會有下一個波爾多嗎？

近年來被媒體和酒商紛紛熱炒的 「誰會成為下一個波爾多」 的話題占據了葡萄酒市場的半壁江山。然而，會有下一個波爾多嗎？誰會是下一個波爾多……本期專題為你揭開亂象背后的答案。

波爾多（Bordeaux），是葡萄酒的傳奇。提起波爾多，人們就會情不自禁地想起那里宏偉壯麗的城堡酒莊——拉菲（Lafite）、拉圖（Latour）、瑪歌（Margaux）；一個個難以忘記的時刻——1855年的葡萄酒酒莊分級、傳奇年份1982的神話；一個個現在依然鮮活著的名字——米歇爾·羅蘭、羅斯柴爾德家族、羅伯特·帕克；還有商店里、網絡上那些外表各異，數量龐大的「波爾多」葡萄酒……

然而，一千多年過去了，隨著市場的成熟以及其它產區的興起，類似于數年以前那樣藏家和商家大量囤積波爾多葡萄酒的時代已經不再。酒商們對波爾多葡萄酒的激情過后，似乎開始轉移他們的目光，在更廣闊的世界搜尋著下一個能夠產生商業奇跡的地方。于是，「誰會成為下一個波爾多」的話題應運而生。真的會有下一個波爾多嗎？它是誰，會在哪里？

波爾多走下 「神壇」？

波爾多位于法國西南地區，由于毗鄰大西洋，形成了冬暖夏涼、冬春多雨、夏季干燥的獨特海洋性氣候，為當地主要葡萄品種之一赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的生長創造了得天獨厚的環境。釀酒師采用不同品種混釀，取長補短，使得波爾多的葡萄酒以口感平衡、柔順細致著稱，這樣的風格也能夠被大眾普遍接受。以拉菲、瑪歌為代表的列級名莊釀造的葡萄酒品質優異，擁有優良的傳統和悠久的歷史，成為長久以來葡萄酒世界的巔峰代表。