吃糖太多增加患心臟病風險

方留民

一項大規模的研究顯示，從飲料、糕餅和糖果等中攝取太多“添加糖”，會增加患心臟疾病的風險。

美國疾病與預防控制中心的研究人員對31000多人的數據進行了分析，這些參與者回答了有關飲食與健康行為的問題。調查發現，大多數（71%）成年人1天攝取的添加糖占總熱量10%以上，約10%的成年人1天攝取的添加糖占總熱量25%以上。

研究結果顯示，1天總熱量超過2l%來自添加糖的人，與總熱量不到10%來自添加糖的人相比，因心臟疾病而死亡的風險多了1倍。

此外，如果一天攝取的總熱量有17%-21%來自添加糖，患心臟病的風險比總熱量不到10%來自添加糖的人高出38%。

以1天攝取8360焦耳熱量計算，如果21%熱量、約1756焦耳來自添加糖，相當于1天喝3罐含糖飲料。

研究還發現，每周攝取7份以上含糖飲料的人，患心臟病的風險要比每周攝取1份以下含糖飲料的人高29%。

發表在最近出版的《美國醫學會內科醫學》期刊上的這項研究稱，隨著糖攝取的增多，人們死于心血管疾病的風險會明顯增加。

研究人員指出，過去已經有研究認為，高糖分食物攝取，特別是含糖飲料攝取，與肥胖、高血壓、2型糖尿病以及會引發心臟疾病和腦卒中的風險因子有關，但大多數研究著重在含糖飲料，而不是整體糖量的攝取。而這項最新研究報告則是第一個關于糖分與“因心臟病而死亡”有關聯的研究。