桑葚的栽培技術及高產要點

劉紅利

近年來，隨著人們生活水平的提高，對食品的營養保健功能十分重視，桑葚果作為一種藥食同源的保健水果，越來越受到人們的歡迎，桑葚的栽培也成了農民科技致富的一條渠道。

桑葚，桑科，落葉喬木。果實叫桑果，桑棗，鮮食為主，味甜多汁，每年5—6月成熟，果實中含有豐富的活性蛋白、維生素、花青素等，常食能顯著提高人體免疫力，補肝益腎，被醫學界譽為二十一世紀最佳保健品。

一、栽培技術

1.立地條件：果桑的適應性強，無論栽植在黃綿土、沙壤土或壤土上，都能健康生長，水肥、光照越好，產量越高，一般耕地，田邊地旁，均可利用。

2.品種選擇：以鮮食桑椹為主，宜栽無籽大十和紅果2號。前者果味佳，成熟早；后者產量高，較耐寒。以加工桑果汁等為目的，宜選用紅果1號、紅果2果，8632。紅果1號耐寒，特高產。注意，無論栽哪個品種，都必須配置5-10%的雄株作授粉樹

3.栽植密度：無籽大十品種枝條較軟，樹形松散，采用行距150cm、株距120cm（每畝370株）形式；其他品種枝條直立，樹形緊湊，采用130cm×100cm或130cm×130cm形式。

4.定植：秋末落葉后至第二年開春發芽前為栽培時期。整平土地，按株行距挖50cm深的溝槽，施入土雜肥和磷肥。把購回的桑苗大小分開，將結果樹與授粉樹合理搭配布局，栽后澆足定根水。

5.修剪：開春發芽前，距地面40cm高處平剪。6月初，對生長健壯的枝條留15-20cm平剪，促發側芽。當年加強水肥和防蟲管理，使其快速成長.第二年春就有桑葚初產，采果后要對桑樹定形修剪，每株選留3-4個粗壯枝，基部留長15-20cm平剪，成為支干。……