“高番茄紅素、瓜氨酸、維生素C含量西瓜品種選育與應用”通過河南省成果鑒定

2014年6月22日，河南省科學技術廳組織有關專家對中國農業科學院鄭州果樹研究所劉文革博士主持完成的“高番茄紅素、瓜氨酸、維生素C含量西瓜品種選育與應用”項目進行了成果鑒定。該項目建立了西瓜番茄紅素、瓜氨酸、維生素C簡易測定方法和選擇指標，明確了西瓜資源這3種物質含量分布范圍，研究了果實發育過程中這3種物質的變化規律及不同栽培環境因子對其的影響，發現了西瓜番茄紅素的遺傳規律，闡述了西瓜多倍體富含番茄紅素的分子機制，將分子標記、染色體加倍與傳統的雜交育種技術有機結合，培育出6個高番茄紅素、高瓜氨酸、高維生素C系列西瓜新品種‘萊卡紅2號、‘萊卡紅3號、‘綠野無籽、‘金蘭無籽、‘紅偉無籽、‘中興紅1號，并通過河南、北京、廣西、江西等省、區級審定；研究制定了系列新品種的配套栽培技術，在我國西瓜主產區累計示范推廣5 667 hm2，取得了顯著的經濟和社會效益。該項研究前瞻性強，符合國家產業政策，技術路線合理，研究內容豐富，在選育高含量營養功能成分的西瓜品種等方面有創新，整體研究達到國際先進、國內領先水平。建議進一步加強新品種推廣。

隨著人們生活水平的提高，功能性食品的研究、開發與利用日益受到關注。西瓜中的番茄紅素具有抗癌、防治心血管等疾病的作用，瓜氨酸能促進血液循環、保護心血管、抗衰老和提高免疫力，維生素C對人體同樣具有重要的保健功能。西瓜是富含番茄紅素、瓜氨酸、維生素C的重要果品之一，傳統意義上的西瓜僅作為夏季鮮食水果食用，選育和推廣功能性西瓜新品種具有重要的理論和現實意義。項目組提出了‘高番茄紅素、瓜氨酸和維生素C含量西瓜品種的選育與應用這一課題，并在河南省重大科技攻關、國家西甜瓜產業技術體系、國家科技支撐計劃、中國農業科學院和北京大興區政府科技合作等項目支持下完成。通過項目執行，通過省級審定品種6個，發表論文18篇，培養碩士研究生8名。功能性西瓜新品種實現了我國西瓜育種從產量型到質量型、從質量型到功能型的跨越，顯著提升了我國西瓜育種水平和自主創新能力，也帶動了西瓜深加工產業的發展，應用前景廣闊。

中國農業科學院鄭州果樹研究所