苦瓜生產技術

韓翠玲

[摘 要] 近年來，農業種植技術不斷提升，特色種植技術也被人們所熟知。本文中主要介紹了無公害苦瓜的生產栽培技術。

[關鍵詞] 苦瓜 生產 技術

[中圖分類號] S65 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）01-0185-02

一、范圍

本規程規定了無公害苦瓜的產地環境、栽培方式、品種選擇、栽培管理、病蟲害防治及收獲貯藏技術。

二、產地環境

產地環境質量應符合NY 5010的規定。

生產基地應選擇3年以上未種植過葫蘆科作物、土層深厚、疏松肥沃、排灌方便的粘壤土或沙壤土地塊，土壤pH值6-7。

三、栽培方式

1.露地栽培

春夏栽培：4月上旬育苗，4月下旬定植， 6月下旬開始收獲。或于4月下旬露地直播， 7月中旬收獲。

2.設施栽培

塑料大棚早春茬栽培：2月上旬播種，3月中旬定植，5月中旬開始收獲。

塑料大棚秋冬茬栽培：7月中旬播種，8月中旬定植，10月下旬開始收獲。

日光溫室冬春茬栽培：10月上旬播種， 11月中旬定植，1月下旬開始收獲。

日光溫室秋冬茬栽培：8月下旬播種，9月下旬定植，12月中旬開始收獲。

四、品種選擇

選用抗病、優質、豐產、耐貯運、商品性好、適應市場需求的淡綠色或白綠色品種。主要品種有揚子州苦瓜、長身苦瓜、夏豐苦瓜、滑身苦瓜、成都大白苦瓜等。

五、栽培管理

1.整地施肥 前茬作物收獲后，清除殘株雜草，每666.7m2施人優質腐熟有機肥 5000kg、過磷酸鈣40kg及硫酸鉀10kg為基肥，精耕細整做畦。露地栽培平畦寬120- 150cm；設施栽培高畦寬90cm。設施栽培定植前應進行消毒。

2.播種

2.1種子質量 種子質量應符合純度≥ 95%、凈度≥98%、發芽率≥90%的要求。

2.2種子用量 每666.7m2栽培面積，育苗移栽用種量350-450g，露地直播用種量 500-650g。

2.3種子處理 播種前先用50-55℃溫水浸種10-15min，水溫降至30℃時繼續浸泡 10-20h，撈出種子，搓去種皮粘液并洗凈，用濕紗布包好在30-35℃的溫度下保濕催芽，當70%的種子“露白”時進行播種。

2.4地溫要求 露地直播或設施栽培定植，10cm地溫最低應穩定通過15℃。

2.5播種方法

露地直播：在栽培畦上開穴播種，每穴播 2粒。

設施育苗：在日光溫室、塑料大棚內設置育苗床，用直徑8-10cm營養缽或10cm× 10cm營養土塊培育壯苗，育苗設施及營養土應進行消毒。將種子均勻點播于營養缽或營養土塊中，每缽（塊）播1粒。播前營養缽或營養土塊應澆透水，播后覆細土1.5-2 cm。

3.苗期管理

3.1溫度 冬春育苗應采取保溫增溫措施；夏秋育苗應采取遮陽降溫措施。播種后出苗前，適宜溫度白天30-35℃，夜間20-25℃；出苗后，白天20-25℃，夜間15-20℃。

3.2水分 苗期土壤表面不干不澆水，干旱時應結合中耕澆小水。

3.3煉苗 定植前5-7天，控水控肥，進行煉苗。早春育苗應采取降溫通風措施，白天 20-23℃，夜間13-15℃。夏秋育苗應采取逐漸通風和撤除遮陽網措施。

3.4壯苗標準 株高10-12cm，4-5片真葉，子葉完好，葉色濃綠，無病蟲害。

4.栽培密度 露地栽培每畦雙行，株距30-35cm，每666.7m2保苗1 6000-2 300株；設施栽培每畦雙行，株距35-45 cm，每 666.7m2保苗2000-2 300株。

5.定植 在栽培畦上挖穴，澆水后將帶營養土的秧苗栽人穴內，水滲后覆土蓋地膜。

6.田間管理

6.1溫度 定植期溫度白天25-30℃，夜間 18℃以上；開花結果期白天24-26℃，夜間 15℃上。

6.2光照 設施栽培應采用透光性、防霧流滴性好的耐候功能膜，保持膜面潔凈。日光溫室后部張掛反光幕補光。

6.3空氣濕度 生長期間空氣相對濕度應保持在60%-80%。

6.4肥水管理 施肥應根據生長需要和生育期長短，按照平衡施肥要求進行，結合中耕進行3-4次。營養生長期1-2次，每次每 666.7m2施復合肥10kg或10%的腐熟人糞尿1000kg，生殖生長期2-3次，每次每 666.7m2施復合肥20kg、氯化鉀10kg。設施栽培應增施CO2氣肥，濃度800-1000mg/kg。

澆水應采取膜下暗灌、滴灌等措施。緩苗后澆一次水，坐瓜后隨追肥澆水，保持土壤濕潤。

6.5插架或引蔓 當瓜蔓長至30cm時，露地栽培應搭“人”字形架，引蔓、綁蔓；設施栽培應搭“人”字形架或搭平棚架吊蔓，引蔓爬架。

6.6整枝 設施栽培應及早進行整枝，主蔓上1 m以下的側枝全部摘除，保留2-3條健壯側蔓與主蔓一起上架；露地栽培主側枝互相影響時應進行整枝，將弱枝、病葉、老化葉摘除。

6.7人工授粉 設施栽培應進行人工授粉。于下午摘取第二天將開放的雄花，放于 25℃的干爽環境中，第二天上午8-10時去掉花冠，將花粉輕輕涂抹于雌花柱頭上，每朵雄花涂抹3朵雌花。

六、病蟲害防治

苦瓜主要病蟲害有猝倒病、立枯病、枯萎病、白絹病、霜霉病、白粉病、斑點病、灰霉病、病毒病、根結線蟲病，美洲斑潛蠅、蚜蟲、小地老虎、白粉虱等。

1.防治原則 遵循“預防為主，綜合治理”方針，從整個生態系統出發，優先運用農業、物理、生物、生態等防治措施，適當運用化學防治措施，創造不利于病蟲草等有害生物孳生和有利于各類天敵繁衍的環境條件，保持菜田生態系統的平衡和生物的多樣性，將有害生物控制在允許的經濟閾值以下，將農藥殘留降低到規定標準的范圍。

2.農業防治 嚴格進行種子消毒，防止種子帶菌傳播。耕作改制，與非葫蘆科作物應實行3年以上輪作。采用絲瓜做砧木，進行嫁接育苗，防止土傳病害發生。

3.物理防治

3.1設施防護 大型設施的放風口用防蟲網封閉，夏季覆蓋塑料薄膜、防蟲網和遮陽網，進行避雨、遮陽、防蟲栽培，減輕病蟲害的發生。

3.2誘殺與驅避設施栽培運用25cm×40 cm黃板誘殺蚜蟲、美洲斑潛蠅，每666.7 m2懸掛30-40塊黃板。露地栽培鋪銀灰地膜或懸掛銀灰膜條驅避蚜蟲，每2-3hm2，設置一盞頻振式殺蟲燈誘殺害蟲。

3.3高溫消毒 棚室在夏季利用太陽能進行土壤高溫消毒處理。

4.生物防治

4.1天敵保護利用 利用七星瓢蟲、蚜繭蜂等天敵，防治蟲害。棚內釋放麗蚜小蜂控制白粉虱，定植后當發現白粉虱成蟲時，即開始放蜂，每666.7m2每次放蜂量不少于1萬頭。

4.2生物藥劑防治 利用重%農抗武夷菌素150-200倍、或4%農抗120膠懸劑600- 800倍防治灰霉病、白粉病、兼治黑星病。用 72%農用硫酸鏈霉素4000-5000倍液防治細菌性病害。用2%寧南霉素200-250倍液防治病毒病。用1.8%阿維菌素乳油3000- 5000倍液灌根，防治根結線蟲病。