為什么吃飽了還想吃甜點？

杰弗里·哲格曼博士是美國猶他州西南醫學中心內科和精神科的副教授，他在生物精神病學雜志網上發表了這樣一個理論：「有這樣一種情況，即使吃飽了，但我們仍然被驅使尋找并吃掉那些很有價值的食物，比如甜點，只是因為大腦命令我們去做。」

大家都承認饑餓可以使食物更有誘惑力，當人饑餓的時候機體會分泌所謂的饑餓激素腦腸肽，它可以作用于大腦并觸發吃飽了還想吃這種行為。猶他州西南醫學中心科學家關于小鼠的最新研究表明，腦腸肽也可以作用于大腦，使一些人即使飽了也仍然繼續「愉快地」進食。簡單地說，就是我們的大腦「慫恿」我們去繼續吃甜點。

科學家們以前將增高的腦腸肽水平與從咖啡因或酒精中獲得的強化愉悅的感覺相關聯。哲格曼博士說，他的研究小組推測腦腸肽也可能與進食后的特殊獎勵作用有關。這種獎勵就是「這些食物帶給我們感官的愉悅，并且激勵我們去獲取」，簡單來說，就是你的大腦還想吃甜點，就「命令」你的胃多騰點兒地兒出來啦！

（編輯 海星）