談北方有機大白菜栽培

張美容

[中圖分類號] S634.1 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）11-0169-02

大白菜營養(yǎng)豐富，是老百姓餐桌上的重要菜品，為提高大白菜品質(zhì)和增加農(nóng)民收入，在保證大白菜傳統(tǒng)種植的基礎(chǔ)上，進行大白菜有機生產(chǎn)。文章主要結(jié)合大白菜有機生產(chǎn)的實際情況，從育苗、定植、水肥、病蟲草害等方面介紹了大白菜有機生產(chǎn)的技術(shù)要點。

一、大白菜有機生產(chǎn)簡介

大白菜在生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的物質(zhì)、基因工程生物及其產(chǎn)物，而是采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，且經(jīng)過有機認證機構(gòu)鑒定認可，并頒發(fā)有機證書。在此基礎(chǔ)上，生產(chǎn)的大白菜為有機大白菜。

有機大白菜生產(chǎn)基地的選擇要遠離工礦、醫(yī)院、交通要道，沒有任何污染源。栽培田要求土層深厚肥沃，經(jīng)過休養(yǎng)、凈化，即2-3a內(nèi)未施用過化肥、農(nóng)藥，主要以有機肥施人為主，呈弱酸性的沙壤土地。

二、有機大白菜生產(chǎn)技術(shù)要點

1.育苗

采用溫湯浸種法，用50-55℃水浸種25min，攪拌降溫至 30℃，再浸泡2-3h，待種子充分吸足水分后，撈出晾干后播種；也可用0.1%-0.3%的高錳酸鉀浸泡2h，用清水漂洗晾干后播種。根據(jù)栽培季節(jié)而定，大白菜一般采用育苗和直播兩種方式。秋茬多采用直播方式，可減少定植時的根部損傷和防止軟腐病菌侵入。大白菜栽培用平畦或高畦，如果水利條件好，最好采用高畦。高畦最主要的優(yōu)越性是有利于排水和通風(fēng)，便于中耕，以減少白菜軟腐病和霜霉病的發(fā)生。大白菜生長最適宜的溫度是15-18℃，秋季在立秋前后播種最適宜，播種深度為0.6-1cm，播種量為 （100-150）g/667平米，可采用條播或穴播兩種方法。……