跟酒莊主人重新學喝葡萄酒

菲麗寶娜順其自然的傳統之味

法國 香檳（Champagne）

如果有人問我為什么菲麗寶娜釀出的酒是如此的獨特，我會說感謝上帝賜予了菲麗寶娜獨一無二的土壤和氣候。

1935年時，我們購買到了歌雪園葡萄園，我們最耀眼的明星酒款菲麗寶娜歌雪園香檳的釀酒葡萄就是產自這里。歌雪園位于靠河的向南山坡，它與自己在河水中的倒影一起，恰好形成一支香檳酒瓶的形狀，這在香檳區是非常有名的一處景致。不過當人們建議我把它印在酒標上時，我想這瓶風景香檳在山水之間就好，因為我知道，我們已經把更美的風景傾注進了歌雪園葡萄酒的酒瓶中。

很多人喜歡喝香檳是因為香檳的新鮮口感，所以很想知道他們喝的香檳是不是足夠新鮮。于是我們在1980年率先將“除酵母渣日期”清晰地標示在背標上，讓消費者能夠看到，然后我們一直延續了這個傳統。香檳經過了二次瓶中發酵后，去除了酵母渣，便可以上市了。以這個日子為界，粉紅香檳最好是盡早享用，無年份香檳在5年內飲用最佳，歌雪園葡萄酒則可以陳放30年，甚至更久。

我們相信，一個好的釀酒師是不需要對葡萄酒進行大肆改變的，因為葡萄的個性與特質都源于自然，任何人工修飾都只會對酒質造成影響。

Tips

法國葡萄酒根據產量、品質以及法定要求由高到低被分為了：AOC法定產區，VDQS準法定產區，VDP優良餐酒和VDT日常餐酒。在十大AOC法定產區中，香檳區以生產優雅浪漫的起泡酒而聞名于世。需要一再被重復強調的是：只有那些按照法國政府有關法定規定、用香檳區的葡萄與傳統工藝釀造的起泡葡萄酒才可以被稱為香檳酒。用來釀造香檳的葡萄只能有三種：黑皮諾（Pinot Noir）紅葡萄、貝露曼尼雅（Pinot Meunier）紅葡萄和雪當利（Chardonnay）白葡萄，黑皮諾為酒液提供骨架，貝露曼尼雅提供水果芳香，雪當利則提供優雅酸度。

酒莊介紹菲麗寶娜家族自1522年開始便在香檳區釀酒，當時，“香檳”這個今天人所眾知的起泡酒特指名稱還沒有誕生。作為世界上歷史最悠久的香檳酒莊，菲麗寶娜一直堅持以傳統的釀造工藝向世人詮釋香檳之美。

1.Champagne Philipponnat Réserve Rosée 菲麗寶娜粉紅香檳NV

品種：黑皮諾、雪當利、貝露曼尼雅

酒液的光澤猶如她臉上那抹淡淡的紅暈，嬌羞又可愛，加上濃郁的果香更加討喜。氣泡持久，帶有山莓和野生櫻桃等紅漿果的香味。酒體醇和平衡，玫瑰紅色的光澤更添其高雅精致。

2.Champagne Philipponnat Grand Blanc 菲麗寶娜白葡萄香檳2004

品種：雪當利

這款白葡萄香檳僅于最佳年份時釀造，頂級的酒質毋庸置疑?；旌狭司葡闩c花香，還有精細的香茅氣味。入口平衡優雅，后味持久而余韻悠長。

3.Champagne Philipponnat Clos des Goisses

菲麗寶娜歌雪園香檳2000

品種：黑皮諾、雪當利

酒液經酒窖陳放9年后才上市，入口辛香，充滿活力?；旌狭藵饬业目究Х榷?、可可豆和若有若無的烤木香味。入口辛香，回味無窮。

嘉雅酒莊真正深層的氣味是情感與回憶

意大利

皮爾蒙特（Piemont）

曾經我也像很多年輕人一樣，想要嘗試和祖輩不一樣的生活，所以在大學畢業后去到了舊金山，為大城市的繁華所沉醉。但在一次聚會上，記得當時餐廳很吵，我和朋友們像往常一樣說笑、閑聊，并沒注意到有人開了一瓶1998年的芭芭羅斯（Barbaresco），但當酒被倒入杯中、香味散發出來時，在那一剎那，我的心跳停止了，世界也靜止了，無須觀看，不必確認，我知道這是來自我的家鄉的葡萄酒，一種深深扎根土壤里的氣息，我的靈魂被帶回了大洋彼岸的那個我所屬于的小村莊，那里有陽光、森林、我們的酒標，以及總是勇于革新的父親和每次只倒一點點芭芭羅斯卻轉杯很久很久、不愿錯過它每一點豐富的祖父。

也許有些人會說，在他們的國家和地區，葡萄酒文化剛剛開始，沒有這樣深厚的葡萄酒情感與記憶。但其實你在什么情況下購買過一支怎樣的葡萄酒，你曾經和誰一起分享過某一種味道，這些都構成了一段記憶，慢慢積累，便成為屬于你的葡萄酒世界。從這個意義上來說，喝一瓶你了解的酒，確實比較有安全感，不會有太多意外與失望，但如果喝一瓶并不了解的酒，即便令你失望，也是一種新的體驗，會讓你對葡萄酒的認識更上一個層次。也許這是一種意大利式的散漫，但這也是一切激情、創造與獨特的原因。

當你喝一瓶葡萄酒時，最重要的是它能不能夠為你帶來隨性與獨特的享受，假如被有關葡萄酒的那些條條框框所限制，也就失去了樂趣所在。

酒莊介紹美國酒評家羅伯特·帕克曾評價嘉雅酒莊為“意大利最迷人且最具革命性的釀酒商”。酒莊創立于1859年，目前在皮爾蒙特的芭芭羅斯和芭羅洛（Barolo）地區擁有1平方千米的葡萄園。1994年和1996年，先后在托斯卡納（Tascany）產區獲得兩個酒莊，致力于釀制更好的葡萄酒。

Tips

意大利葡萄酒分級從高到低可以分為DOCG高級法定產區酒、DOC法定產區酒、IGT地區餐酒和VDT日常餐酒，但因為這種制度更多想要捍衛本土的葡萄品種，所以無法從等級上判斷酒的絕對質量，不過這從不意味著意大利葡萄酒難以接近，當你開始去了解，會為它近千種的釀酒葡萄所著迷。意大利全國擁有20個產酒區，其中西北部的皮爾蒙特，擁有芭芭羅斯和芭羅洛兩大出名子產區，以出產極具陳年天賦的尼比奧羅紅葡萄酒著稱。

1.Gaja Barbaresco DOCG 2008 嘉雅芭芭羅斯紅葡萄酒2008

品種：尼比奧羅（Nebbiolo）

由摘自40多個葡萄園的尼比奧羅葡萄釀制而成，結構完整、平衡。果香濃郁，單寧緊實，酸度宜人。香氣復雜誘人，散發出漿果、梅子、甘草和咖啡的芬芳，酒體醇厚，回味持久豐富。

2.Gaja Ca’Marcanda Bolgheri DOC Bordeaux Blend 2008

嘉雅歌瑪達果園貝格瑞紅葡萄酒2008

品種：梅洛（Merlot）、加本力蘇維翁（Cabernet Sauvignon）、加本力弗朗（Cabernet Franc）

此酒蘊含豐饒而細膩的黑莓、巧克力與煙草芬芳。酒體豐腴，單寧有著絲般的質感，十分精致?；匚额H為雋永。

3.Gaja Rossj-Bass Langhe Chardonnay DOC 2010

嘉雅藍鳥莎當妮白葡萄酒2010

品種：雪當利

散發出柑橘類水果的果香，迷人的花香和些許蜂蜜的風味。酒體優雅濃密，個性鮮明，酸度適宜。收尾清新，耐人尋味。

4.Gaja Sperss DOC 2007 嘉雅思波斯果園紅葡萄酒2007

品種：尼比奧羅、巴貝拉（Barbera）

完美地展現了朗格的風土和該地葡萄酒的個性：稠密，平衡，果味出眾和良好的品種特征。散發出酸櫻桃、焦油、松露和甘草的芳香。酒體飽滿厚重，口感純凈而豐富。

班菲酒莊葡萄酒是用來慢品生活的美好

意大利 托斯卡納（Tuscany）

酒莊的靈魂是葡萄園，核心則是釀酒廠，我們通過對大自然賦予禮物施加最少的、確定的影響來發揮土壤的潛力，并且把傳統與創新緊密的結合在一起。就像我們的家族來自美國，卻在這片遠隔重洋的豐茂土地上找到了精神家園，這一切都源自于對美好生活的向往與從未間斷的追求。我們一直說，班菲酒園售賣的不僅僅是葡萄酒，更是一種生活方式，一種崇尚生活品質的慢生活，一種關于如何與家人分享和平、安寧、幸福的生活方式。

為了讓來自世界各地的人們能夠親身接近這種美好，我們還將家族于1984年購買的始建于11世紀的古城堡卡斯特羅·班菲（Castello Banfi）改建成了小型的精品酒店，里面有一個博物館，全是葡萄酒相關的展品，一家專營當地菜肴的餐廳，開業當年就摘取了米其林星。每年我們還在這里舉行一系列關于意大利美食和美酒的研討會，并贊助一個名為“爵士葡萄酒”的音樂會，呈現美酒與音樂的美妙。

酒莊介紹1978年，來自美國的瑪瑞安尼家族在托斯卡納建立了班菲酒莊，短短30年內，它創造了釀酒史上一段備受贊譽的傳奇，享有“藝術酒莊”之稱，四度榮膺“年度國際酒莊”。在意大利45種被許可的桑嬌維塞（Sangiovese）克隆品種中，就有6種來自于班菲酒莊，也正是班菲幾十年的品種研究和種植試驗成就了布魯奈羅（Brunello，產自當地的桑嬌維塞品種）的葡萄酒復興，也實現了很多國際性葡萄品種的開創性種植。

在一天即將結束的時候，和家人圍坐在一起，吃些好吃的，喝些美酒，談談一天里發生的美妙的與糟糕的事情，除此以外，我不知道還有什么更好的分享葡萄酒的方式。

Tips

托斯卡納素有意大利的波爾多之稱，大多數葡萄園位于一定海拔高度的山坡之上，熱量輻射低，葡萄的成熟期較長，釀造出的葡萄酒酸度也會高一些。這里最重要的紅葡萄品種是桑嬌維塞，用它釀出來的酒酒液濃深，富含櫻桃、泥土和雪松氣息。白葡萄以扎比安奴（Trebbiano）為主。

1.Banfi Belnero IGT 2010

班菲貝尼洛干紅葡萄酒 2010

品種：桑嬌維塞

強烈的紫紅色酒體，散發香草、煙草和咖啡并伴隨著一絲櫻桃果醬的氣味?？诟袕娏?，結構清晰，伴有柔軟且平衡的單寧。這款葡萄酒是為了慶祝班菲酒廠30周年而釀造，有著強勁的酒體和良好的結構平衡，建議長期陳釀。

2.Banfi Rosa Regale DOCG

班菲酒廠王室玫瑰伯式圖阿克起泡甜酒

品種：布拉切多（Bachetto）

玫瑰花瓣和山莓的芬芳醇美怡人。這款甜酒也許是世界上唯一一款可以與巧克力，特別是與黑巧克力相搭配的佳釀。酒體充滿活力，令人愉悅，且芳香宜人?？纱钆洳葺?，水果色拉和各式甜點。

3.Castello Banfi Centine Rosso 2011

班菲酒園圣丁干紅葡萄酒 2011

品種：桑嬌維塞、加本力蘇維翁、梅洛

呈寶石紅色。具有典型托斯卡納風格的桑嬌維塞葡萄完美地混合了國際化風格的加本力蘇維翁和梅洛，散發濃郁的酒香，帶有香料味。大眾化口感，柔和，易入口。

佳士納

最好的品酒方式是融入到當地人的生活中去

德國 萊茵高（Rheingau）

在德國，不少酒農在夏天或者秋天的時候，會在院落里鋪開桌椅，銷售自己的葡萄酒。當你看到一束花或者一把掃帚放在門上時，就說明“此處有物品出售”，這個傳統甚至可以追溯到卡爾大帝時代。這對于外來的旅行者絕對是一件很愜意的事。

當然，如果你來到萊茵高，一定要試試這里的雷司令（Riesling）。雷司令非常依賴土壤條件，成熟的雷司令給人一種高貴的石油味道，這股香氣會令你為之神往。在法蘭克福的Zarges餐廳，還設有“雷司令”休憩室，這是專為葡萄酒愛好者提供能夠輕松愜意品嘗來自德國各個產區頂尖葡萄酒的酒吧。當然，除了雷司令，你也可以享受到其他的葡萄酒，這里還有訓練有素的員工為你做侍酒服務。很多大城市都有這種酒吧，比如柏林、慕尼黑，還有美因茨。

走進德國的酒莊，不僅可以品嘗到酒莊豐富的酒品、新鮮的食物，熱情的酒農還會帶你去參觀他們的酒窖，你還可以購買到有德國特色的葡萄果凍、巧克力、葡萄籽油、果醋、果燒酒或其他東西。

Tips

德國的葡萄酒產區位于全世界產區的最北端，因為氣候寒冷，采摘時間一般會相應推遲，所以釀出的酒酒精濃度較低且果香芬芳清爽。德國葡萄酒分為4個級別：QmP優質法定產區酒，QbA法定產區酒，Landwein鄉土葡萄酒，Tafelwein日常餐酒。QmP級別的葡萄酒根據采摘時的成熟度分為Kabinett、Spatlese、Auslese、Beerenauslese、Eiswein和Trockenbeerenauslese幾個等級，一般而言甜度依次升高。其中的Eiswein就是冰酒，德國是冰酒的故鄉，沒有喝過德國的冰酒不能算是入門的葡萄酒愛好者。萊茵高產區西邊從法蘭克福開始，沿萊茵河展開。這里特別適合雷司令白葡萄的生長。這種晚熟品種在這里可以釀造出特色鮮明、酸度清新、富含礦物質口味的優質白葡萄酒。紅葡萄品種則是以黑皮諾為主，它和雷司令一樣是產區高貴的品種。

酒莊介紹德國最高級別酒莊聯盟VDP的酒莊成員之一。由Josef Kesseler建立于1924年。2008年，酒莊被《葡萄酒與烈酒》雜志評為最佳國際酒莊。

1.August Kesseler Rudesheimer Bischofsberg Riesling Spatl

佳士納晚秋雷司令白葡萄酒2006

品種：雷司令

充滿了牡丹花、青蓮以及成熟的桃子的香味，富有細致的油質感和蜜糖氣息與香料氣息。

2.August Kesseler Pinot Noir Qualitatswein trocken

佳士納黑皮諾紅葡萄酒2009

品種：黑皮諾

全人手采摘，精選葡萄顆粒釀制而成。聞香帶有杏仁和櫻桃核氣息，入口辛香，果香誘人，口感干爽。

克拉斯莊園選擇有機，做正確的事總會得到最好的結果

澳大利亞 巴羅莎谷（Barossa Vally）

大家都知道，澳大利亞幾乎可以說是最好的新世界葡萄酒出產國，但不為人所知的是，這里擁有世界上最古老的土壤和葡萄藤。而我們莊園里種植的葡萄樹，最老的可以追溯到1875年，現在葡萄園的平均樹齡已經達到了50歲?？死故前土_莎谷最古老的有機種植酒莊，獲得無數有機種植認證，每一顆結出的葡萄，我們都堅持健康的、不損害環境的種植方式，不可以添加化學物質，不能人為去催熟，所有的肥料都來自我們自己的農場和在其中自由奔跑的動物。我們相信，我們所有付出的努力值得自然最好的回饋，我們釀出的酒一定是充滿活力的，當人們飲下它時，也一定會活力四射。時間和事實為我們做了最好的證明。

從小，我們兄弟三人就在這片陽光充足的土地上嬉戲玩耍，在葡萄園里采摘曾曾曾爺爺們種下的葡萄樹上結出的累累碩果，為了讓我們的孩子也能在未來品嘗與感受這份最初的純凈，與自然和諧相處的有機種植是我們家族最重視的文化。

酒莊介紹1853年，克拉斯家族在巴羅莎谷西北方的君諾村附近蓋起了克拉斯農場，開始種植釀酒葡萄。一直以來，克拉斯都是巴羅莎谷內著名的葡萄供應商，亦曾為聞名于世的奔富（Penfolds）酒王長期提供釀酒葡萄。直到2002年，克拉斯注冊了自己的葡萄酒品牌，踏上創業之旅。

Tips

因為澳大利亞位于南半球，當年年份的葡萄酒會在5月上市，所以這里擁有全世界每年最早上市的葡萄酒。從西到東，澳大利亞的優質產酒區包括西澳、南澳、新南威爾士、維多利亞和塔斯馬尼亞。而我們的巴羅莎谷就坐落在其中最重要的葡萄酒產區——南澳。這里得天獨厚的氣候和土壤創造出了極為優秀的穗樂仙葡萄。穗樂仙色澤較深，有紅葡萄王子的美譽，它在法國的酒標上被寫作Syrah，在澳大利亞的酒標上則被寫為Shiraz。用這種葡萄釀出的酒屬于中濃度酒體，如果是在氣溫較高的區域種植，如南澳，穗樂仙葡萄酒有明顯的黑色水果香，口感趨于甜美和成熟。

1.Kalleske Eduard Shiraz

克拉斯（愛德華）穗樂仙酒王紅葡萄酒2010

品種：穗樂仙

此酒呈深濃紅黑色。 香氣馥郁誘人而直接開放，充盈著黑色水果、梅子、巧克力、黑橄欖和水果蛋糕的氣息?？诟袧庥?，香氣充盈。有突出的黑色漿果味，伴隨淡淡的甘草和巧克力香以及橡木桶發酵帶來的復雜香味。單寧力道飽滿而圓熟，令酒體結構更為堅挺。回味干爽、悠長。適飲溫度在15～18℃。

2.Kalleske - Clarry’s White

克拉斯-巴羅莎白葡萄酒2008

品種：沙美?。⊿emillon）、白翠檸（Chenin Blanc）

酒色明亮，淡麥桿色略帶一絲青綠。充滿新鮮的蘋果、白桃、梨、醋栗和鮮花香氣。入口后芳香持久不散，整個口腔漫溢著清香滋味。單寧柔順，酒體結實。后味依然是香草的芬芳。

3.Kalleske - Clarry’s Red

克拉斯-巴羅莎紅葡萄酒2012

品種：漢拿斯（Grenache）、穗樂仙

帶紫色的中紅色調。充滿迷人且豐富的芳香，蘊含土耳其軟糖的甜蜜，丁香等各種香草的獨特香氣。入口后芳香持久不散，整個口腔漫溢著清香滋味。單寧柔順，酒體結實。后味依然是香草的芬芳。此酒不需長時間陳放即可飲用，建議2～3年內飲用最佳。

卡布瑞酒窖沒有最好的，只有不同的

美國 納帕谷（Napa Valley）

納帕谷因為加本力蘇維翁而聞名于世，但也因為這樣，人們總是容易拿它和波爾多的加本力蘇維翁做比較，但每個地區的陽光、濕度、土壤、氣候不同，即使是同品種的葡萄，釀出的葡萄酒也會大相徑庭。當你在搭配當地的美食，享受不同地區的美酒時，又何必去糾纏于誰更勝一籌呢，比較總會令你失去其中之一，同時擁有它們的各自不同不是更美好的事情嗎？

讓我們試著回想早期的德克薩斯，那時啤酒是最暢銷的酒類，后來隨著人們在各地旅游經驗的增多，有機會品嘗到不同國家和地區的美食、美酒，紅酒文化便慢慢滲透到大家的生活里來。所以從開始到現在，葡萄酒從來都不是高高在上的東西，它理所當然是我們日常生活的一部分，豐富著我們每一日的餐桌。

關于如何去享受葡萄酒，人們總會問出許多復雜的問題。如果你一定要問我從哪一種葡萄或者哪一支葡萄酒開始品嘗，我的回答永遠是：試一試，無論你面前的是哪一種葡萄酒，然后告訴我你是否喜歡，品嘗葡萄酒就是這么簡單！

酒莊介紹卡布瑞酒窖由Jack和Dolores Cakebread在1973年建立，不同于波爾多、勃根蒂遵循家族傳統的釀造工藝，卡布瑞酒窖彰顯的是一種大膽創新的美式精神——銳意進取、崇尚自由、相容并蓄，以出品優質納帕谷加本力蘇維翁和雪當利而聞名。由于工藝精細并關注細節，卡布瑞出品的葡萄酒酒體醇厚，緊實而均衡，易于搭配食物，每一年份的葡萄酒都秉承一貫的卓越品質。2006年4月，卡布瑞酒窖再次榮獲《葡萄酒與烈酒》雜志美國頂級餐廳最暢銷葡萄酒品牌，并且持續獲得羅伯特·帕克先生及《葡萄酒鑒賞家》雜志的推薦與好評。

1.Cakebread Cellars Napa Valley Chardonnay 2011

卡布瑞酒窖納柏谷莎當妮白葡萄酒 2011

品種：雪當利

清新動人的酸橙、洋梨、蜜瓜和成熟黃蘋果的芳香，伴隨有礦物的氣息。口感順滑，豐富飽滿，成熟蘋果和梨的香味中透出一絲柑橘的清爽和礦物的風味，回味馥郁綿長。

2.Cakebread Cellars Dancing Bear Ranch Cabernet Sauvignon 2009

卡布瑞酒窖熊之舞加本力蘇維翁紅葡萄酒 2009

品種：加本力蘇維翁

強度和優雅的呈現是本款酒的特色所在。帶有濃郁的黑色水果和森林植被的香氣，間或夾雜無花果和巧克力的芳香。口感緊實厚重，酸度柔和圓潤，各色漿果如黑莓、黑醋栗、櫻桃和無花果的風味縈繞口中，單寧如絲般柔滑，回味時濃郁的果味中帶有一絲香料和礦物的芬芳。

3.Cakebread Cellars Napa Valley Merlot 2008

卡布瑞酒窖納柏谷梅洛紅葡萄酒2008

品種：梅洛

富含鮮美黑櫻桃、黑梅與黑莓風味，略帶粗獷、辛辣、可可與甜橡木的特色?？诟型暾紳櫍漉r明酸味與圓潤柔和的丹寧酸調和出香醇濃郁的黑櫻桃與梅李口味，尾韻持久優雅，散發出礦物與紅茶的香氣。

4.Cakebread Cellars Napa Valley Cabernet Sauvignon 2009

卡布瑞酒窖納柏谷加本力蘇維翁紅葡萄酒 2009

品種：加本力蘇維翁

誘人的新鮮果香引人入勝，黑醋栗和黑莓的迷人果香在淡淡的巧克力和咖啡豆的烘烤香氣中尤為突出?？诟芯o實濃重，成熟柔和的單寧和黑色漿果的風味至美融合，提神怡人的酸度恰到好處，余味帶有一絲摩卡的芬芳，口齒留香，持久難忘。

約瑟夫·菲爾普斯葡萄園是喜歡讓一切變得與眾不同

美國 納帕谷（Napa Valley）

40年前，我的父親在完全沒有傳統的家族背景或經驗的情況下，僅是憑借自己對葡萄酒的一腔愛與執著，加上嚴謹的工作作風，完成了從建筑師到酒莊主的轉身。后來，“帶有鮮明的法國風格，同時又不失納帕魅力”的釀造哲學，為我們自己的葡萄園甚至加州的葡萄酒產業打開了另一扇窗。

雖然我可以告訴你我喜歡哪一款酒，但這對于你卻并沒有意義，因為這并不是你的那一支酒。每個酒莊都不相同，每個人對葡萄酒的理解也是獨特的，你的選擇與喜歡會讓一切變得充滿意義。而我們能做的，是竭盡所能釀出更多好酒，或者當你來到我們的葡萄園時，我會慢慢陪你品你所鐘愛的葡萄酒，就如同在你的家中一樣。

雖然時間改變了很多東西，但這份對葡萄酒最初的喜愛之心被一直銘記與傳承，成為我們釀造更多好酒的不竭源泉。

酒莊介紹成立于1972年的約瑟夫·菲爾普斯葡萄園，位于納帕的北部地區，如今約瑟夫·菲爾普的名字毫無疑問地位居頂級葡萄酒園的行列，酒莊的旗艦酒款“Insignia勛章”，亦被《葡萄酒鑒賞家》點評為：你可以輕易喝掉一整箱的完美葡萄酒。

1.Joseph Phelps Cabernet Sauvignon 2010

約瑟夫·菲爾普斯酒園加本力蘇維翁紅葡萄酒2010

品種：加本力蘇維翁、梅洛

這款深紅寶石色澤的佳釀散發出濃郁的黑醋栗、藍色漿果、碎巖和鮮花的混合香味。純凈深沉，美味多汁，酒體中等偏飽滿，單寧適中。

2.Joseph Phelps Freestone Pinot Noir 2009

約瑟夫·菲爾普斯酒園隨心黑皮諾紅葡萄酒2009

品種：黑皮諾

散發黑櫻桃、濃縮意大利醋、茴芹、醋栗、干茶葉的混合氣息，還有著煙葉的甜美和燉咖喱的美妙香氣。入口有清新的甜胡椒風味，梅子和紅櫻桃的果香濃郁。質地迷人，收尾悠長而細膩。

3.Joseph Phelps Insignia 2008

約瑟夫·菲爾普斯酒園勛章紅葡萄酒2008

品種：加本力蘇維翁、梅洛、小維多（Petite Verdot）、馬爾白克（Malbec）

深李子紅色，甘草、黑醋栗、木炭、黑橄欖和石墨的氣息完美地融合在一起。酒體飽滿，純凈，單寧稍高，口感豐富。

4.Joseph Phelps Freestone Chardonnay 2010

約瑟夫·菲爾普斯酒園隨心雪當利白葡萄酒2010

品種：雪當利

散發出烤蛋糕、杏仁、檸檬精油、洋甘菊和蜂蜜的香味?？诟屑?，厚重濃郁，但不失活力。金銀花、溫柏、橘花和蘋果皮的芳香，分外迷人。酒體飽滿，余味持久，收尾時有濃郁的柑橘香氣，非常精致，夾雜一絲礦物的風味。

Tips

美國的葡萄酒產區集中在加州，其中最著名的當然是納帕谷。這片位于美國舊金山以北約80.5千米的丘陵地帶，最早是印第安人的領地，如今早已成為世界頂級葡萄酒產地的代名詞之一。這里主要種植的紅葡萄是加本力蘇維翁，白葡萄是雪當利，另外還出產老齡葡萄樹的仙粉黛（Zinfendal）葡萄酒。好年份的納帕谷出產的葡萄酒果味突出，香氣豐沛，單寧絲滑甜美。