秋收工作中提高玉米種子質(zhì)量的關(guān)鍵技術(shù)

摘要種子質(zhì)量包括種子純度、種子產(chǎn)量、種子活力等方面，玉米制種過(guò)程中，秋季是決定種子質(zhì)量的關(guān)鍵時(shí)期，介紹秋收工作中提高玉米種子質(zhì)量的技術(shù)措施。

關(guān)鍵詞種子純度；種子產(chǎn)量；種子活力

中圖分類號(hào)S513文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào)0517-6611（2014）22-07341-02

作者簡(jiǎn)介白艷鳳（1975- ），女，滿族，黑龍江牡丹江人，助理研究員，碩士，從事育種研究工作。

收稿日期20140626“編筐窩簍，全在收口”，秋收是整個(gè)繁育制種中關(guān)乎制種成敗的“收口”一關(guān)，是最能提升制種質(zhì)量的一關(guān)，也是最易出問(wèn)題的一關(guān)。秋收過(guò)程中要防止種子混雜，保證種子的純度；適期收獲，提升種子的產(chǎn)量和品質(zhì)；最關(guān)鍵的是要采取措施，及時(shí)、充分降低種子水分含量，以提高種子的耐貯性、壽命和活力。

1秋收時(shí)期的選擇

要做好秋收的各項(xiàng)工作的周密安排，首先要了解種子各生育期所經(jīng)歷時(shí)間及表型特征，了解不同時(shí)期收獲的利弊，具體收獲方案的確立要根據(jù)具體情況權(quán)益決定[1-3]。

1.1種子形成期種子形成期是從受精開(kāi)始到受精后11 d左右。此期特點(diǎn)：種子體積和鮮重迅速增加，胚乳呈清水狀，可見(jiàn)到微小的淀粉粒，體積相當(dāng)于正常大小的1/2，含水90%左右，胚已分化出胚芽、胚根，標(biāo)志著子粒的形成。此時(shí)收獲的種子發(fā)芽率極低。

1.2乳熟期 乳熟期一般22 d左右。主要特征是胚乳呈乳狀，是干物質(zhì)增長(zhǎng)的主要時(shí)期。乳熟期的特征是莖稈下部葉子變黃，內(nèi)外穎和子粒都呈綠色，子粒內(nèi)含物乳汁狀，此時(shí)子粒體積已達(dá)最大限度，胚已發(fā)育完成，部分種子雖能發(fā)芽，但不正常。

1.3蠟熟期蠟熟期一般15 d左右。此期子粒收縮，含水量在20%～45%，胚已達(dá)正常大小，胚乳呈蠟狀，是子粒的縮水階段。植株大部分變黃，上部保持綠色，內(nèi)外穎開(kāi)始褪綠，內(nèi)含物呈蠟狀，養(yǎng)分積累趨向緩慢。在蠟熟期后，種子內(nèi)蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪與纖維束等物質(zhì)已積累完成，具備了種子萌發(fā)的物質(zhì)基礎(chǔ)，同時(shí)，種子內(nèi)的器官也相應(yīng)分化建成。

種子成熟包括形態(tài)上的成熟和生理上的成熟兩個(gè)方面。形態(tài)成熟是指種子形態(tài)、大小已基本固定，子粒逐漸變硬，穎殼呈本品種固有色澤；生理成熟是指種胚具有發(fā)芽能力。20世紀(jì)60年代末期，有人發(fā)現(xiàn)在玉米種子生理成熟時(shí)，乳線消失，出現(xiàn)黑胚層（子粒基部胚乳和基部維管區(qū)之間形成幾層較厚的細(xì)胞，這些細(xì)胞收縮較緊密，一眼看去是一層黑色，即為黑胚層，黑胚層作為玉米子粒成熟度的指標(biāo)，即可靠又方便，目前在國(guó)際上已廣泛采用）。這時(shí)胚乳基部輸導(dǎo)細(xì)胞被分解，輸導(dǎo)功能停止，子粒干重達(dá)到最大值，且生物化學(xué)變化基本結(jié)束，進(jìn)入種子成熟階段，在此后一段時(shí)間子粒含水量迅速散失。蠟熟后期即可采收。

當(dāng)子粒含水量在30%左右時(shí)，及早收獲有這樣幾點(diǎn)好處：①防止由于機(jī)械收獲在田間丟失過(guò)多的種子；②可以減少雨季延遲收獲的危險(xiǎn)；③減輕在種子完全收獲以前遇到低溫的危險(xiǎn)；④防止果穗上腐爛病的繼續(xù)發(fā)展；⑤防止玉米螟和玉米穗夜蛾的為害；⑥防止在搬運(yùn)玉米時(shí)子粒含水量低而發(fā)生嚴(yán)重脫粒。

1.4完熟期完熟期莖葉全部干枯，子粒干燥堅(jiān)硬，體積縮小，內(nèi)含物呈粉質(zhì)或角質(zhì)，養(yǎng)分積累停止。有的品種此時(shí)易落粒。

種子完全成熟后收獲的好處：①改進(jìn)種子的外觀；②在不良種植條件下出苗力強(qiáng)；③當(dāng)植株進(jìn)行加工時(shí)，抵抗機(jī)械損傷能力較強(qiáng)；④降低較高的干燥溫度對(duì)種子的損傷率；⑤增加產(chǎn)量。

1.5枯熟期枯熟期莖稈灰黃色或褐黃色，子粒硬而脆，極易落粒，掉穗，如遇陰雨，則子粒變暗，而且易穗發(fā)芽，品質(zhì)降低，此時(shí)收獲損失較大。

2收獲前的準(zhǔn)備

秋季氣溫逐漸下降，并且山區(qū)陰雨天較多，土壤中濕氣不易蒸發(fā)，造成空氣濕度大，玉米粒和穗軸含水量逐漸降低的情況下，每次雨后都會(huì)增高，而苞葉不能防止果穗變潮，這影響種子的成熟和降水。玉米種子成熟度不好和含水量高都會(huì)影響它的活力和耐貯性，并且會(huì)影響種子的壽命；個(gè)別年份霜凍會(huì)來(lái)得早，若沒(méi)及時(shí)收獲易受凍害，同樣影響種子質(zhì)量。所以，秋季到來(lái)前，要積極做好收獲的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，關(guān)注天氣變化，做好計(jì)劃，利用好晴朗的天氣，及時(shí)扒皮晾曬，既要快速降低種子水分，讓種子充分成熟，還要在不利天氣來(lái)臨前適時(shí)“搶”收。

既能快速降低種子水分、又能讓種子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)累積完成的最有效措施是“扒皮晾曬”。在種子乳熟末期至蠟熟期之間，花絲已變成黃褐色，子粒開(kāi)始發(fā)硬，乳線降至子粒的1/2或2/3處，也就是收獲前20 d左右，可立稈扒皮。過(guò)早會(huì)影響灌漿、穗內(nèi)營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化并降低產(chǎn)量；過(guò)晚則脫水時(shí)間縮短，晾曬效果變差。扒皮時(shí)要注意力道，要把苞葉全部扒開(kāi)，不要把穗掰下來(lái)。

立稈剝皮的優(yōu)勢(shì)：①由于果穗能直接受到陽(yáng)光照射，子粒色澤好，短期暫時(shí)堆放，不易發(fā)熱發(fā)霉，脫粒時(shí)也不易破碎，有利于保管；②促進(jìn)種子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的累積，千粒重高，增加穗重；③促進(jìn)早熟，一般可以提早成熟7～8 d，避免早霜和凍害；④子粒水分含量比普通方法收獲的子粒降低5%左右。可見(jiàn)，立稈扒皮是提升種子品質(zhì)、促進(jìn)早熟、降低種子水分、提高制種產(chǎn)量的有效措施。

3收獲及收獲后管理

收獲需要注意：父母本單收、單曬、單打，徹底清理運(yùn)輸工具、曬場(chǎng)、收獲和脫粒機(jī)器，且不可在收獲和運(yùn)輸、晾曬、脫粒環(huán)節(jié)中麻痹大意，造成混雜、種子質(zhì)量下降。

3.1收獲時(shí)間當(dāng)子粒含水量達(dá)到30%～40%，即種子生理成熟時(shí)，就可以收獲，但因?yàn)橛衩缀笫煨詮?qiáng)，適當(dāng)晚收可以使莖葉中營(yíng)養(yǎng)繼續(xù)輸送進(jìn)果實(shí)，所以要密切關(guān)注天氣變化，制定最適宜的收獲時(shí)間。大部分種子可以在35%～25%含水量時(shí)收獲，但當(dāng)種子還沒(méi)有成熟而霜凍危險(xiǎn)較大時(shí)，在子粒含水量達(dá)到40%～45%時(shí)即可收獲。

3.2收獲的幾種措施高茬晾曬：將父本收獲后，從地面上 33 cm 左右割斷，將母本行從地面割倒后扒棒綁掛，掛在父本行留茬上，進(jìn)行田間通風(fēng)晾曬。高茬晾曬即可大幅度降低種子水分含量，又能杜絕因?yàn)闀駡?chǎng)小造成晾曬不利和種子通風(fēng)不良而霉變的問(wèn)題，母株內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)繼續(xù)流向種子，使種子在一定時(shí)期內(nèi)延續(xù)成熟期間的一些變化，既后熟過(guò)程。

另外，可以在毀滅性霜凍來(lái)臨前2 d割倒玉米，鋪成薄鋪?zhàn)樱仓晟系墓胪ㄟ^(guò)后熟過(guò)程，可大幅度提高千粒重；也可把收獲的果穗編掛起來(lái)，放在防雨通風(fēng)的地方自然風(fēng)干；或?qū)⒑枯^高的果穗裝在網(wǎng)袋內(nèi)，放到通風(fēng)避雨的地方懸掛晾曬或疊層放置，自然干燥。

3.3分級(jí)、去雜果穗收獲后，要把成熟度、含水量不同的果穗分開(kāi)存放，因?yàn)橹品N田中，有的果穗花絲吐出較晚，成熟度和飽滿度較差，含水量超過(guò)該批的平均含水量，易在堆內(nèi)集成許多發(fā)熱窩，在這些發(fā)熱窩內(nèi)極易發(fā)生惡化子粒品質(zhì)的過(guò)程，而這些過(guò)程又會(huì)擴(kuò)展到果穗堆的其他部位，造成大范圍損失。

收獲后的果穗，在收獲過(guò)程中會(huì)混入各種雜質(zhì)，雜質(zhì)不但影響種子純凈度，還會(huì)引起種子發(fā)熱、霉變和生蟲(chóng)。應(yīng)立即進(jìn)行去雜。要淘汰雜穗、染有病蟲(chóng)的果穗以及已經(jīng)霉?fàn)€的果穗。

3.4收獲后干燥與脫粒收獲的果穗嚴(yán)禁堆大堆，要及早攤曬、勤翻，傍晚及時(shí)收攏、苫蓋，防止受潮或雨淋；若未及時(shí)攤曬，會(huì)造成局部堆溫過(guò)高，水分含量高的種子只2～3 d 就會(huì)發(fā)生霉變，發(fā)芽率迅速降低。

另有研究表明：采收后的玉米種子含水量25%～30%，地面溫度驟降到 -15～-14 ℃時(shí)，持續(xù)一晝夜，發(fā)芽率會(huì)降低到國(guó)標(biāo)以下；持續(xù) 7 d，種子會(huì)全部喪失發(fā)芽率。相同含水量的種子如溫度降到 -12～-11 ℃，低溫持續(xù) 3 d，發(fā)芽率就明顯降到國(guó)標(biāo)以下；持續(xù) 9 d，全部喪失發(fā)芽率[4-5]。

如果種子含水量不能及時(shí)晾曬到國(guó)家規(guī)定的安全儲(chǔ)藏標(biāo)準(zhǔn)，就必須進(jìn)行機(jī)械干燥。機(jī)械干燥時(shí)，要嚴(yán)格控制種溫和加溫時(shí)間，不能過(guò)快降低種子含水量，否則種子內(nèi)酶活性喪失，會(huì)降低種子發(fā)芽率[6]。果穗含水量過(guò)高時(shí)，要先帶棒烘干，烘干適宜溫度為43～48 ℃，不要超過(guò)50 ℃。烘干到可脫粒的程度時(shí)，出倉(cāng)脫粒，再烘干子粒。若種子水分在17%以下，烘干后種溫也不宜超過(guò)42～43 ℃，其受熱時(shí)間不應(yīng)超過(guò)30 min，否則將影響種子發(fā)芽率。

4結(jié)語(yǔ)

種子秋收工作是制種的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，也是最繁重、最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，采用適當(dāng)措施，讓種子充分成熟，及時(shí)降低種子水分含量，既能保證種子產(chǎn)量、品質(zhì)、純度和活力，還能延長(zhǎng)種子壽命。

參考文獻(xiàn)

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