營養(yǎng)速遞

蔬菜的儲藏

新鮮的蔬菜才能給寶寶帶來充足的營養(yǎng)，注意不同的蔬菜，冷藏的溫度、濕度和儲存的期限也有差異，下面的表格可以供你參考：

菜花營養(yǎng)值PK，綠隊定勝！

綠菜花的營養(yǎng)價值比白菜花要高，其β— 胡蘿卜素的含量為白菜花的43倍，維生素的含量是其2倍，鈣含量是其11倍。

給寶寶吃花生有講究

寶寶可以吃煮得充分透、爛的花生，但不能吃花生醬，因為花生醬的黏稠度太強(qiáng)，寶寶不易吞食；也不要讓2歲以前的寶寶吃尚有硬度的花生仁，以免誤吞進(jìn)入氣管。2歲以后的寶寶吃花生時也要教會他充分咀嚼。

小心那些“看不見的鹽”

日常我們攝入的鹽主要來自食物自身、烹調(diào)時的調(diào)料以及食品加工過程中添加的鹽。

而味精、醬油等調(diào)味品，咸菜、醬菜等腌制品，香腸等熟食以及部分冷凍食品、快餐和零食等當(dāng)中所含的鹽，則屬于“看不見的鹽”，所以，如果添加了這類食品或調(diào)味品，還要適當(dāng)?shù)販p少鹽量。

另外，寶寶的一些零食當(dāng)中，含鹽量也不容忽視。在寶寶經(jīng)常吃的零食中，含鹽冠軍是海產(chǎn)干貨，其中鱈魚絲、魷魚絲和海苔是含鹽量較高的前3名。