李道德
葡萄是屬于特別喜歡光線、對土肥水反應極為敏感,生長快、結果早、易豐產、營養價值相當高的一種多年生果樹。近年來葡萄的經濟效益顯著,各地發展葡萄的勢頭十分猛烈,隨之而來的是葡萄苗木價格昂貴,果品市場競爭劇烈。同樣500克葡萄,有的僅賣一元多,有的就賣到數十元(一般的打工者,一天的工資僅能買1千克葡萄!)。環觀我地葡萄市場,多數葡萄為4~6元1千克,巨峰葡萄雖粒大,但著色差、萬邦農產品批發價為2.6元/千克;無核肉脆的夏黑葡萄價格多在12~16元/千克、從外地運進來的紅地球葡萄,每千克也是10~12元。由此看來,發展葡萄生產除必須注意選擇優良品種外,更有必要提高品質,“控產提質”應是今后葡萄生產的指導思想。
“控產提質”的關鍵就是“宜稀不宜稠”。什么是“宜稀不宜稠”?有兩點!一是,葡萄樹上的新梢和果穗的負載量“宜稀不宜稠”;二是,葡萄栽植的密度”宜稀不宜稠”。
1 葡萄新梢和果穗的負載量“宜稀不宜稠”
大量的生產實踐表明,凡是架面新梢分布較稀處的葡萄穗,不僅開花好、坐果率高、而且著色早、著色也濃、果粉厚,漿果的含糖量也高。而架面枝葉稠密,果穗負載量過大的葡萄樹,雖花序不少,但有的開花后著果率低,有的灰霉病嚴重、雖經過增加噴藥次數,病害有了一定程度的控制,又增施了大量的肥水,果粒雖大,但遲遲不能上色和增糖,即使用了“增色劑”也無濟于事。2014年夏季比較干旱,后來又下了幾場雨,在園中發現凡著色差的葡萄,幾乎每穗葡萄上多有裂果,而著色好的葡萄穗,就沒有此現象(此現象在魏可、圣誕玫瑰、巨玫瑰、夏黑等品種上均可看到)?!?br>