霉變飼料對小雞生長發育的影響

梁志烽

[摘 要] 霉菌一直危害著雞苗的健康發育，文章簡要介紹雛雞霉菌病的發病過程以及各實質臟器的病理變化。

[關鍵詞] 雛雞 發霉變質 霉菌 CuSo4 KI

[中圖分類號] S831 [文獻標識碼] B [文章編號] 1003-1650 （2014）05-0113-01

所需材料：5-7日齡小雞， 瓊脂平板培養基，顯微鏡，切片機，天平，溫度計，濕度計，一套完整的手術器械，霉變飼料，全價飼料。

研究方法： 2013年10月16日買回5-7日齡小雞，先飼養2天確定健康后再分組，分5組，每組3只.于20日早上將霉變飼料分別按分量添加10%，15%，40%、60%，到全價飼料中去喂服，觀察小雞是否發病。

癥狀：

病雞精神沉郁，兩翅下垂，縮頸呆立或閉目昏睡；食欲減退或廢絕，飲欲增加，常有下痢，糞便呈灰褐色，時有小量綠色，泄殖腔周圍羽毛污染糞便，特征癥狀是呼吸短促，伸頸昂頭、接著就出現呼吸困難，呼吸次數增加，喘氣。

亞急性者可見病禽精神萎頓，羽毛松亂。喜臥伏，拒食。病程稍長，可見呼吸困難，伸頸張口，冠和肉髯顏色暗紅或發紫，食欲顯著減少或不食，飲欲增加，常有嚴重下痢。結膜充血、腫眼，內有干酪樣物。有的有神經癥狀、痙攣、雙翅麻痹， 小腿或爪部有出血斑點或變形等。

一、體重變化（g）

二、實質器官的平均體重（g）

病理變化：

肝表面有灰白色或黃白色壞死斑，被膜纖維化，肺有灰白色壞死灶；心肌軟化，右心室明顯擴張，心內淤積大量血液，血液凝固不良；腎臟腫大；腺胃粘膜有不同程度的脫落，肌胃角質層壞死潰瘍，腸系膜及腸粘膜廣泛淤血、水腫。

亞急性中毒：肝臟充血、腫大、出血及壞死，色淡呈黃白色，膽囊充盈。肝細胞彌漫脂肪變性，變成空泡狀，肝小葉周圍膽管上皮增生形成條索狀，腎蒼白腫大。胸部皮下、胸肌，腿肌部位肌肉有出血斑，十二指腸出血，回腸盲腸端有出血點。

慢性中毒：常見肝硬變，體積縮小，顏色發黃，并呈白色點狀或結節狀病灶，肝細胞大部分消失，大量纖維組織和膽管增生，伴有腹水，心包積水。胃和嗉囊有潰瘍，腸道充血、出血。

鏡檢：

取病雞的肝、脾涂片、固定、染色，鏡檢，未發現其它致病菌；取病死雞的肺組織，壓碎后蓋玻片鏡檢，可見大量的霉菌菌絲體.

飼料檢驗：取飼喂病雞的飼料檢驗，發現飼料有暗綠色云霧狀霉變、有霉味；

病料培養：

取肺組織典型病料，接種于瓊脂平板培養基上，37℃培養36h后，菌落中心帶呈煙綠色，凸起，周邊呈散射纖毛樣無色結構，背面為奶油色，有霉味

病理切片：

a.實驗用品：

器材：切片刀，切片機，恒溫箱，蠟杯，酒精燈，展片臺，解剖刀，解剖剪，解剖盤，培養皿，吸管，鑷子，單面刀片，臺木，灑精燈，染色缸，蓋玻片，載玻片，樹膠，顯微鏡，水浴鍋。

藥品：卡諾氏固定液、酒精、二甲苯、石蠟、埃利希蘇木精染液， 1%伊紅酒精溶液，1%鹽酸酒精溶液，郝普特氏粘片劑，中性樹膠。1%番紅，1%固綠 材料：小雞肝、腎、心肌、骨骼肌或其他組織。

b. 實驗步驟： 1.取材. 2.固定. 3.洗滌 4.脫水5.透明 6.透蠟 7.包埋 .8.修蠟片 9.貼片 10.脫蠟復水 11.染色 12.水洗 13.分化 14.漂洗 15.脫水 16.復染 17.脫水 18.透明 19.封藏

c.病理組織學檢查：

肺霉菌的病變，肉芽腫形成，多核巨細胞，淋巴細胞，異嗜細胞浸潤灶.在肺和肝可見到菌絲和孢子，粗細不一，染色不均！肺組織切面可見到大小不等壞死灶，霉菌菌絲長短不一，粗細不等，有的呈竹節，有的圓圈樣，壞死中心有大量多核巨細胞，淋巴細胞浸潤，小血管周圍形成袖套。

小結： 飼料原料及配合飼料受霉菌毒素污染不僅給畜牧業造成巨大的經濟損失，而且影響人類健康和安全.因此，養殖業應將霉菌毒素的防治工作納入畜禽管理系統中，重視飼料原料和產品的防霉工作.做好霉菌和霉菌毒素的檢測，發現問題及時采取補救措施！

參考文獻

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