盤縣甘藍的栽培技術

李樹芳

[摘 要] 由于甘藍適應能力較強，所以四季都可以栽培。貴州省盤縣甘藍栽培的傳統技術是夏末季育苗、秋末季栽培、春季收取。由于這種傳統的栽培技術受到氣溫的影響，所以甘藍生長慢，產量低，上市晚，沒有調整好茬口，正趕在大白菜上市的季節，從而導致種植戶經濟收入較少。為此人們針對于這點不斷探索實踐，改進了甘藍的栽培技術，采用冬春種植方式。此法栽培技術簡單易行，效益高，不僅質量好產量高，而且上市時間提前，增加了種植戶的收入。

[關鍵詞] 育苗選擇 甘藍 栽培技術

[中圖分類號] S635 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）01-0165-01

冬春甘藍種植，即在秋末冬初的時候陸續開始播種，到翌年4到6月春末夏初的時候開始收獲這一季栽培的甘藍。

一、品種選擇

由于是冬春栽培，因此甘藍品種的選擇十分重要。一般在離早霜來臨前40天育苗，苗需要有一定耐寒性、冬性強，并且可以提早上市。一般選用國外的澳利思和石頭二號等優秀品種。

二、栽培技術

1.苗床制作

選擇播種床時，若用電熱溫床，則需要按照每平方米50瓦的功率不顯；若用陽畦作為播種畦時，需要用塑料薄膜和草苫來作為覆蓋物。在播種的前7～10天，需要準備好苗床。

苗床內，可以填入事先配好的營養土。或者在苗床內施肥。每個33.3平米的魚苗畦內施入腐熟搗細的300千克、腐熟過篩的大糞干或雞糞50千克、過磷酸鈣5千克、復合肥2.5千克。施肥后刨兩遍，使肥料和土壤均勻混合，整平待播。不管是電熱溫床還是陽畦播種都需要在播種前5～天蓋上塑料薄膜，提高床溫。

2.掌握苗齡 育苗保存

一般苗齡需要控制在40～45天左右（根據溫度情況而確定），生理苗齡一般在5～6片，莖粗不超過0.5～0.6cm，節間短，最大葉寬不超過6cm，葉片厚實，葉色綠，選擇壯苗定植，從而可以避免抽薹，一般可以利用菜窖、洋芋窖寄藏保存，但必須選擇潮濕深約4米多的地窖。將其在一般育苗地培育成的苗連根挖出，并整齊的放置在地窖里，將根部用濕土培好，植苗深度以土覆蓋上面與畦面相平為宜。在每株苗之需按照一定的空間間隙排列，控制地窖溫度，一般保持在6攝氏度左右，葉片不能受凍。

3.播種時間

一般春冬甘藍最適宜的播種期在10月下旬至2月中旬左右。播種過早，導致苗齡長，易抽薹。所以可以根據其上市的時間，適時選擇播種和培育的方式，早播需要露地播種，晚播可以考慮用小拱棚或者其他保護方式來育苗。

4.播種方法

由于甘藍的種皮很薄，所以比較容易發芽，可以干籽下地。若用浸種催芽來播種，需要浸泡2～4個小時。播種時最好選擇冷尾暖頭晴朗無風的天進行。播種前需要先澆底水，水量浸透10cm的營養土層即可。澆水后再畦面上撒一層干細土，然后再進行播種。每平米播撒種子3～4g播種后再覆土0.5～1cm。播種好后要隨即覆膜，保證壓的嚴實

5.整地施肥

翌年春季，當地表溫度達到6攝氏度左右時，可將在地窖越冬的植株取出來，將其浸泡水中半天后即可栽植。因甘藍喜歡肥沃疏松的土壤，早熟栽培最好選用冬閑地。栽植地應選未種植過十字花科作物的肥沃土地，天氣晴朗便可栽植，深度按其原吃土部位，栽植后需澆點水，及時中耕。若想成活率100%，栽后必須不緩苗。若需提高經濟效益，將栽種時間提前就必須用地膜或小弓形塑料棚。在定植前淺耕耙平，做畦。根據塑料薄膜幅寬來確定畦寬。做好畦之后，在畦面撒施或者是溝施部分速效化肥，大概用量為每666.7平方米施撒25千克氮磷鉀復合肥。施肥后再刨兩遍將土肥混勻。白天將塑料薄膜全部揭開，令植株接受更多光照，夜間并將其蓋好。越冬苗栽植后正處于營養生長階段，生長快，包心早，質量好。

6.甘藍定植

定植時，需要保證小環境內10cm低溫保持在6°以上。在起苗時，需要帶土移栽，注意不要使土坨破碎。然后按照行距開溝或者是按照行株距開穴。先澆水后放苗。等水滲下后再覆土。

7.田間管理

定植后要及時灌溉水，需保持土壤的濕潤。甘藍不耐澇，雨水較多時要注意排澇。同時栽植后必須注意防凍。地膜或露地栽植的，容易遭受凍害，因此當地的人們用秸稈、糞便覆蓋，并將其堆成小堆，這樣的做法使防凍效果更佳。若用小弓形塑料棚，不僅可以保溫，保墑，而且防凍的效果更好。在栽植后10天左右，可追施用少量硝銨、尿素等化肥催苗，以后如同管理大田一樣管理。

8.溫度管理

定植后緩苗前不通風，以提高畦溫促進緩苗。當新葉開始生長時表示已經緩苗，才開始進行適當地通風。用小弓形塑料棚時，白天氣溫應在20攝氏度左右，夜間需在10℃左右，不能低于8℃。若當氣溫過高時需進行通風，但要保持其內部氣溫，當氣溫正常時即可將小弓形塑料棚拆除。一直到3月中旬時，白天可以將塑料薄膜揭開一半，夜間仍需要蓋嚴，這樣可以保證植株接受更多的光照。

9.防治病蟲

冬蟲栽植的蓮百花病害少，主要蟲害有軟腐病、菌核病、霜霉病、蛀蟲和菜青蟲等，栽植群眾一般采用農業防治，選擇無病種子及抗病優良品種；合理布局，實行輪作倒茬；加強中耕除草，清潔田園（必須將得病植株和病殘葉片等清除干凈并銷毀或深埋），科學肥水管理，降低病蟲源數量；冬季翻耕土地；避免施用未腐熟農家肥；合理施肥灌溉；盡量減少根系損傷、葉片破損，防止蟲害傷口等綜合防治措施。

三、注意事項

1.掌握苗齡

春冬蓮百花栽培一般以小苗越冬的形式進行，因此一般掌握苗齡在45天左右，并且與氣候變化息息相關。栽培需選擇健壯、敦實，葉片緊湊、葉色深綠，根系發達的壯苗。

2.適時播種

因根據上市時間，從而適時播種，并選擇育苗方式。早播種應露地播種，晚播種可以選擇地膜或小弓形塑料棚等方式保護育苗。

3.防止春化抽薹

應有效的控制生理苗齡，育苗期肥水不能太足，氣溫不能過高。盡量避免冬暖春寒。

4.肥水管理

定植時，冬季主要施優質遲效性有機肥料，春季則已速效有機肥為主。肥水管理的基本管理原則是冬控春促。總言之，蓮百花的栽培受著氣溫變化和栽培習慣的影響。因此栽培群眾必須因地制宜，控制氣溫，靈活掌握，從而達到品質好、產量高。

參考文獻

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