推廣蘋果矮砧集約高效栽培技術的調查與思考

梁錄瑞　李紅濤

近年來，千陽縣委、政府在省市大力支持蘋果產業發展的大好形勢下，經過多次調研，審時度勢作出了加快現代蘋果產業發展、促進富民強縣的戰略決策，制定了《千陽縣加快現代蘋果產業發展的意見》，提出了建成10萬畝矮砧蘋果示范縣的目標。為了全面掌握千陽縣推廣蘋果矮砧集約高效栽培技術這一政府關注、農民關心的熱點問題。近期，結合群眾路線實踐教育活動，我們認真開展了調研活動。一方面通過資料了解國內外矮砧栽培情況，一方面深入南寨、張家塬、草碧等蘋果重點鎮村果園與種植大戶、務果能手廣泛座談交流，得出矮砧栽培的優勢、存在問題，在調查研究的基礎上，進行分析和思考，并提出一些建議，現將調研情況報告如下。

1 蘋果矮砧密植研究及發展現狀

我國在20世紀40年代，西北農學院曾引進過矮化砧木，但材料未保存下來。1951年原華北農科所又從丹麥引進了M系矮化砧，緊接著北京植物園從波蘭也引進了矮化砧木。以后又引進了MM系、P系、B系、CG系、O系和瑞典的A系等。

·1963年引進矮化砧木M2、 M4、M7、M9，山定子作對照。分中間砧和自根砧，株行距為3米×3.3米。

·經過9年觀察，自根砧比中間砧生長量小，自根砧M9木質脆，容易折斷，固定性較差。

·M9在我國雖然表現矮化、早果，但生長勢弱，固地性差，易傾斜，木質脆，缺株多，不抗寒，不耐旱，易發生日燒，只能在條件好的地區利用。

·1975年4月定植M2、M3、 M4、 M7、 M9、 MM106/金紅，中間砧長度15厘米，定植時把中間砧全部埋入地下，防止越冬抽條。認為M2、M3、 M7、 M9、 MM106可在內蒙古越冬，且 M9產量最高。

·M2、M4、M7、M9均可以在山西南部地區應用。M7和M9最受歡迎，鑒于M9要求肥水條件較高，所以M7還是最理想的砧木。M9栽植密度為2米×4米，M7為3米×4米，樹形為主干形。

·砧木之間抗寒性差別很大，在20多個砧木中，1976年冬以M8凍害最重，死株率在70%以上，受凍較重的有P22、P16和MM111，死株率都在40%以上。1977年冬春，P系和M9凍害發生嚴重，死株率70%以上。

·1975年用2年生矮化中間砧苗木建園，7年試驗結果表明，M4無凍害，M9、M2、M5、M6凍害指數在20%以上。樹高M13最高，M7最矮。金冠M7三年累計株產27千克，產量最高。

1.1 面積及砧木類型情況

矮化密植是世界蘋果產業發展的趨勢和方向，是現代蘋果產業發展的標志。目前，在蘋果矮化栽培方面比較領先的國家是美國。美國在20世紀80年代初，蘋果生產區利用的矮化砧栽培蘋果在西部地區約占70%，東部地區約占30%?，F在美國新建蘋果園基本上都采用矮化自根砧蘋果苗，其中M9占30%、B9占20%、M26占20%，其他砧木占30%。另外如荷蘭、德國、波蘭、意大利、韓國、巴西等國家蘋果矮化栽培發展也較快，占這些國家蘋果栽培面積的70%～85%。近年來M9 矮化砧木得到世界蘋果栽培國的廣泛重視和應用。

我國在20世紀40年代，西北農學院曾引進過矮化砧木，以后又引進了英國的MM系、波蘭的P系、原蘇聯的B系、美國的CG系、加拿大的O系和瑞典的A系等，開展了矮化砧木應用與推廣。全國共引進國外矮化砧木11個系統42個型號無性系砧木，建立了10個種質資源圃。試驗結果認為，在我國M26、M9、M7、MM106等是比較好的砧木，目前我國應用最多的矮化砧木以M26為主，適宜肥水條件較好的地區，主要在河南、陜西渭北南部及山東青島、煙臺等地，占矮化蘋果總面積的70%，其次是SH系，抗干旱、抗抽條，主要在山西、河北、甘肅、陜西占矮化蘋果面積的15%。2008年，全國已發展矮砧蘋果園237.45萬畝，占全國蘋果面積7.44%。

陜西省在蘋果主產省中矮化蘋果面積最大，110.85萬畝，其次為河南和山東。在主產省中河南矮化蘋果占比例最高，為24.66%。寶雞矮化蘋果面積79.95萬畝，占全省的77.29%。2008年全國矮砧集約高效栽培技術會在寶雞鳳翔召開，加快了矮砧集約高效栽培技術的推廣，2014年矮砧集約栽培現場會及全國果業發展論壇會在千陽縣順利召開，標志著千陽縣現代果業發展已跨入新紀元。

千陽縣矮砧蘋果面積占新栽面積的95%以上，砧木類型以M26矮化中間砧為主，其次海升引進M9- T337自根砧，海升探索出矮砧集約高效現代農業發展的立架栽培新模式，在全省推廣實施。

1.2 矮砧樹的優勢表現

根據我們調查，在結果園大部分矮化樹有以下優點。

1.2.1 冠小省工 矮化樹比普通砧木樹體小50%～70%，樹冠小，便于管理，畝減少用工6個，矮化管理成本2 500元，節約成本300元。同時樹冠小利于密植，由喬化的56株到83～160株，樹冠小行距大，便于作業。如噴藥、施肥、采果，可以實行機械化作業。

1.2.2 能提前結果 矮化砧木促進果樹由營養生長向生殖生長轉化，形成花芽容易，比喬化樹提早結果3年，且大小年結果不明顯。

1.2.3 果實品質好 矮化樹營養分配合理，枝條長短比例合理，光照好，果實著色、含糖量高、品質好。

1.2.4 品種更新快 矮化樹豐產期15年，喬化樹豐產期18年，豐產期比喬化短3年，但利于品種更新換代，提高了土地利用率。

1.2.5 矮砧園效益好 累計矮化園15年豐產期純收入135 400元，喬化18年豐產期純收入92 190元。矮砧果園比喬砧果園累計畝純收入多43 210元。

總之，矮化蘋果樹具有體矮小，操作方便，連續結果能力強，果品質量高，經濟效益好、省工省力等優點，受到世界重視。發達國家矮化蘋果面積已占蘋果栽培總面積的90%以上，矮化密植日漸成為蘋果栽培發展的趨勢和方向。

2 矮砧集約高效栽培存在的問題

2.1 矮化建園成本高

矮化園需苗量大、苗價高、還需設立柱，由于成本較高，發展緩慢。

2.2 苗木問題待解決

優質苗木是建園的瓶頸問題，矮化育苗慢，優質苗木少，特別是自根砧苗育苗難、生根慢，海升栽培的苗木都是從國外調進。

2.3 技術普及率不高

近幾年所建果園戶主以新手為主，缺乏果園管理技術。以前的部分果園也表現出新建園栽植比較深，成齡園經過幾年的土壤深翻施肥，砧木露地高度也不夠。樹形修剪不夠規范，中干弱，樹偏斜等問題。

2.4 基礎設施、機械化設備有待增強

近幾年建園以企業、大戶為主，投工是一個很大的支出，果園機械化作業是省工的有效辦法。為此，果園機械化作業和灌溉等基礎設施是面臨的大問題。

2.5 服務體系不健全

千陽縣目前以幼園為主，幼園管理是果業發展的基礎，雖然海升蘋果示范園和西北農林科技大學寶雞千陽蘋果試驗站為千陽縣蘋果產業發展提供了高端技術和人才，但果業技術推廣人員少，不能滿足1人負責1鎮的基本需求，技術人員對新技術的學習尚需提高，鎮村兩級服務體系很不規范，日常業務不能很好開展。

3 發展蘋果矮砧集約高效栽培建議

要發展好矮砧果園，必須從抓好技術培訓、技術管理環節、加大投資、加快育苗等方面入手。

3.1 加大投資

矮化建園成本高，特別是立架栽培成本大，矮化栽培必須與立架配套。因此，積極爭取各方面項目投資，加大對建園、機械化設備及灌溉等基礎設施投資。

3.2 加快培育優質苗木

苗木是建園的基礎，培育優質苗木是果業發展的基礎，特別是矮化自根砧苗木的引進和培育。

3.3 完善服務體系

要健全好縣-鎮-村三級服務組織，以縣果業局、果業發展中心為中心，以果業服務為先導，以鎮為平臺，輻射帶動村組技術服務體系建設。

（1）開展與科研院校深層次的合作，建立農技服務新機制。

（2）從高等院校繼續引進專業技術人才，特別是企業。

（3）定期學習培訓，培養一批懂新業務、樂于創新的科技人才，把科技貢獻率發揮到最好。

（4）完善合作組織，使其正常運轉。

3.4 加大技術培訓力度

針對面積大，涉及戶數多，且果農以新手為主的實際，把果農培訓作為普及果業技術和指導果業生產的切入點，應通過多渠道，多層次開展大范圍的技術培訓，強化培訓效果，培養生產型人才，提高技術普及率。

3.5 抓住關鍵技術環節

（1）選用3年生優質壯苗，是建園的基礎。

（2）采用寬行密植法。行間不小于3.5米，便于機械出入和作業。M26中間砧株距在1.8～2.5米，M9自根砧株距在1～1.5米，雙矮栽培株距為1.5、1.8、2.0米。

（3）確定適宜栽植深度。定植坑澆水埋土與地面持平后，旱地栽植中間砧露出地面10厘米左右，水澆地中間砧露出地面15厘米左右。栽植時要考慮到樹的下沉程度，以免栽植過深。據我們調查去年栽植的樹普遍比較深。

（4）建園做到水足肥保。栽后及時澆水是影響成活率的主要因素。

（5）防寒保濕。秋季建園最好埋土防寒，春季再套袋。春季建園樹干必須套袋保濕，確保栽植成活率。

（6）高紡錘形整形。高紡錘整形是矮化栽培的關鍵方法，高紡錘形的特點是主枝小型化，光照良好，花芽分化充足，冬季修剪簡單，要全面推廣與矮砧配套的高紡錘形樹形。

（7）加強果園管理。矮化樹對肥水要求高，特別是前期樹冠大小對后期產量影響較大。因此，首先必須加強肥水管理，再次幼樹行間不能間作50厘米以上的作物，矮化樹前3年不能留果。成齡樹嚴格控制留果量。

（作者聯系電話：13196348669）