馬鈴薯產業發展技術創新分析

羅桑

[摘 要] 本文主要針對馬鈴薯生產和加工的各種技術需求，對我國的馬鈴薯的生產技術和加工技術的現狀進行分析和研究，并進一步的提出了我國馬鈴薯產業發展技術創新的幾點意見和建議，希望本次研究對更好的開展這項工作有一定的益處。

[關鍵詞] 馬鈴薯 產業發展 技術創新

[中圖分類號] S532 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）07-0028-01

隨著我國科學技術的不斷發展和進步，我國的馬鈴薯生產技術已經得到了前所未有的發展和進步，但是我國的馬鈴薯加工行業還處在比較落后的階段。在我國不管是馬鈴薯的生產還是加工都具有顯著的發展前景，特別是馬鈴薯產業發展的技術創新，將是未來我國在今后的一段時間內重點開發和應用的發展方向。

一、國內馬鈴薯發展現狀以及創新的趨勢

首先，馬鈴薯技術體系與技術創新。馬鈴薯產業是一個涉及到很多領域和學科的綜合性系統工程，其與很多領域有著密切的關系和銜接，在開展工作過程中需要多個部門密切合作，共同進行。最近幾年，在我國科學研究人員和農業科技人員共同的努力之下，在種子資源、新品種的培育和選擇、栽培技術的研究和種薯生產加工方面都已經取得了可喜的成果；其次，加工技術與技術創新。隨著我國馬鈴薯種植面積不斷擴大，總的產量也在不斷增加，這就在我國市場中逐漸形成了馬鈴薯產業化開發的初步形態，在我國南方地區的馬鈴薯主產區的馬鈴薯加工方面已經取得了很多可喜的成果。……