青菜蘿卜求平安

噗嗵

我說，我要來寫一下素食……話音未落，一道道目光殺過來，片甲不留。往往描述的各種好吃，隱忍饞唾，其實大多數制作過程，描述起來是很恐怖的，因為葷食，也因為自己要經歷許多次這樣那樣的殘殺。

所以有時候我也假惺惺地多吃些瓜果蔬菜，少吃些魚肉。只是這樣的日子多了，難免會有人問：難道你吃素了？

本來怡然之趣，任性為之，這一問倒搞得不好意思繼續素下去了。不是對堅持素食者有偏見，而是要逃脫減肥的疑猜，以及遠離一些偏執的素食觀念者。

最近聽到的一件事情就是一位素食者上九華山，山里人家好客，隨同陪伴游覽，末了臨近餐時，相邀赴家。素食者說，我是吃純素的，不能隨便吃。山里妹子說自家房前屋后都是種的有機蔬菜。

素食者又說：“那我不能吃炒過葷菜的鍋炒的菜?！?/p>

山里妹子機靈：“我家有一口新鍋，保證沒碰過葷腥！”

素食者淡然回曰：“我不吃那些吃葷的人做的菜。”

把這個當做茶余談資，真是百試不爽地逗人捧腹?？汕?，有天看到一位老太，穿著的T恤上印著一行字：吃素拯救地球。這位老太太每天吃素打坐，給一個店家值夜，拿著微薄的工資，吃著嚴苛的素食，有一天我拿著饅頭請她吃，她問我做饅頭的師傅做不做肉包子，如果做包子，她決計不能吃。之后接觸中，偶有一次我給她帶了午飯，配以橄欖菜和自己腌漬的子姜。后來再遇見時，她質問我是不是用切過肉的刀給她切的姜，她吃了我帶去的食物，因此夜不能寐，心生恐懼。于是我開始尋思，這個素食是如何救了地球的。朋友說，胖子，你吃素是救你自己。因為尋求健康而素食，那是快樂的悟道。因為某些戒律過于嚴苛要求自己并且身邊的人素食，對于葷食著各種鄙視嫌棄的，這樣的你好好活著，決計不是地球的福祉。

素食，我期望的是素淡清寡的食物，所以對于仿的牛肉干、五花肉以及大腸、素雞，沒有多大的興趣。想要得到這些食物的味道，必須投入大量調味料。這些料，你真的知道成分么？不可能從動物原料中提煉，雖然可以從植物原料你得到一部分，但是大部分還是依靠調味劑，這些市場上良莠不分的調味品，很多都是化學成分。身為胖子，經常被告誡，口味要清淡，再清淡。而加入這些化學調味品的食材，怎么可能素淡雅致呢？

不如清粥小菜，子姜雞絲或者榨菜肉絲，薄泠泠一碗粥湯喝下去，四肢百骸都是舒暢的，個中滋味唯有痛快二字。當然，不近葷腥的，子姜兩片，或者腌茄子三個，粥粥水水灌將下去，談什么拯救地球，用平常心來拯救我們轱轆一樣不停歇的生活，平緩有力，徐永綿長，這才是正道。