節約糧食須臾不可放松

適逢2014世界糧食日，“全國愛糧節糧宣傳周”也正式啟動。重溫“節約每一粒糧”的愛糧節糧意識，意義不可謂不大。

民以食為天，吃飯是頭等大事。我國的基本情況是人口眾多、土地資源和水資源相對不足，糧食供求長期處于緊平衡狀態。為了緩解糧食緊張，我國加大力度墾荒地、增產量、加進口量，近幾年谷物和大豆進口增速很快，2013年達到7000多萬噸。與之相對的卻是現實生活中觸目驚心的糧食浪費，每年僅糧食產后的儲藏、運輸、加工等環節造成的損失浪費就高達700億斤以上。

糧豐則農穩，農穩則國安。抓好糧食安全，既要靠增產，還要靠節約。怎樣在做好“開源”的同時抓好“節流”，需要有科學態度和全局思維。既不能只盯著餐桌而忽視流通儲藏環節，也不能只盯著政府和公眾而忽視市場的力量，要從一個系統整合的高度，合力推進這件事關全局的大事。

牢固樹立節約意識是首要。隨意浪費糧食，與人們愛糧節糧意識淡漠有關。須從提高國民素質入手，大力增強全民節糧自覺性。目前，很多地方都開展了愛糧節糧“進學校”“進家庭”“進企業”等活動，這樣的宣傳和教育活動值得倡導。

建立長效制度是關鍵。針對糧食浪費的各個環節，有的放矢地加強資金投入和制度建設是重點。一粥一飯，當思來之不易。這既是中華民族的傳統美德，也是新形勢下應對糧食安全挑戰的必要之策。

——經濟日報