食用菌高產(chǎn)栽培及春天的管理方法

榮菁

[摘 要] 食用菌的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)方法主要有下面幾種：選擇優(yōu)良菌種、殺滅菌床害蟲、抑制蘑菇早開傘、防治畸形菌等。

[關(guān)鍵詞] 方法 優(yōu)良菌種 防治畸形菌 清除菌床雜菌 水分管理 消毒

[中圖分類號(hào)] S646 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2014）11-0088-01

一、食用菌的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)方法

1.選擇優(yōu)良菌種

雙孢蘑菇優(yōu)良種苗應(yīng)是菌絲白色或略帶藍(lán)色，貼生菌絲呈線狀分布；金針菇良種應(yīng)是菌絲潔白；平菇優(yōu)良種苗應(yīng)是潔白無(wú)雜菌，而且菌齡短。

2.殺滅菌床害蟲

草菇種后立即在覆蓋草上噴500倍的敵敵畏液，每隔3天噴1次，直至出菇。蘑菇菌蟲可用誘捕法殺滅。具體方法是：將鮮豬骨砸碎與白糖水煮成湯，涂在備好的草把上，然后將草把鋪滿菌床，菌蟲很快就被糖香味吸引到草把上。這時(shí)將草把收到一起用沸水煮燙，如此反復(fù)多次，最后用0.5%敵敵畏液噴灑菇床。

3.預(yù)防無(wú)蓋菌

食用菌產(chǎn)生無(wú)蓋菌主要由菌房二氧化碳濃度過(guò)高而引起。預(yù)防方法是，在食用菌的桑椹期和伸長(zhǎng)期，適當(dāng)加大菇房通風(fēng)量，由于空氣的進(jìn)入使菇房?jī)?nèi)二氧化碳含量降低控制在0.1%以下。

4.清除菌床雜菌

在鳳尾菇生長(zhǎng)期間發(fā)現(xiàn)霉菌，可用500倍多菌靈液防法，竹蓀培養(yǎng)料表面出現(xiàn)毛霉，可用3%高錳酸鉀液噴治；平菇床的雜菌，可用500倍多菌靈涂抺。

5.提高轉(zhuǎn)色效果

以香菇為例，獲得轉(zhuǎn)色最佳效果的適宜溫度為18～24℃，袋栽香菇脫袋后便進(jìn)入轉(zhuǎn)色期，轉(zhuǎn)色后若菌膜呈深棕褐色或黑褐色，則能獲得優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)；若菌膜呈深褐色則為劣級(jí)產(chǎn)品。

6.抑制蘑菇早開傘