葡萄宜稀不宜稠

李道德

葡萄是屬于特別喜歡光線、對土肥水反應極為敏感，生長快、結果早、易豐產、營養價值相當高的一種多年生果樹。近年來葡萄的經濟效益顯著，各地發展葡萄的勢頭十分猛烈，隨之而來的是葡萄苗木價格昂貴，果品市場競爭劇烈。同樣500克葡萄，有的僅賣一元多，有的就賣到數十元（一般的打工者，一天的工資僅能買1千克葡萄！）。環觀我地葡萄市場，多數葡萄為4～6元1千克，巨峰葡萄雖粒大，但著色差、萬邦農產品批發價為2.6元/千克；無核肉脆的夏黑葡萄價格多在12～16元/千克、從外地運進來的紅地球葡萄，每千克也是10～12元。由此看來，發展葡萄生產除必須注意選擇優良品種外，更有必要提高品質，“控產提質”應是今后葡萄生產的指導思想。

“控產提質”的關鍵就是“宜稀不宜稠”。什么是“宜稀不宜稠”？有兩點！一是，葡萄樹上的新梢和果穗的負載量“宜稀不宜稠”；二是，葡萄栽植的密度”宜稀不宜稠”。

1 葡萄新梢和果穗的負載量“宜稀不宜稠”

大量的生產實踐表明，凡是架面新梢分布較稀處的葡萄穗，不僅開花好、坐果率高、而且著色早、著色也濃、果粉厚，漿果的含糖量也高。而架面枝葉稠密，果穗負載量過大的葡萄樹，雖花序不少，但有的開花后著果率低，有的灰霉病嚴重、雖經過增加噴藥次數，病害有了一定程度的控制，又增施了大量的肥水，果粒雖大，但遲遲不能上色和增糖，即使用了“增色劑”也無濟于事。2014年夏季比較干旱，后來又下了幾場雨，在園中發現凡著色差的葡萄，幾乎每穗葡萄上多有裂果，而著色好的葡萄穗，就沒有此現象（此現象在魏可、圣誕玫瑰、巨玫瑰、夏黑等品種上均可看到）。……