百年福剪

昔日“天字第一”的百年老字號，如今能傳承下來的已為數不多，且大多苦心經營。但是開創者與繼承者所傳遞的那份“真”與“誠”，卻是歷史長河淘不掉的珍寶。

俗話說得好，行行出狀元，“福剪”的狀元就是百年老鋪“鄭興利剪刀店”的第三代傳人，已經80多歲的鄭德官老人。制剪手藝還得追溯到鄭老的家鄉——晉安區鼓山鎮后嶼鄉，鄉里最多時有50多戶人家從事剪刀的制作，鄭老的祖父鄭應梅一直在剪刀的鋒利上下功夫，經過他們的反復試驗，終于研制出“鋼鐵熔合手工鍛造”工藝技術，也就是福州俗稱的“夾鋼”的金屬利器傳統工藝，其特點就是刀刃的鋒利與堅韌兼顧并優，因此既鋒利又耐用。

在鄭老的父親手上，鐵剪技術得以改進創新，質量也大大提高。為了能夠將剪刀生意做大，鄭金財將剪刀作坊遷到了福州手工業品集中的茶亭街洗馬橋，并將招牌命名為“鄭興利剪刀店”，取意剪刀以鋒利為主，關鍵要在“利”字上狠下功夫，以利為王。鄭金財堅持選用優質鋼材制作剪刀，制成的剪刀既鋒利好用，又十分耐用，很快就聞名福州城鄉。

鄭德官13歲就輟學在店里邊幫忙邊學藝。因為愛動腦筋，接受新事物快，這門家傳的手藝很快就被鄭德官掌握了要訣。1955年，26歲的鄭德官加入位于臺江區延平路的福州小刀廠，在技術科負責工藝技術和開發新產品，設計開發了不少小刀新產品，繼續幫父親研制剪刀，研制出各行各業所用的工具剪和專用剪。

因為手藝精，制作的剪刀質量好。鄭老的剪刀漂洋過海，名揚海外，1994年5月他應邀參加在德國柏林舉辦的國際園林器材工具展覽會，他研制的鄭興利牌“園林剪”得到了一致的好評，老外專家豎起拇指，給出了全場的最高分。1998年鄭老設計的鄭興利園林剪獲福州市科協授予的“百花獎”。許多海外僑胞，港澳臺同胞回鄉都慕名要買鄭興利剪刀，特別是老一輩人，不但自己用還多買一些送給親友。鄭老告訴記者，從清末以來，自家的剪刀能在同行中保持多項第一，就是能與時俱進，創新開發新產品。如今這門手藝已經傳至第五代，對于手藝還能不能繼續傳承下去，老人也道出了自己的擔心：“手藝飯可不好吃，太累，太苦了，怕現在的孩子受不了這個苦??！”

100多年來經過幾代人付出的心血和艱辛，才有了“福剪”的名牌，而現在百年制剪老字號也僅?！班嵟d利”一家，這也是福州的特色，在這快節奏的現代社會中，真希望能有“福剪”的一席之地。