青稞高產栽培技術

王曉文 王淵 管禮

[摘 要] 青稞是中國高寒地區的主要農作物之一，種植區域主要在中國川藏地區以及云南、甘肅和江蘇海拔較高的地方。近年來隨著西部大開發的實施，作為主要藏區農作物之一，青稞開始凸顯其在國民經濟中的重要地位。青稞十分耐寒，且培育周期短，適合在高寒地區推廣種植。青稞也是藏區人民最主要的糧食作物之一，它不僅具有保健功能，還有著豐富的營養價值。因此，推出良好的青稞高產栽培技術十分重要。

[關鍵詞] 青稞 高產栽培 培育技術

[中圖分類號] S512.3 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）05-0158-02

一、青稞生產現狀

1.青稞種植覆蓋區域

青稞目前在國內的種植領域主要分布在青藏高原，西藏自治區和青海、四川、甘肅、云南四省。青稞種植地地勢十分險惡，其中只有不到3%的種植地散布在大約2.6*1000000平方千米的廣闊區域，因此地勢的因素分隔了青稞的種植地，產生了今天的青稞培育區域。除此之外，在靠近青藏高原的云南和四川地區以及青海和甘肅相鄰的河西走廊一帶同樣有糧農從事青稞的培育。

2.青稞種植地氣候

種植青稞的區域年平均氣溫在1.1～12.7攝氏度之間，這一區域的海拔高度大多數在1500米～4800米，日照十分充足，降水季集中在春末秋初，降雨量大約在300毫米到1000毫米之間。在這一塊區域內，青稞種植分布地由放射狀從內到外進行擴散，與種植比例成正比。

3.現代社會對青稞需求量增多

青稞是高原地區人民日常食用糧食作物之一。權威數據顯示，最近幾年來，高原地區青稞總產量為55～60萬噸，青稞為當地農牧民的主要口糧，按農牧民每人每年食用225KG青稞計算，年消費青稞量為56.25萬噸，等于是只實現了糧食自給目標，還無法滿足社會對青稞的需求量；青稞還是加工青稞酒，麥芽糖，青稞面的重要原材料。所以，作為加工原料，需求缺口很大。青稞可以為農牧民人均凈增400～500元，是當地農牧民群眾重要的收入來源，占總體糧食收入的七成。青稞種植區域內研究開發人員已研發出大量的營養品與保健品等。這不僅體現了青稞在現代市場上的良好發展前景，同時也提高了農牧民對種植青稞的積極性。

二、青稞高產栽培面臨問題

1.種植青稞地自然環境差，青稞自身防御能力差

青藏高原青稞播種總面積大約100×104hm2，緩坡梯田及平耕地面積占耕地總面積不足三成，然而，溝壑旱地所占種植總面積的比例高達七成以上。青稞生產抗御自然災害的能力極弱，青稞培育前景很好的柴達木盆地卻因為缺水而難以開發，不能得到充分的利用。干旱是青稞在高產過程中最大的限制因素，這些區域的農田基本建設嚴重滯后因為地方經濟落后、地方政府的投資能力不足，除西藏部分地區本世紀初由國家出資進行開發、使農田干旱這一問題得到了解決，但青稞地農田干旱尚未得到很好的解決。

2.青稞種植保健技術有待提高

上世紀九十年代，在青稞種植地區的青稞培育科研單位減少一半，從事青稞栽培研究人才流失三分之二，在這過程中，新品種選種培育速度明顯放慢。由于經濟原因，很多地區并沒有完善的青稞培育管理體系，由此，導致新的品種不能得到及時推廣，長時間內得不到品種的更新，培育技術也是十分落后。目前一些青稞主產區仍在種植二十多年前就在用的種子，不僅如此甚至很多偏遠生產地區還在種植沿用數千年之久的古老農家品種，所以青稞種植保健技術還有待提高。青稞種植區域平均化肥施用量不足，又因為種植結構混亂、燃料匱乏等導致幾乎不可能做到秸稈還田，這一現象導致土壤肥力逐年下降。

3.青稞種植區域日益縮減

上世紀八十年代以來，藏區總人口由兩百萬增長到如今的五百五十萬之多，但農牧民最主要的口糧青稞種植面積卻減少了一大半。受小麥，蠶豆等優勢作用的沖擊影響，上世紀七八十年代，青稞種植面積都有不同程度萎縮。加上西部大開發，藏區耕地受到嚴重的破壞，而很多區域由于地勢險要不能進行新的開發，導致青稞種植區域日益縮減。

三、青稞高產栽培改善對策

1.選取良種進行推廣培育

選取好的良種進行播種是保證高產量的關鍵，藏區農牧民普遍文化程度不高，同時受傳統習俗的影響，接受新事物比較緩慢，因此必需加大優良品種的推廣。

2.做好青稞的防害工作

青稞中后期指從拔節到灌漿、這一生育周期大概為兩個多月，這期間容易發生病蟲害，應做到統一管理防治。蟲害和病害具體有兩種防治方法。

青稞病害主要是黑穗病、銹病、白粉病三種，一般采取預防為主比較穩妥，及時噴灑農藥，對癥下藥，做到藥到病除。

而蟲害則需要在相應的時期噴灑農藥。主要的蟲害為蚜蟲，拔節到灌漿期間，是蚜蟲主要危害青稞的時段，在這一期間及時噴灑農藥是青稞是否能成長的關鍵。

3.選擇適合的青稞成長環境

要想得到理想的產量，選擇一塊良好的培育土地十分重要，青稞雖然身處高寒地區，但是對成長土地的選擇同樣重要，主要選擇酸堿度適中，土壤疏松，持水度高，營養充足，不會有養分流失的土地進行種植。

4.預防青稞倒伏

倒伏是青稞低產的主要原因之一，品種本身不抗倒是青稞倒伏的因素之一；其二是密度過大，在種植過程中施肥過多，從而導致倒伏的發生；其三則應合理灌溉合理施肥，灌水不足或施肥不合理都會影響最后的青稞產量。

5.做好提取優良品種的工作

在培育過程中，只有及時提取優良的青稞品種，才能保證今后的青稞種源，只有好的青稞良種培育才能得到保障。

6.在青稞成熟后及時收獲

及時收獲是獲得青稞高產的重要步驟之一，太早或太遲的收割都會影響青稞產量和品質，最好的收割時機是臘黃末期，整塊種植地九成以上從莖桿葉片綠轉為黃色，選擇這一時期進行收獲保存是最恰當的。這也是青稞高產的最后一步。

四、總結

作為藏區的主要農作物之一，青稞高產栽培技術的推廣迫在眉睫。我們只有培育好青稞才能促進藏區農業等其他產業的發展，更好的促進農牧民生產生活的和諧穩定，幸福安康。

參考文獻

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