加強肉牛飼養改善人民肉食結構勢在必行

胡學魯

[中圖分類號] S823 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）11-0245-01

近幾年來，人群中不管男女性別，大胖子，大肚子越來越多，男性多于女性，尤以中老年人多見，約占45%，其次有不少青少年也大腹便便。大胖子，大肚子現象看似自然，其實是身體不正常的表現。高血壓、高血糖、高血脂、脂肪肝、糖尿病、痛風、腦梗塞等多個疾病就以胖人、大肚人多發。大胖子、大肚子人由于自身體重負擔大，表現為行動吃力、疲倦、困盹。屬典型的亞健康狀態。形成大胖子、大肚子的原因，除一部份其它原因（如疾病、遺傳）外，最主要還是因吃肉時脂肪攝入過量。自十一屆三中全會以來，一系列的政策措施解放了我國生產力，加之生產關系的調整，人民的物質生活得到了很大提高，由于歷史原因（即：人們的生活習慣，肉食單一等），養殖業一直以重視發展生豬生產為主，糧食及農業副產物多了，生豬生產也就發展了，肉多了，人們吃的也就多了，再由于農村實施土地承包種植責任制，在地里勞作時間大大縮短，上班族由于工資、福利收入被大大提升，百米路途也坐車，吃入的豬肉及脂肪被過多吸收，自然的就出現大胖子、大油肚人。尤其是大量使用激素、添加劑等短期飼養、催肥的生豬肉品，吃的越多，對人的健康影響就越大。

褲帶長，壽命短已逐步表現為事實。改善人類肉食結構，讓高營養、少脂肪的牛肉進入人們的餐桌，使其成為人民每天的肉食來源已成為當前及今后較長時期的任務。作為畜牧獸醫工作者，必須時刻清醒地認識自己的職責和任務，加快加強肉牛養殖是改善人類肉食結構必需的重要措施之一?！?br>