李樹人：養生在于養心

李樹人先生，人稱李老，是四川美食家協會會長，四川慈善促進會會長。

88歲的李樹人，從“70”后成長為“80”后了，他常常席間如此談笑對自己年齡的看法，逗得大家捧腹大笑，青壯年也自嘆不如李老的那份瀟灑。李老的養生秘訣從他的玩笑話中已經可以管中窺豹。

養心在交友

李樹人先生如此高齡卻記憶超群，名家詩詞，自己的“語錄”，朋友的電話號碼都脫口而出。他首先將自己奉為座右銘的陶行知先生的幾句話背了出來：“敬其所長，恕其所短。義則居先，利則居后。”這就是廣交朋友的李老的交友法則。

李老交朋友不帶功利心，他說，朋友的好與壞不交怎么可以看得出呢？李老坦言，自己的一條命就是廣交朋友換來的。原來，那是文革時期，李老因浮腫被送進醫院時已經瀕臨死亡，但當時他特別想喝一碗醋，還要加辣椒水的那種。他請醫護去問問，醫院廚房有無認識他李樹人的，果真有廚師說認識“李老師”。喝下一碗辣椒醋水之后，李樹人莫名其妙地好了。這就是不經意時結交的一位朋友，他做了廚子還救了自己一命。

養心在玩好

“來時一坨肉，去時一股煙。轉眼化烏有，剩點白面面。”李老的這個段子也是朋友們耳熟能詳的，這就是李老看破、看透、放下的緣由。如此豈不是太過悲觀？但如果再續上“人生有常軌，來哭去世悲，歡樂在過程，怎能不去追”，便成了對人生態度精辟的總結。不過，李老是以一種“耍”的心態在追。正如他的《耍字訣》：“耍中找錢，找錢為耍……找也要耍，不找也耍，一耍到死，死也要耍，耍好再死。”

李老的“好耍”是出了名的，自封為“雙郭先生”，即東郭的老好人和南郭的濫竽充數。李老家中書齋稱“三樂堂”，“三樂”為知足常樂、助人為樂、自尋其樂。

養心在知足

李老生于一個殷實人家，又是獨生子，少小之時好吃好喝的自然就足夠享受了。但生逢特殊時代的他，由于父母的成分問題，也被帶上了“五類分子”的帽子。在牢獄里，很多知識分子留學生會偷偷講起各國美食，李樹人說這等于是精神會餐。也正是因為富貴如云煙的經歷，讓李老日后更加懂得知足常樂。

名和利從來都不是李老所需要的，李老追求的是一生的快樂，正如掛于他的辦公室，親筆所寫的條幅：與美食共一生，乃大快樂是真風流。

作為美食家協會會長，在美食方面的追求也沒有離開“知足”二字，他說“順心合性”就是美食。李老從來不認為吃得刁鉆古怪就是美食家，這個浮躁的時代，美食需要回到根本——遵循四季的取用，尊重食材的烹飪。

養生在于忘記

那段困苦的歲月，李老只記住“精神會餐”這樣的快樂事情。還有上山勞動教育時的“偷菜”，這才是名副其實地“偷菜”，而且偷得十分巧妙……出工時大伙帶上鹽巴，到了蓮花白田地里，將嫩嫩的蓮花白劃上一道深深的口子，將鹽巴摻進去，等到第二天再去，蓮花白心子最嫩的部分已經可以吃了，大家偷吃得極為開心。

中學時代，同學們睡通鋪，條件很差，可以說是腳踩頭，人擠人。一天半夜，李老的腳板心被摳得發痛，他越是動，摳的人越是下重手。李老也十分納悶，他終于忍不住朝著腳板方向喊道：“喂喂，啥子哦？摳我腳干啥子，都要摳出血了？”對面傳來一個室友迷糊的聲音：“哎呀，不好意思，我說咋摳，我的腳板還是癢得不得了，摳錯了，摳錯了。”

善于忘記，懂得放下，今天的李老只記得困難生活時期那些快樂的小事情。

養生不在于尋醫問藥

李老坦言自己不愛去跟一些老同志聚會，大多老人成天尋醫問藥，把去醫院住醫院當成例行公事，有些還為能公費住醫院而得意。

對沒住過醫院，沒輸過液的李老來說，生病通常是心態問題。當然，李老并不避諱自己身體機能可能出現的各種狀況，他反復說：生命有其自然規律。

李老的生物鐘也有自己的規律，半夜那頓飽飯是任何醫生都會告誡的——每天晚上12點，李老要吃上一頓主食，不管米、面，就著豆腐乳、泡菜也要吃飽了再睡覺。每天李老都會在辦公室泡上一杯綠茶，和大家一樣的茶量，沒有“酌情”減少這些說法。朋友們送來的補藥，李老也是轉手便送人了。

（摘自《家庭醫藥》）