淺析大田種子加工與貯藏技術(shù)

劉繼宏

農(nóng)作物種子的優(yōu)劣對(duì)于保障糧食安全和提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力具有基礎(chǔ)性和先導(dǎo)性作用。因此，對(duì)種子加工是提高和保證種子質(zhì)量的主要措施。從采收的種子清選中去除未熟、空癟、受損種子及雜物等，再使種子干燥后達(dá)到安全貯藏標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)種子消毒和包衣提高種子抗逆性和改善播種質(zhì)量。按照一定的方法進(jìn)行貯藏，保持種子旺盛的生活力，延長(zhǎng)種子的使用年限，提高種子品種品質(zhì)和播種品質(zhì)。

1.種子加工

1.1種子的清選

種子在沒(méi)有清選前會(huì)混有許多雜物以及未熟、空癟、受損種子等?；旌衔锏奈锢硖匦愿鞑幌嗤虼朔N子的清選和分級(jí)就要根據(jù)種子的物理特性以及種子和混合物之間的不同的物理屬性，運(yùn)用人力或機(jī)械操作去除不良種子及雜物。

1.1.1根據(jù)種子個(gè)體大小分離

根據(jù)種子個(gè)體的大小，采用不同形狀和規(guī)格的篩孔，把種子與雜物分離開(kāi)。如按種子的長(zhǎng)度分離是用圓窩眼筒來(lái)進(jìn)行的，按種子的寬度分離是用圓孔篩進(jìn)行的，按種子的厚度分離是用長(zhǎng)孔篩進(jìn)行的。

1.1.2利用種子的比重進(jìn)行分離

種子的比重因作物種類、飽滿度、含水量以及受病蟲(chóng)害程度的不同而有差異，比重差異越大，其分離效果越顯著。

1.1.2.1利用液體進(jìn)行分離

利用種子在液體中的浮力不同進(jìn)行分離，當(dāng)種子的比重大于液體的比重時(shí)，種子就下沉；反之則浮起。用此法分離出來(lái)的種子，要立即播種，否則則要立即干燥，否則容易引起發(fā)熱霉變。

1.1.2.2利用重力分離

在風(fēng)的吸力（或吹力）作用下使用重力篩，使輕種子或輕雜質(zhì)瞬時(shí)處于懸浮狀態(tài)，作不規(guī)則運(yùn)動(dòng)，而重種子則隨篩子的擺動(dòng)作有規(guī)則運(yùn)動(dòng)，借此規(guī)律將輕重不同的種子分離。

1.2種子的干燥方法

1.2.1自然干燥法

利用日光曝曬、通風(fēng)和攤晾等方法降低種子水平。此方法簡(jiǎn)便，經(jīng)濟(jì)而又安全，尤其適于小批量種子。但此法干燥種子時(shí)，必須做到清場(chǎng)預(yù)曬、薄攤勤翻，適時(shí)人倉(cāng)。此法簡(jiǎn)單、經(jīng)濟(jì)、安全，一般不易喪失種子生活力。

1.2.2人工機(jī)械干燥法

自然風(fēng)干法，此法雖簡(jiǎn)便易行，只要有一臺(tái)鼓風(fēng)機(jī)就能進(jìn)行工作，但干燥性能有一定限度。熱空氣干燥法，此法適用于大批量的種子，要建立種子烘干加工廠用熱空氣干燥種子。但種子干燥條件必須要確保不影響種子生活力的前提下進(jìn)行，否則就失去了干燥的意義。

1.2.3干燥劑干燥法

利用某些吸濕力較強(qiáng)的化學(xué)物質(zhì)同種子一起存放，這些物質(zhì)可以吸收空氣中的水分，降低種子的平衡含水量，從而干燥種子。這種方法有利于避免種子的老化。

1.3種子包衣技術(shù)

1.3.1包衣劑的使用

用特制的包衣制將清選后的種子包被起來(lái)，當(dāng)包衣劑包在種子上時(shí)，能迅速固定成膜，形成種衣。播種以后，種衣遇水可吸脹但被溶解，它不僅能保證種子正常的吸水發(fā)芽出苗，而且還具有其它多方面的作用，目前國(guó)內(nèi)外主要的包衣種子類型有很多，種子制作可根據(jù)情況選用包衣。

1.3.2種子包膜的加工工藝

可通過(guò)包衣機(jī)內(nèi)將種衣劑噴灑在種子上，攪拌后，使種子外表敷有一層均勻的藥膜。包膜時(shí)，要注意種子與種衣劑要保持一定的比例，如玉米的藥種比為1：50，而大豆則為1：80效果較好。

1.4、種子包裝

種子加工以后，為防止品種混雜、感染病蟲(chóng)害及種子變質(zhì)、保證安全貯運(yùn)及便于銷售、防止假冒等，應(yīng)實(shí)行種子包裝。

1.4.1包裝工作的要求

包裝的種子要符合含水量、發(fā)芽率和凈度標(biāo)準(zhǔn)；包裝的容器必須防濕、清潔、無(wú)毒、不易破裂，重量輕等；按作物種類的苗床或大田播種量，確定適合的包裝數(shù)量，以利使用和銷售；包裝容器外應(yīng)加印或粘貼標(biāo)簽紙，寫明作物和品種名稱、采種年月、種子質(zhì)量指標(biāo)資料和高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)等，并最好繪上醒目的作物或種子圖案，引起農(nóng)民的興趣，以利于良種能得到充分利用和銷售。

1.4.2包裝容器必須防濕、清潔、無(wú)毒、不易破裂、重量輕等。種子是一個(gè)活的生物有機(jī)體，如不防濕包裝，在高溫條件下種子會(huì)吸濕回潮；有毒氣體會(huì)傷害種子，而導(dǎo)致種子喪失生活力。大田作物種子包裝一般用麻袋、棉布袋、無(wú)縫多層紙袋等。

2.種子貯藏

2.1貯藏條件

種子采收以后生活力的保持和壽命的延長(zhǎng)都取決于貯藏條件，最重要的是溫度、水分及通氣狀況這三個(gè)因素。這三個(gè)因素在影響貯藏的種子壽命過(guò)程中，是相互影響和相互制約的。貯藏環(huán)境的溫度較高時(shí)，可以通過(guò)降低種子含水量，控制氧氣供應(yīng)量來(lái)達(dá)到延長(zhǎng)種子壽命的目的。同樣，在種子含水量和空氣濕度較高的情況下，可以通過(guò)降低溫度，控制氧氣供給量來(lái)相對(duì)延長(zhǎng)種子壽命。密封條件下貯藏的種子之所以具有延長(zhǎng)其壽命的效果，主要是由于它控制了氧氣的供應(yīng)，杜絕了外界空氣濕度對(duì)密封容器內(nèi)種子含水量的影響。

2.2貯藏方法

2.2.1嚴(yán)格控制種子的入庫(kù)水份

水份是影響種子貯藏安全的關(guān)鍵因素，入庫(kù)時(shí)必須達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn)，水份低于13.0%以下可以入庫(kù)。

2.2.2合理堆碼

充分利用庫(kù)容，便于日常管理，堆碼的方法與庫(kù)房門窗平行，這樣打開(kāi)門窗時(shí)利于空氣流通，堆碼時(shí)應(yīng)距墻壁0.5m，垛與垛之間要有0.6m的距離做為通道。

2.2.3可采用密閉貯藏法

把種子干燥到符合密封要求的含水量標(biāo)準(zhǔn)，再用各種不同的容器或不透氣的包裝材料密封起來(lái)進(jìn)行貯藏的方法。這種方法在一定的溫度條件下，不僅能較長(zhǎng)時(shí)間保持種子的生活力，延長(zhǎng)種子的壽命，而且便于交換和運(yùn)輸。密閉貯藏法的種子必須達(dá)到包裝所要求的種子含水量和凈度等標(biāo)難，確保種子在包裝容器內(nèi)，在貯藏和運(yùn)輸過(guò)程中不變質(zhì)，保持原有質(zhì)量和活力。