殺向餐飲后端的大眾點評到底行不行？

闞法

殺向餐飲管理后端的大眾點評

為什么說大眾點評將目光瞄準了餐飲后端管理的市場呢？要知道，十年前大眾點評從“點評”這個切入點進入了餐飲市場，隨著整個行業的發展和移動互聯網的高速成長，現在它已經成長為生活服務O2O平臺的老牌公司。目前，大眾點評正在按照優惠券、團購、外賣和訂座點餐這些道路，不斷地拓展著自己的業務縱深。

可是，大眾點評畢竟是一家IT企業，在按照這樣的道路發展時，將無法回避一個非常棘手的問題，那就是國內餐飲商家那十分薄弱的IT基礎。雖然目前所有線下的企業都在想方設法向互聯網靠攏，但這些企業IT基礎薄弱的問題在短時間內卻無法得到有效地解決。這也就導致了線上和線下不能做到高效率的聯通，信息錯誤和不對稱的問題會十分突出。要如何解決這樣的難題？加強線下企業的后端建設無疑是最好的解決途徑。

于是，大眾點評出手了。今年1月，大眾點評投資了餐飲外賣系統和呼叫中心軟件供應商上海智龍。5月13日，大眾點評宣布投資自助點菜應用《大嘴巴》，大嘴巴成立于2013年，是一家面向餐飲企業的自助點餐解決方案服務商。9月18日，大眾點評宣布對石川科技進行B輪投資，持股比例超過10%。公開信息顯示，石川科技成立于2000年，其業務是提供餐飲ERP系統，客戶群主要是中高端餐飲企業。9月23日，大眾點評投資入股國內領先的餐飲ERP廠商天財商龍，雙方達成戰略合作。一時之間，大眾點評就已經入股了國內市場上比較知名的12家餐飲EPR企業的其中兩家，如果再加上今年5月入股的餐飲外賣網站“餓了么”（編者注：“餓了么”雖是外賣網站，但也自行研發了一套面向商家的餐飲后臺管理系統），大眾點評手中握有的餐飲EPR企業已經達到了5家，其“圈地”餐飲后端管理市場的野心不言自明。

殺向后端，意在整合

一舉入股這么多家的餐飲ERP企業，大眾點評的野心顯然遠遠不止幫助線下企業建立IT后臺系統和圈地餐飲后端管理市場這么簡單。那么，大眾點評此舉的深層原因到底是什么呢？

或許，我們可以從大眾點評副總裁姜躍平在接受采訪時說的話看出些端倪。在入股天財商龍之后，姜躍平談及大眾點評在餐飲ERP市場上的種種動作時表示，連續投資ERP企業看中的是他們的商戶基礎、團隊以及這個領域的探索性。是的，商戶基礎，或許這正是大眾點評最為看重的地方。僅以天財商龍為例，目前這家公司在西餐、快餐和火鍋等幾個品類上已經有比較成熟的系統，合作商戶超過5萬家，其中包括金漢斯烤肉、綠茵閣西餐和巴貝拉等近2萬個品牌連鎖商戶。

在餐飲O2O市場的發展歷程中，團購是第一個引爆點，其目的在于通過價格戰的方式搶奪C端用戶。但在“千團大戰”硝煙四起的同時，線下B端商家卻暴露出越來越多的問題。部分團購平臺為了擴大規模，線下簽約的商戶參差不齊，有些連基本的營業執照都沒有，更不用提信息系統。因此，當團購這片市場在“千團大戰”后塵埃落定，餐飲O2O企業除了繼續擴大線下商家覆蓋外，也紛紛開始注重商家質量。可是，餐飲業是非常分散的一個產業，要如何進行整合才能提升競爭力呢？

很顯然，從餐飲ERP的角度出發是一個不錯的選擇。通過餐飲ERP，餐飲產業信息化水平在基礎設施環節會得到巨大的提升，這種提升在未來就意味著線上和線下的無縫“連接”。而圍繞這樣的“連接”，餐飲O2O就可以形成一個完整的商業模式。目前，大眾點評在產品服務方面，已經由點評延伸至團購、預定和外賣等，流量方面已經接入《微信》和QQ兩大平臺，如果再加上餐飲ERP，其打造O2O生態的路徑將是對前中后端的縱深整合。中端品類擴張接入了“餓了么”和《大嘴巴》等，后端則通過投資技術公司提升線下商家運營效率，而其前端通過騰訊的平臺也將更多的整合全網流量。另外，在現有的餐飲O2O企業中，大眾點評是唯一擁有內容的平臺，即“點評”業務，用戶可以基于該業務完成消費決策。這就讓大眾點評帶有了一些媒體屬性，這對商家品牌也有著極大的影響力。在此基礎上，通過團購、外賣和預訂等業務實現交易，將流量變現，由此就可將餐飲的各個環節整合成一個O2O閉環，形成生態圈。

殺向后端之后，大眾點評行不行還得看騰訊

既然在接入了眾多后端資源之后，大眾點評有可能將各方資源整合成一個O2O閉環，那么再之后呢？大眾點評能不能走得更遠？

或許，這個問題連大眾點評自己都沒有辦法掌控，因為它背后還站著一個騰訊。目前在餐飲O2O領域，大眾點評的最大對手就是美團網，而在京東和阿里巴巴相繼上市之后，下一對IPO的競爭對手就是大眾點評和美團網了。通常來看，上市之前，也是企業“貼金”的密集期。從并購速度而言，目前背靠騰訊的大眾點評要快于背靠阿里巴巴的美團。當然，美團的落后或許與阿里巴巴在美團中的持股比例不高有一定關系。可是，阿里巴巴在今年9月28日以28.1億元入股了石基信息，而石基信息曾在2011年11月收購了北京奧運會餐飲信息化軟件供應商上海正品貴德軟件公司，這也就意味著對手美團也很有可能掌握著餐飲ERP這個閉環的大籌碼。所以，餐飲O2O領域背后的真正角力者，依舊是騰訊和阿里巴巴。大眾點評在今后的路上行與不行，騰訊今后給予的支持力度到底有多大才是關鍵。