炎炎夏日,各種水果當然是最討巧的美食了,如何讓大眾化的蘋果變得更加美味可口呢?焦糖蘋果圈是個不錯的選擇。
主料:蘋果1個
調料:糖適量、黃油1小塊、巧克力醬少許、草莓少許
準備:蘋果去核、切薄片,浸入清水中防止氧化
做法:
1.煎鍋燒熱,放入黃油;
2.黃油融化后放入白砂糖,小火加熱;
3.加熱至糖呈棕黃色,放入擦干水的蘋果圈;
4.繼續小火煎至蘋果變軟,盛出晾涼,淋上巧克力醬,裝飾草莓即可。
心得分享:
1.最好不要用普通的油代替黃油,否則會失去那種香味;
2.加熱糖的時候注意溫度,不要將糖加熱煳了;
3.蘋果洗凈后要吸干表面水分再下鍋;
4.表面還可以根據個人口味淋果醬、酸奶等。