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用蘑菇拯救世界?

2014-04-29 00:00:00王雪
齊魯周刊 2014年6期

全球性的網絡

地球上大概有150萬種真菌,包括食用的大型真菌、酵母菌和霉菌。所有這些真菌都共享動物的一些基本特征:它們吸入氧氣,呼出二氧化碳;它們和人類一樣,很容易受到許多相同細菌的感染;它們獲取能量的方式也是通過消耗其他的生命形式,而不是光合作用。

史塔曼茲不屬于任何一個正規的學術機構,他的研究經費主要由其私人公司的利潤提供。公司以郵購和對健康食品商店銷售美食和藥用蘑菇為主。由于對蘑菇有著深入骨髓的熱愛,史塔曼茲給人的感覺更像是一個神秘的嬉皮士,而非冷靜的科學家。他在《菌絲體運行》中寫道,真菌是“架設于兩者之間的橋梁”。他把菌絲體描述為“大自然的神經網絡”,它也是“有感知能力的細胞膜”,擁有“宿主健康的內心環境”。蘑菇就產自這種纖維組織的網絡中。對于一些人來說,這樣的語言似乎有些形而上學。然而,史塔曼茲的想法已在主流科學家、環境工程師、聯邦官員和硅谷投資者中獲得更多認可。

不過,真菌的身體與動物截然不同。酵母菌是單細胞,而霉菌和大型真菌具有菌絲體的形式,即絲狀膜的網絡,可侵擾一個腐爛的橙子,滲透到數英畝的林地,或融合在一起產生蘑菇。菌絲從周圍環境中吸收營養,并能迅速改變其生長模式,以求適應環境。

當真菌早在數億年前開始占領地球表面時,它們便逐漸確立了作為地球偉大分解者的地位。他們的菌絲體散發出酶和酸,把巖石變成能被生物吸收的礦物質,把有機物的長鏈分子化解成易消化的形式。真菌菌絲體將土壤連在一起,幫助它保持水分,生產植被需要的營養成分。

為抵御病原體,真菌已開發出一種抗菌和抗病毒的化合物庫——一種傳統民族以蘑菇茶和食品的形式加以利用的資源。英國細菌學家亞歷山大·弗萊明通過更加時尚的方式使用真菌,1929年他從青霉屬霉菌里分離出青霉素,用以殺滅細菌,治療人類疾病。真菌也可以寄生并殺死昆蟲,包括那些困擾人類的害蟲。

幾千年來,人類已充分利用微小真菌(霉菌和酵母菌)來生產諸如奶酪、面包、啤酒和葡萄酒等美食。但在西方文化中,大型真菌的力量在很大程度上被忽略了,蘑菇被貶低為坎貝爾的罐頭或被賤賣、撇棄——直到保羅·史塔曼茲發現自己的菌絲之路。

用蘑菇處理污水和油污

史塔曼茲第一次見到蘑菇菌絲體的微觀結構后,就猜測它可以作為天然除污器。在大學里,他曾通過測試菌絲的吸水性來證實自己的理論,結果所有菌絲都擊敗了棉花。他還知道,菌絲體會散發出抗菌化合物。于是,他決定進行一次現場測試。

史塔曼茲在一處洼地的頂部傾倒了幾卡車木屑,木屑中布滿菌絲生長介質。幾周之內,菌絲體已完全著床。當年夏天,史塔曼茲第一次收獲了大球蓋菇,這是一種美味的食用菇。種植大球蓋菇一年后,當水質督察再次來檢查徑流質量時,發現史塔曼茲的化糞池系統不再是一個污染源,糞便細菌的水平降到了原來的百分之一。

從縣里和國家獲得資金后,史塔曼茲開始為一些農民安裝菌絲廢水過濾系統。他不斷改進自己的初步設計,把球蓋菇的菌種和木屑裝到麻袋里,并放置到溝渠中以控制水流量。

西雅圖一家生物修復公司聞聽史塔曼茲的成功之舉后,前來咨詢,問他是否可用真菌來凈化被油污染的土壤。人們早就知道,霉菌和被稱為“白腐真菌”的蘑菇可吃掉木材中的木質素,利用酶把復雜的碳氫化合物轉換成營養豐富的碳水化合物。霉菌有時也大量繁殖于油箱中,在那里它們使用相同的酶來消耗石油產品。

在實驗室中,有一種白腐霉菌對消化石油特別徹底,但往往在戶外條件下失敗。史塔曼茲建議他們嘗試平菇,它好像一個侵略性極強的白色“無賴”,幾乎能夠在任何地方生長。他送給他們一些平菇菌種。技術人員用它們覆蓋在石油上,發現它們在三個星期內便把大部分石油清除掉了。

1996年,史塔曼茲來到太平洋西北國家實驗室,這個實驗室以能源和環境問題技術解決方案而知名。史塔曼茲在這家實驗室的資助下,組織團隊開始了實驗室工作,以便最大限度地提高蘑菇清除石油的效果。他知道即使單的一蘑菇品種,不同的品系也能有迥然不同的化學活性水平。因此,團隊在實驗室培養皿中種植了幾十株平菇,以測試每株的油消化能力。

1998年,團隊用消耗石油最佳者進行一項由華盛頓州運輸部贊助的實驗。現場土壤中的柴油濃度高達百萬分之20000,污染程度接近埃克森公司在阿拉斯加海灘的漏油事件。史塔曼茲團隊向油污的土堆加上菌絲化的木屑層,并用遮陽布覆蓋。四周后,蘑菇們破土而出,有些菌傘直徑甚至超過12英寸。昆蟲過來吃真菌,它們的幼蟲又吸引了鳥類。九周后,土堆被蓬勃生長的植物所覆蓋,芳香碳氫化合物下降至不到200 ppm。凈化后的土壤很適合用于高速公路的美化。而沒有用菌絲處理的土堆,依舊死氣沉沉,并散發出臭氣。

蘑菇如何拯救世界

史塔曼茲積累了數百個蘑菇菌種基因庫,都是他徒步穿越美國西北以及歐洲、亞洲、南美和澳大利亞的古老森林采集而來的。

美國環保局請求史塔曼茲幫助海岸警衛隊清理水運漏油。為此,他發明了一種充滿平菇的麻布試管,讓它們漂浮在海灘上,用來分解石油。

史塔曼茲與華盛頓州自然資源部聯合進行了另一個成功野外試驗,在一條古老的伐木路上種植蘑菇,以防止淤泥和污染物堵塞溪流。

史塔曼茲在土壤中加入菌根真菌,從而提高了農場作物產量,加快了林地造林速度。他發明了生命盒,一種充滿樹的種子和共生真菌的紙板箱。生命盒在使用后,可被撕裂成碎片,然后種植,以取代生產它的樹木。

史塔曼茲還用真菌來對付害蟲。一些霉菌的孢子能夠感染昆蟲,并在此過程中殺死它們。進一步測試表明,綠僵菌和其他霉菌、球孢白僵菌,也可用來吸引并除滅各種各樣的蟲子。2003年,他為其方法申請了專利,并授權給一家公司,計劃推向市場。

根據美國食品和藥物管理局規定,保健食品制造商不能宣稱其產品能夠治療任何特定疾病。但蘑菇已被證實含有大量抗疾病成分,包括多糖、糖蛋白、麥角脂醇與三萜類化合物,以及抗微生物和抗病毒化合物,不同種類的菌株有所不同。

在過去十年中,史塔曼茲已開始對十幾個從蘑菇中提取的新藥物進行實驗及臨床試驗,或征詢意見。他有幾個傘菌品系能對抗甲型H1N1流感和H5N1禽流感病毒,以及天花系列病毒,具有較強活性。

一項由美國國立衛生研究院資助的研究,目的是確定火雞尾蘑菇是否可幫助乳腺癌患者,這些患者的免疫系統經過放射治療后受到破壞。巧合的是,2009年史塔曼茲83歲的母親被診斷為IV期轉移性乳腺癌。雖然她沒有資格參加這一試驗,但史塔曼茲送給她火雞尾蘑菇膠囊作為常規化療藥物(紫杉醇和赫賽汀)的補充。六個月后,他母親的腫瘤消失了,今天她依然遠離癌癥——雖然這只是單獨的一件趣聞,對于蘑菇能恢復健康缺少充分證據。

史塔曼茲還有一個宏大設想,就是用真菌挽救日本福島周圍飽受核污染的土地。許多真菌類能夠清除和吸收土壤中的重金屬,包括放射性同位素。史塔曼茲的建議很簡單。首先,搭建柵欄隔開核反應堆周圍的污染區。然后,把受毀建筑物和樹木中的木材切成碎片,把它們放到污染區作為鋪墊。重新種植原生樹木以及菌根真菌,這將有利于樹木生長,同時從土壤中吸取放射性物質。一旦成形就盡快收獲蘑菇,并作為核廢物迅速處置。必要時可重復幾十年甚至上百年,直到蓋革計數器停止尖叫。他指出,替代方案是運走數以千萬噸的土壤,把它們作為核廢料埋掉,這樣會占用更多垃圾填埋場的空間,一些最好的耕地和林地將被永遠剝奪。

2012年,為讓核森林恢復區變成現實,史塔曼茲與巴特爾的研究人員合作,在位于華盛頓州漢福德能源部以前的核生產設施中,測試各種蘑菇吸收銫的能力。結果預計將在未來幾個月內得出。史塔曼茲是樂觀的,他說:“我的一些假想聽起來很奇怪,但寧愿是奇怪和正確的,而不是正常和錯誤的。”

中國電信發力TD-LTE終端加速4G商用

前不久,中國電信向產業鏈廠家發出了TD-LTE數據類終端集采招標需求,據國內的終端廠商透露,中國電信近期的TD-LTE終端需求量在百萬部以上,而且明確要求2014年第一季度內要有超過30萬部具備上市條件。據了解,目前中國電信定制的TD-LTE終端已有十幾款送往工信部相關機構進行入網檢測。

電信大規模定制集采TD-LTE終端

有參與此次招標的終端廠商人士透露,他們去工信部下屬通信設備檢測機構泰爾實驗室時也了解到,盡管正處春節假期,但泰爾實驗室工作人員仍加班加點,忙碌于各種檢測工作。

據悉,這主要是因為近期中國電信4G終端進程大為提速,自2013年12月4日國家發放4G牌照后,中國電信就開始積極推動TD-LTE商用,第一時間就向廠商發出了《中國電信LTE終端需求白皮書》。對廠商的終端定制發出需求之后,經過中國電信相關部門的精心準備,中國電信于春節前啟動了首輪TD-LTE數據類終端集中采購招標,包括上網卡、上網寶(MIFI)和無線網關(CPE)等三類產品。

中國電信本次數據類終端采購招標中明確提出必須支持TD-LTE制式,不但顯示出中國電信對TD-LTE的支持,同時對TD-LTE產業鏈信心的提振,對產業鏈發展的推動都具有重大意義。

這一系列動作大大加速了中國電信4G商用的布局。由于中國電信目前獲發了TD-LTE牌照,也非常明確要求定制終端均需可使用TD-LTE,而前述的泰爾實驗室加班加點忙碌,也正是為了配合中國電信定制的TD-LTE終端測試。

超過50款中國電信定制TD-LTE參與測試

中國電信要求定制4G終端必須在第一季度可批量上市,這顯示中國電信正加快LTE網絡建設及終端準備步伐,也為4G的商用提出了明確的時間表。

據了解,目前終端廠商送工信部入網測試的中國電信定制標準的TD-LTE4G終端多達十幾款,包括無線上網卡和上網寶(MiFi)、4G無線網關(CPE)。部分廠商已經在最短的時間內,獲得無線電委員會型號核準證,不日即可完成全部入網測試工作,正式投入市場。

同時,前期中國電信廣州研究院已開始相關TD-LTE數據終端前期入圍測試工作。目前共有20多家廠商、提供超過50款產品參與測試。廠商中既有中興、華為、UT斯達康等老牌、主流設備廠商,又有包括達富、大亞、新郵通等新晉廠商代表。

幾年來,天翼移動業務用戶規模不斷增長,在整體移動用戶市場中的占比從5%提升到了15.1%。天翼終端的市場規模已今非昔比,在整體市場中的占比從2008年的5%提升到了21.5%,智能機占比從1.4%提高到了80.4%。 2013年天翼終端總銷量已經達到了年初預定的8000萬部目標。截至目前,中國電信的3G用戶滲透率55.2%。天翼終端和用戶的規模化發展,這無疑為4G的發展帶來機遇。

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