行規模化生產，所以現在市場上見到的金蟬花都是野生的金蟬花。（聯系電話：010-58525198，18621937799）

9月26日

山塘里養出的臨武鴨 據了解，臨武鴨是我國八大名鴨之一，有著上千年的養殖歷史，自古在珠江源頭之一的武水河流域養殖。臨武縣依山傍水，境內大小池塘、水庫不計其數。現如今，臨武鴨又煥發出了往日的光輝，成了人們餐桌上一道必不可少的美食。2009年，臨武鴨獲得了地理標志產品認證。隨著當地深加工企業的不斷興起，臨武鴨的深加工產品不斷走進消費者的生活中。（聯系電話：13875519020，13907358510）

9月27日

年產值上億元的“小金果” 藍莓是一種個頭不大的藍色漿果，為杜鵑花科越橘屬植物。它喜歡潮濕、陰涼的生長環境。據介紹，藍莓的顏色主要來自于果實里面的花青素，花青素有較強的抗氧化作用，可以清除人體自由基，有抗氧化作用和保護視力的效果。藍莓果實中含有豐富的營養成分，被聯合國糧農組織列為人類五大健康食品之一，被譽為“黃金漿果”。黑龍江大興安嶺野生藍莓資源豐富，被稱為野生藍莓之鄉。據不完全統計，黑龍江大興安嶺地區野生藍莓每年都能創造出上億元的財富，成為當地老百姓心目中名副其實的“小金果”。（聯系電話：15694575757）

10月8日

藥食兩用，皺皮木瓜增值 綦江區位于重慶市的南部，屬喀斯特地貌，缺水易旱，其良好的地勢特點和四季分明的氣候環境非常適宜木瓜的種植。皺皮木瓜一般3～4年開始掛果，5年后進入盛產期，在重慶民間享有百益果之稱。皺皮木瓜富含多種營養元素，具有平肝和胃、生津止渴、活血通經、滋脾健胃等功效，因此具有廣泛的開發利用前景。皺皮木瓜深加工是一個具有較大潛力的朝陽產業，不僅解決了木瓜銷路問題，還增加了種植戶的收入，更為消費者帶來了具有保健作用的藥用木瓜產品。在消費需求的帶動下，農戶種植皺皮木瓜的熱情越來越高。（聯系電話：18983871570，023-48671682）

10月9日

甲魚賣價翻番 據了解，江蘇省寶應縣有不少養殖戶把甲魚放在湖水或池塘里面進行散養，養殖環境非常接近野生狀態，這種方式養出來的甲魚背部顏色呈黑褐色，腹部大多擁有若干深黑色的花紋。仿野生狀態下養出來的甲魚光澤度好，口感更加嫩滑，氨基酸含量比溫室養出來的要高15%左右。不過，仿野生養的甲魚生長速度比較慢，一般要四年的時間才能長到0.75公斤，而溫室養殖僅需要一年的時間便可達到這個重量。雖然仿野生的甲魚生長速度慢一點，但賣價卻相當高。如今在寶應縣，仿野生養殖的甲魚已是不少酒店對外的招牌菜，每份價格高達幾百元甚至上千元。（聯系電話：18052563333）

10月10日

羊湯盛名，臨朐黑山羊吸金 臨朐五井鎮地處魯中山區邊緣，以山多石多著稱，是著名的太湖石產區。沂蒙黑山羊就是在這樣的山區自然條件下形成的絨、毛、肉兼用型羊。它臉小、額頭寬、眼睛大而烏黑，角長而彎曲，全身毛黑似碳， 背腰平直，體軀粗壯，四肢健壯有力，多數生長在沂蒙山區海拔較高的突出地帶。五井鎮的荒山多為次生灌叢草地，黑山羊專啃青草，吃中藥、樹葉，山間泉水更是它們的營養液。臨朐全羊湯的特色就是湯汁鮮美，肉質軟嫩、入口即化，湯液清澈透明、一眼見底、味道鮮美、不膻不膩、清香可口。

10月11日

綿蜇不愁人愛 在遼東半島經常見到的大型經濟類水母主要有綿蜇和沙蜇。最近幾年，人工養殖的綿蜇數量激增，這不僅是綿蜇的毒性小，更是因為綿蜇的經濟價值高。綿蜇高蛋白質、低脂肪，微量元素、鈣的含量也非常豐富。從中醫角度來講，綿蜇具有清肺、美容和治療上火的功效。如今，綿蜇已經不是單一的菜品，而是人們餐桌上豐富的菜肴了，它不僅滿足了消費者的口感，同時也帶動了當地養殖戶增收致富。（聯系電話：15941710555，0417-3260065）

10月14日

越丑越賺錢 文玩核桃，北京玩家比較多，巿場也較大。文玩核桃有別于食用核桃，它要求由表面紋理清晰且相似、大小一致、重量相當的兩個核桃配成一對，經年深日久地把玩，變成晶瑩剔透后就成了一件不錯的藝術品，而且還十分珍貴。一對品相好的文玩核桃，如今在市場上可是價格不菲。通過玩麻核桃剌激相關的經絡、穴位，可以很好地鍛煉腦子的靈活性，預防老年性癡呆，對頸椎病引起的上肢麻木、無力也能起到很好的預防和治療作用。（聯系電話：13903125237）

10月15日

巧法賣鷓鴣 美國鷓鴣，適應性比較強，南北方都可飼養，可以籠養，也可以網內散養。據養殖戶介紹，美國鷓鴣是以玉米、麥麩等谷物類飼料為主，在飼養時可適當增加豆粕的配比量，還可以加進一些干蠅蛆、黃粉蟲之類的高蛋白質昆蟲飼料和青草、菜葉之類的青綠飼料。據了解，鷓鴣蛋氨酸、卵磷脂、蛋黃素以及維生素A、維生素D、維生素E、鋅、鐵、鈣、碘、硒等元素均高于普通雞蛋，而膽固醇卻遠低于普通雞蛋、鵪鶉蛋。鷓鴣肉肉質鮮美，營養豐富，鮮肉的粗蛋白質含量達27%，具有利五臟、開脾胃、益心神、生津助氣等功效。（聯系電話：18653008110）

10月16日

不一樣的祥云蠶繭 云南省祥云縣有桑園近7000公頃，正常年景養蠶10～12萬張，每年產繭4000～5000噸，農民銷售鮮繭收入2億元左右，采桑養蠶已經成為當地農民增收致富的一個骨干產業。

10月17日

醉心的葡萄 赤霞珠又稱蘇維翁，有的時候也被音譯為解百納。它原產法國，是世界上種植最為廣泛的釀酒葡萄品種。目前在我國很多省份均有種植。單寧，是紅葡萄酒中一種非常重要的物質，主要來源于釀酒葡萄的葡萄皮和葡萄籽，它具有獨特的澀感。一款好葡萄酒應該是酒精、酸以及單寧三者協調和平衡的結果。每年的8月下旬，在新疆庫爾勒地區都是釀酒葡萄采收的季節，每當這時也是種植戶和當地的酒品加工企業最開心的時候。截至2013年9月，新疆庫爾勒地區釀酒葡萄種植面積達到1.6萬公頃，年產鮮葡萄3.5萬噸，實現加工產值3.8億元。（聯系電話：13999007266，13899040000）

10月18日

慧眼識蟹 太湖是我國第三大淡水湖，目前太湖圍網養殖大閘蟹的水面有2000多公頃。江蘇省蘇州市吳江區規定每位漁民大閘蟹的養殖水面不能超過1公頃。據了解，漁民的圍網養殖面積少了，收入卻不僅不比以前少，反而比以前多了。水好蟹優，漁民的收入大大提高了。據了解，我國已有6000多年的吃蟹歷史。2012年，我國大閘蟹的產量達到60多萬噸，太湖大閘蟹可占到總產量的5%左右，給當地的漁民帶來了可觀的經濟效益。（聯系電話：13904317055）

10月21日

身價不菲的硬茶 藏茶，屬于黑茶類，為全發酵茶，已有1300多年的歷史。藏茶原來也叫邊茶，因為過去它主要銷往邊疆藏區而得名。因為過去到藏區路途遙遠，為了一次能多運點茶葉，就故意弄得很硬很緊實。加工的時候需要把已經發酵好的茶葉再弄軟弄濕，然后一點一點放在模具里反復捶打，直到硬度夠了才算大功告成。藏茶，1公斤賣幾百元甚至一兩萬元，之所以能賣這么高的價格，主要是因為藏茶的選料和加工都比較講究。茶葉是四川省雅安市最重要的農業產業，在災后恢復重建中發揮了很大的作用。目前雅安市有茶園面積近5萬公頃，鮮茶葉年產值20多億元，茶葉綜合年產值50多億元，茶農從茶葉中獲取的收入人均達到5000多元。（聯系電話：0835-2610303，13882443753）

10月22日

樹林里養的鴕鳥 鴕鳥蛋的口感與雞蛋相差不大，但是營養卻高很多，每百克雞蛋含蛋白質14.7克，鴕鳥蛋則高達22.54克。無論是鴕鳥蛋還是鴕鳥肉在農家樂都是一塊招牌。鴕鳥肉口感鮮嫩滑潤，既無肉渣又沒有任何的腥味，深受消費者歡迎。鴕鳥適應性強，養殖成本低。當然，在樹林里養殖雖然見到了成效，但是目前這種養殖方法還很少。因此，養殖者必須根據實際情況找到最適合自己的養殖方式才行，尤其是特種養殖，投資就更要謹慎了。（聯系電話：18903875956）