“廚房育兒”樂趣多教您和孩子游戲的菜譜

您也許不相信，日本兒童最熱門的游戲場所是“廚房”；日本人認為，讓孩子進廚房，不僅可以幫助他們樹立自信，還能增添家庭生活情趣，培養孩子處理人際關系的能力。它的許多益處在孩子未來成長的歷程中都會顯現出來。

去年國內火爆的電視節目——《爸爸去哪兒》里，天天下廚火燒眉毛的場景還記憶猶新，在與爸爸張亮的親密互動下，一盤盤美味可口的菜肴橫空出世了。當他們在廚房中親密互動時，觀眾們不禁感嘆：“原來廚房還可以是親子教育交流的地方！”

在中國家庭里，廚房一度是孩子們的一個禁區。“這里油煙重，出去玩吧。”；“小心刀，危險！”好奇寶寶想走進廚房看看、摸摸的時候，經常以安全理由被父母拒之門外。然而在日本的“料理教室”里，沒有父母對孩子的呵斥，而是教導與合作下的濃濃親情。孩子在父母的指導下拿起菜刀，按照大人的指導學習烹調。比如讓孩子學會怎樣打雞蛋才能避免蛋殼不掉進碗里；不能用肥皂清洗小海貝；淘米、洗菜、切菜等。孩子們穿著屬于他們自己的小圍裙、戴著小袖套，在家長的親手把持下，一點點把胡蘿卜等切成絲。

一位日本媽媽表示“一開始我也擔心孩子容易受傷，但只要我多留心注意就沒什么問題，現在我還專門給他買了一套兒童廚房用品，他很開心。”廚房育兒不僅能培養兒童的動手能力，更重要的是培養了一種樂觀的生活態度。日本料理營養師指出，為了吃好而精心烹調，會讓人養成一種積極向上的生活態度。因此，日本社會對此極為推崇。

在美國、阿根廷，4歲的孩子已經開始走入廚房。幼兒園開設很多烹飪課，老師會帶孩子們一起烤餅干、打果汁、拌沙拉等，做一些不使用明火的簡單餐點。課外活動也可以選擇參加cooking的項目。對于孩子們來說，烹飪其實是一種很有趣的游戲。

“廚房育兒”看似是家長和孩子的輕松地玩耍，其實大到愛護環境、親近自然，小到與人相處、動手動腦，孩子們在游戲的過程中一直在不斷地學習。

下面，小編介紹幾款簡單易學的親子烹飪，讓您和孩子在廚房中盡情“游戲”。

創意瓜果沙拉

食材準備：

沙拉醬100克（根據自己的喜好增減）、新鮮瓜果（根據自己喜好自由搭配）若干切丁待用。

制作過程：

將切好的新鮮瓜果放入碗中，把沙拉醬均勻地澆在食物上，攪拌均勻后便可食用。

紫菜飯團

食材準備：

雞肉15克、醬花瓜5克、蛋白10克、白飯90克、海苔片3片、橄欖油1/3小匙。

制作步驟：

1. 雞肉洗凈與醬花瓜一起剁碎，加入蛋白攪拌均勻備用。

2. 熱鍋，倒入橄欖油燒熱，放入作法1炒熟后盛起備用。

3. 將白飯分成3等份，分別于白飯中間包入作法2的材料，調整外形為橢圓形后，再以海苔片包起即可。

DIY卡通餅干

食材和工具準備：

1、黃油110克、低筋面粉290克、雞蛋2個、煉乳或奶粉30克、白砂糖50克。

2、工具：搟面杖、案板、烤箱、卡通模具。

制作步驟：

1、黃油室溫軟化放入盆中，加入糖粉，用手動打蛋器打至發白蓬松。

2、分兩次加入蛋黃繼續攪打均勻。

3、加入低粉和奶粉用長柄軟刮刀拌勻。放入保鮮袋中，冷藏30分鐘。用搟面杖搟成3mm厚的面片，用餅干模子刻出形狀。

4、烤箱預熱150度，中層，上下火，約10分鐘左右。餅干變黃即可。

Tips

1.時刻注意安全第一。在決定讓孩子學做飯之前，家長首先要和孩子“約法三章”。如“做飯之前要洗手”、“不許在廚房內亂跑”等等。第一次學習要避免使用刀和火，到孩子習慣用刀為止，家長要一直在孩子身后手把手地教，等孩子熟練了，再放手。家長可以為孩子準備更安全的兒童廚具。

2.“預”準備。開始教孩子學習做飯要避免在廚房進行，最好先選擇一個大大的飯桌。可以在飯桌上擺滿各種原材料，便于家長在后面輔助。并為孩子準備合身的圍裙和頭巾，還要為孩子準備好腳踏臺，增加身高。

3.料理由易到難。第一次學習最好是做涼拌菜或者沙拉、三明治等比較簡單的料理。第一次用刀應選擇容易切的材料，比如豆腐、黃瓜等。教孩子用明火煮菜，則不妨按燉、炒、烤等難度逐漸增加的順序進行。