日光溫室五彩椒栽培技術

劉慧穎

五彩椒系椒中之珍品，因其果皮呈現紅、黃、白、綠、紫等艷麗多彩的色澤而得名，產量和經濟效益都十分可觀，深受菜農的歡迎，現將栽培技術介紹如下：

1 品種的選擇

選擇生長勢強、耐低溫、抗病性強、果形好、產量高的品種。如紅將軍、曼迪、薩菲羅、方舟、黃歐寶、塔蘭多、黃貴人、紫貴人、白公主、桔西亞和辛普生等品種。

2 育苗

7月上旬播種育苗。種子播種前先用0.1%的高錳酸鉀溶液浸泡30分鐘，進行攪拌，再用清水沖洗3～4次，然后種子用55～60℃的水浸泡并不斷攪拌，直到水溫降到30℃，靜置3個小時，再用清水沖洗2～3次，用濕紗布包好置于25～30℃的環境中催芽，當有一半左右的種子發芽時及時播種。將配制好的營養土裝入穴盤，澆透水后，進行播種，播后覆土1厘米左右，再噴水澆透。育苗床要張掛防蟲網，備好遮陽網。

3 苗期管理

播種后，白天保持在25～30℃，夜間保持在15～18℃。出苗后要適當放風培育壯苗。一般苗期40～50天。播種后3～5天，當苗床上出苗一半左右時，將地膜揭掉，由于溫度較高，及時對缺水苗盤進行補水，苗出齊后統一噴水。幼苗子葉展開后至2片真葉長出前是幼苗猝倒病發生關鍵期，注意苗床生長情況，及時防治。

4 定植

定植前要進行土壤消毒，棚內噴施40%福爾馬林1 000倍液，翻地時用75.5%敵克松均勻撒施地表，澆足底水，高溫悶棚7～10天。由于彩椒長勢強，定植后可適當蹲苗，門椒坐住前不澆水。當門椒坐住后，結合第2次培土，在小行間覆蓋地膜，并在小行間澆1次小水，隨水沖施化肥10千克/畝，此時植株生長由營養生長轉移到營養與生殖生長并進期。需水需肥量增加。門椒采收后，每隔5～7天隨水追施三元復合肥25千克/畝，葉面噴施磷酸二氫鉀溶液或稀土葉面肥。

栽植密度因品種而定，行距50～60厘米，株距25～33厘米。底肥每畝施腐熟農家肥1 500～2 000千克，磷酸二銨40～50千克，腐殖酸活性鈣鎂肥100千克，酵素菌有機肥100千克，硫酸鋅3千克，硼砂3千克。每畝栽1 800～2 200株。

5 田間管理

5.1 溫度管理：彩椒在15～30℃均可生長，最適宜生長溫度為20～28℃。但在不同生育期對溫度要求不同，開花結果期，白天18～25℃，夜間15～18℃。

5.2 濕度管理：彩椒的生理特點是：喜溫、喜水、喜肥，但高溫干旱易生病，水澇易悶根死秧。應小水勤澆保持土壤濕潤，空氣相對濕度50%～60%為宜。

5.3 肥水管理：彩椒追肥原則是，前期氮肥、磷肥并重，中后期適當增加鉀肥有利于果實膨大。每隔7～10天結合噴施百菌清等殺菌劑，噴施0.4%磷酸二氫鉀溶液，進行葉面噴肥，連續5～6次。門椒坐果至采收是追肥的關鍵時期。當門椒長到3厘米左右時，結合澆水進行追肥。

每667平方米追氮磷鉀復合肥20千克、尿素6千克，采用膜下滴灌，于晴天清晨進行。在采收盛期，每采收一層果追肥1次，嚴冬季節以保溫降濕提高地溫為主，非追肥期嚴格控制澆水，干旱時小水勤澆，力爭在上午9點前結束澆水。

5.4 植株管理：植株采用吊線牽引固定。在植株第一個花下，選留2個健壯的枝作為主枝，在每條主枝的分枝處留1個枝及1個果，其余枝、花、果均及早去除，門椒及早摘除，生長后期及時摘除植株下部的黃葉、老葉、病葉。

5.5 采收：彩椒果色剛剛或準備轉為純鮮紅色或黃色時為最佳采收期，太熟或過早采收都不利于保鮮。采收在晴天進行，不要損傷椒果。

6 病蟲害防治

由于彩椒生長要經歷夏季高溫和冬季低溫2個不同階段，生長時間較長，因此，各種病蟲害發生較多。生產上按照預防為主、綜合防治的原則，通過農業、生物、物理和化學等措施及時、徹底的防治病蟲害。

6.1 農業防治：采用地膜覆蓋，膜下澆水，及時通風降濕，高溫悶棚，增施有機肥料，加強植株自身抗病能力。

6.2 物理防治：溫室覆蓋遮陽網和防蟲網以及在溫室內懸掛黃板可防止和誘殺白粉虱、蚜蟲等，有效的預防病毒病的發生，或利用昆蟲的趨光性在溫室內布置頻振式殺蟲燈，還可以通過臭氧發生器發生臭氧來殺滅病蟲害。

6.3 化學防治：疫病用百菌清煙霧劑熏蒸，或72.2%的普力克600倍液灌根，64%殺毒礬1 000倍液葉面噴霧；根腐病用50%的多菌靈可濕性粉劑600倍液灌根；病毒病可用殺毒礬500倍液噴霧。常見蟲害有白粉虱、蚜蟲。苗期可用1.8%阿巴丁乳油1 500倍液；生育期可用10%吡蟲啉可濕性粉劑2 500倍液、或20%滅掃利1 500倍液防治。