玉米油降脂比橄欖油好

徐澄

法國梅里埃營養科學生物技術臨床研究所一項最新研究發現稱，在降低膽固醇水平方面，玉米油比初榨橄欖油更好。

這項研究評估了不同食用油對空腹血脂水平的影響作用。結果發現，與橄欖油相比，玉米油降低總膽固醇（TC）水平和低密度脂蛋白（LDL）水平的效果比橄欖油更顯著。玉米油可使LDL水平降低10.9%，橄欖油只能使LDL水平降低3.5%。玉米油可使總膽固醇水平降低8.2%，而橄欖油只能使總膽固醇水平降低1.8%。

摘自《中國中醫藥報》