讓后勤管理精細化

我園是一所創辦了10年的民辦幼兒園，在激烈的市場競爭中，我們以精細化的理念來管理后勤，提高了后勤工作的實效，贏得了家長的信任和支持。

一、完善后勤管理制度

我園實行后勤精細化管理之前使用的后勤管理制度是建園初期制訂的，制度的內容、種類都已經不能適應發展的需要，我們結合南京市兒保所等相關部門的最新要求以及自身發展的需要，對幼兒園后勤管理實際存在的問題進行梳理，修訂了原有的部分制度，增加了相應的制度。

以廚房管理為例，原先的專用制度只有6種，我們又增加了6種：熟食問衛生制度、粗加工間衛生制度、食品貯存管理制度、食品冷藏管理制度、環境衛生及除“四害”制度、食品留樣管理制度。

二、制訂后勤各崗位操作流程

1 充分了解各后勤崗位的工作內容。沒有了解就沒有發言權，我們下到后勤的各個崗位進行實地調研，結合各崗位的職責，摸清楚內部分工、每天的工作內容、需要與其他部門協調的地方以及存在的困難等。例如：我園教職工和幼兒的伙食食材是由一家大型超市配送的，卻屢次出現短斤缺兩的情況，雖多次與商場配送主管溝通，但問題仍時有發生。為此，后勤園長下到廚房實際參與食材驗收，發現是因為驗菜員沒做到每次仔細核對，導致第三方配送人員心存僥幸在運送途中私拿。因此，后勤園長和保健教師在驗菜流程中增加了配送人員簽字環節，從根本上解決了食品配送中出現的問題。

2 具體細化工作流程。結合觀察、調研的情況，我們在充分聽取各崗位組長、具體操作人員的意見后，形成簡單明了、合理可行的操作流程。下表是我園資料室借領資料流程。

3 在實踐的基礎上進行調整。新流程投入使用的第一個學期，我們在每個月園務會議中留出專門時間，針對后勤各崗位流程的可操作性進行討論，并結合上級部門檢查中發現的問題，對不適合的地方再次進行調整。經過一學期的實踐、磨合，現有的操作流程更有利于后勤人員順利完成工作，提高工作效率。下面，以“廚房庫房管理操作流程”四次調整為例。

第一次調整：原先只要求物品擺放整齊，并未要求分類，調整為按照食品的種類進行細化分類，分為米面區、調味品區、點心區、干貨區、冷凍區。

第二次調整：糖、點心、干貨之類的物品有甜味，容易招引螞蟻等。為此，在操作流程中增加“購買整理箱擺放”條款。

第三次調整：由于物品擺放進整理箱后不便于庫存檢查，我們又規定“在整理箱外側統一貼上標簽”，這樣從品名、購買時間到出廠日期、保質日期一目了然，便于檢查和領用。

第四次調整：用于幼兒面點制作的酵母和泡打粉，原先是擺放在密封盒中。自從對食品添加劑提出專門管理要求后，我園重新購買了可以上鎖的透明箱子、電子秤，做到添加劑專項保管和精確領用。

三、確保精細化管理到位

1 抓好安全細化管理。我們從安全制度、安全應急預案、教工安全教育、幼兒安全教育、安全檢查、安全考核等方面落實安全職責，做到權力層層有、任務個個擔、責任人人負，安全管理工作的精細化得到充分體現。

2 抓好營養膳食管理。我園從源頭上保證幼兒膳食的品質，從2011年起與大型知名超市簽訂團體供貨協議。根據季節氣候特征，米飯中加入不同的雜糧，增加幼兒粗糧的攝入量；面食、菜肴品種豐富，確保幼兒從膳食中獲取豐富的營養。每月定期召開由園長、保健教師、會計、廚師、教工代表、家長代表組成的伙食委員會會議，聽取大家的建議，不斷提高幼兒膳食的質量。

3 抓好保育工作管理。通過規范保育工作的操作過程，提高保育人員的保教配合意識，加強對幼兒的生活照料，降低幼兒在園生病率，提高幼兒每月出勤率。我們還開展保育專項技能評比，促進保育人員之間的橫向學習。

4 抓好財產物資管理。我園物資采購遵循“質優價廉”原則，對采購的物資采用電子化表格記錄收支情況，便于月末清點和及時監管。學期初、學期末對園內財產進行分類清點登記，做到賬物相符。對電視機、空調遙控器、錄音機等易損壞物品實行專人管理，定期檢查使用情況。

5 抓好設施維修管理。我園校舍屬于租賃性質，凡建筑安全及屋漏維修問題，我們積極與房屋產權人溝通，安排維修、養護。園內各設施的維修按照輕重緩急分為普修、急修、大修，普修、急修保證及時，大修制訂出具體計劃，公示維修材料、價格后再進行。