美容養顏的十種蔬菜

豌豆 豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在人體內轉化為維生素A，而后者具有潤澤皮膚的作用，且其為從食物中攝取，不會產生毒副作用。

白蘿卜 中醫認為，蘿卜可“利五臟，輕身益氣，令人白凈肌肉”。白蘿卜之所以具有這種功能，是由于其含有豐富的維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質沉積。因此，常食白蘿卜可抑制黑色素的形成，使皮膚白凈細膩。一些學者認為，腸道不暢，腸道內大腸桿菌會分解蛋白質產生有毒的氨類物質，吸收進入血液后會對人體產生不良影響，加速機體老化。而白蘿卜的利腸作用，可以抑制這種不利因素，從而起到養顏的作用。

胡蘿卜 被譽為“皮膚食品”，能潤澤肌膚。

蘆筍 富含硒，能抗衰老和防治各種與脂質過度氧化有關的疾病。

甘薯 含大量黏蛋白，維生素C也豐富，維生素A的含量接近于胡蘿卜，賴氨酸含量高于大米和白面。能降低膽固醇含量，減少皮下脂肪，補虛乏，益氣力，健脾胃，益腎陽，從而有助于護膚美容。

蘑菇 營養豐富，富含蛋白質、維生素，脂肪低，無膽固醇。食用蘑菇會促進女性激素分泌，能防老抗衰，美白肌膚。

豆芽 防治雀斑、黑斑，使皮膚變白。

絲瓜 能潤滑皮膚，防止皮膚產生皺紋。

黃瓜 含纖維素，能降低膽固醇含量，還含有丙醇二酸，抑制糖轉變為脂肪。外用時，可將鮮黃瓜洗凈，去瓤籽，搗爛取汁。

冬瓜 含微量元素鋅、鎂，鋅可以促進人體生長發育，鎂可以使人精神飽滿、面色紅潤。