范增平：劍獅與茶

劍獅與茶有什么關系？臺灣南部安平地區幾乎家家的大門門楣或照壁上都會鑲掛著“劍獅”圖騰，有以陶瓷制做的，也有是刻上去的。這是臺南安平地區民宅特有的民俗工藝品，主要作為避邪、安宅、祈福之用。而臺灣茶業的興起，也是以臺南安平港登陸的，

這種民間信仰和飲茶習俗，是在鄭成功統領臺灣時代開始，歷經清朝、日據時代，雖然已過了幾百年，但是到了今天，卻有更為興旺的趨勢。

飲茶則是鄭成功收復臺灣時，大量福建、廣東移民渡海而來，當時是以臺南為根據地，這些移民本來所生長的地方就是生產茶葉的地區，早有祖輩一代代傳承下來的飲茶習慣。目前臺南市街上，三五步就有一間茶藝館、茶行或搖搖即飲的茶店，由此可見臺南茶文化的一斑。全臺灣最大的天仁茶業公司或大型連鎖茶飲店（如清心福全、五十嵐、翰林、紅太陽等），幾乎都是從臺南起家的。

臺南還有一項與茶有關的習俗，就是十六歲舉辦成年禮一即將成年，表達對自己已有一份責任和擔當，向父母奉茶以報答養育之恩。喝茶，是為勵志上進，發憤圖強，積極人世的精神。借由一杯茶探索出茶性，發現茶有順乎自然的生命本質，涵藏著香醇的法味和道味，啟發生活的方式、生命的態度。

“茶道”的基本精神與武士道的修養是相聯系的，茶德與武德有許多地方是相通的，和、敬、清、寂的茶道精神和智、信、仁、勇、嚴的武德修養不相違背。

茶道的規則之一：武士不能挎著刀進茶室，必須把刀放在茶室外面。茶室是一個開誠布公、坦誠相處、不能有恐懼的場所，這也是茶道崇尚和平的表現。政界、軍界的高級人員到家里座談、品茶，進去之前也是要把刀放在外面，讓泡茶的心，全神貫注，心無旁騖。泡茶的心，就是一顆平常心，以平常心觀不平常事，則事事平常。世間最難的事情，就是保持平常心。

人處于如此虛華、浮躁與喧囂的世界，不停頓的追求，為名忙，為利忙，滋生莫名的苦惱。如果能用一顆平常的心，面對生活中的苦惱與歡樂，所有的一切都將成為往事。一杯清茶，在虛華中沉淀質樸，在浮躁中探求深沉，在喧囂中體味寧靜。以一顆泡茶的心，一顆平和的心，去感化那些虛華的、浮躁的、兇暴的好戰心。

現代社會在變動中，特別需要清醒、理智、平和的心，武士卸下腰刀放在門外，大家人內促膝而坐，放下心來一起品杯茶，“茶”里不應有綿里藏針，爾虞我詐，刀光劍影，應該是放下虛偽，氣定神閑，清心品茶。

臺灣安平人的“劍獅與茶”，傳達了對和平、對盛世的向往。把邪惡拒之門外，在家里可心無墨礙，以優雅的姿態品茶，表示對暴力的否定。期待在一起品茶的都是朋友，大家謙讓友愛，真誠祥和，清廉盡責，勇者無懼，安貧樂道。