水溶肥料對(duì)紅地球葡萄病害和果實(shí)品質(zhì)的影響

孔岑 李錦

渭南市臨渭區(qū)下吉鎮(zhèn)周邊是陜西省優(yōu)質(zhì)葡萄種植集中地區(qū)，也是陜西省重點(diǎn)發(fā)展的紅地球葡萄產(chǎn)業(yè)帶，規(guī)劃發(fā)展紅地球20萬畝，目前已發(fā)展紅地球近16萬畝（李中曉，2009）。由于產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，有些果農(nóng)對(duì)紅地球的管理技術(shù)沒有很好的掌握，一味地追求效益、產(chǎn)量，在農(nóng)資產(chǎn)品的選擇上看重價(jià)格，不能科學(xué)合理的施肥，導(dǎo)致了一些地區(qū)水罐子病等生理性病害發(fā)生，有些5～6年的樹則出現(xiàn)了病毒病癥狀。

應(yīng)下吉鎮(zhèn)碟吳村農(nóng)戶的要求，我們?cè)诋?dāng)?shù)剡x擇了一些之前水罐子病發(fā)生的地塊，選用中化化肥有限公司的氨基酸水溶肥料和高鉀型水溶肥料進(jìn)行防治試驗(yàn)，現(xiàn)將試驗(yàn)總結(jié)如下。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

葡萄品種：美國(guó)紅地球，樹齡5年，園地土壤類型為黃壤土。

試驗(yàn)用肥料：

中化（煙臺(tái)）作物營(yíng)養(yǎng)有限公司：養(yǎng)田養(yǎng)根 氨基酸≥30克/升N+P2O5+K2O≥200克/升+TE

中化（煙臺(tái)）作物營(yíng)養(yǎng)有限公司：養(yǎng)田養(yǎng)果（12-6-40+TE）

中化（煙臺(tái)）作物營(yíng)養(yǎng)有限公司：優(yōu)伽（12-6-40+TE）

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與方法

處理1養(yǎng)田養(yǎng)根5升 + 養(yǎng)田養(yǎng)果5千克 ，優(yōu)伽500克（葉面噴霧）；

處理2養(yǎng)田養(yǎng)根5升+養(yǎng)田養(yǎng)果10千克，優(yōu)伽500克（葉面噴霧）；

對(duì)照（CK）清水對(duì)照；

以每壟（0.75畝）為一個(gè)試驗(yàn)小區(qū)，處理1設(shè)置3個(gè)試驗(yàn)小區(qū)，處理2設(shè)置3個(gè)試驗(yàn)小區(qū) ，對(duì)照3個(gè)小區(qū)，分別選擇不同地塊。

處理1 與處理2的養(yǎng)田養(yǎng)根+養(yǎng)田養(yǎng)果分別于2013年7月20日、2013年8月3日，2013年8月20日，用300千克水稀釋后通過施肥槍施入根系周圍。

優(yōu)伽500克則在當(dāng)日施肥后用45千克水通過葉面噴霧方式施用。

1.3 調(diào)查方法

于2013年9月10—11日在3個(gè)實(shí)驗(yàn)地點(diǎn)分別選擇處理與對(duì)照區(qū)抽樣調(diào)查，每個(gè)區(qū)塊選3～6個(gè)點(diǎn)，每個(gè)抽樣點(diǎn)選擇10株果樹，調(diào)查病毒病、水罐子病的發(fā)病株數(shù)和穗數(shù)（葉片有3～5片以上扇葉、卷葉、黃葉癥狀者認(rèn)定為發(fā)病植株）。每個(gè)區(qū)塊抽樣10個(gè)果穗，檢測(cè)可溶性固形物含量和平均單粒重。

2 結(jié)果與分析

2.1 養(yǎng)田系列水溶肥、優(yōu)伽肥料對(duì)水罐子病、病毒病的效果

從表1中可以看出，處理1和處理2 明顯的減少了水罐子病的發(fā)生，養(yǎng)田養(yǎng)根+養(yǎng)田養(yǎng)果+優(yōu)伽能及時(shí)、快速的補(bǔ)充作物膨大期所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，減少因脫肥引起的水罐子病的發(fā)生。對(duì)病毒病的影響，處理1和處理2沒有明顯差異，但是與對(duì)照相比效果明顯，可以證明氨基酸肥料可以提升果樹的抗性，減少病毒病的發(fā)生。并且，在試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)即使已經(jīng)發(fā)生生理性病害和病毒病的植株在使用處理1、2后癥狀有明顯減輕。

2.2 養(yǎng)田系列水溶肥、優(yōu)伽肥料對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響

從表2中可以看出，處理1能提高可溶性固形物3%，處理2可提高可溶性固形物含量5%，而處理2在高鉀型水溶肥的使用上提高了5千克，因此，可以判斷鉀的使用能一定程度提高果實(shí)的可溶性固形物含量，即提高果實(shí)的口感和品質(zhì)（蔣愛麗，2006）。處理1，處理2和對(duì)照在本實(shí)驗(yàn)中對(duì)果實(shí)大小的影響差異不大，但是實(shí)際中發(fā)現(xiàn)，在套袋栽培的情況下處理1，處理2的果實(shí)著色較對(duì)照區(qū)要早，可能與其可溶性固形物提高較早有關(guān)。但是因?yàn)楣麑?shí)的膨大與著色受諸多因素的影響（喬偉，2013），激素、植物營(yíng)養(yǎng)水平、栽培管理措施等都對(duì)果實(shí)的著色與果實(shí)生長(zhǎng)有關(guān)（耿玉濤，1989），尚需進(jìn)一步研究。

3 小結(jié)

試驗(yàn)表明，使用中化（煙臺(tái)）作物營(yíng)養(yǎng)有限公司的養(yǎng)田養(yǎng)根+養(yǎng)田養(yǎng)果+優(yōu)伽組合的水溶肥可以明顯的提高果樹的整體營(yíng)養(yǎng)水平，提升樹勢(shì)，提高其抗病能力。快速改善果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)狀況，減少水罐子病的發(fā)生，對(duì)于提高果實(shí)的品質(zhì)和口感也有明顯的作用。但是，該方案僅適用于解決果樹的品質(zhì)提升和改善營(yíng)養(yǎng)作用，不能替代傳統(tǒng)肥料的使用，因此需要結(jié)合大量元素肥料和有機(jī)肥使用。該組合方案在下吉鎮(zhèn)也有一定范圍的使用，筆者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，該方案給果農(nóng)帶來了良好的經(jīng)濟(jì)效益，畝增值水平普遍在600元以上。因此對(duì)于像渭南臨渭區(qū)這樣的形成規(guī)模化種植的地區(qū)極具推廣價(jià)值，對(duì)于提升該地區(qū)葡萄果實(shí)的口感和品質(zhì)有積極的作用，有利于該產(chǎn)業(yè)區(qū)葡萄品牌的提升。