天下茶規，百丈家風

馬祖創叢林，百丈立清規。

1220年前（794年），師從馬祖道一的懷海在江西奉新百丈山開辟叢林，肇創了一套約束僧團、管理寺院的規矩“百丈清規”，并積極倡導“一日不作，一日不食”的農禪制度。

清規創立之際正是中唐“茶道大行”的時代，茶湯禮儀已成為禪宗叢林中莊嚴神圣的集體活動。因此，清規中“赴茶湯”制度對僧眾的茶湯禮儀作了重要的規定。至宋代道恒禪師時，“吃茶、珍重、歇”的禪門三訣，更是被后人視為“百丈家風”。百丈茶規東傳至日本、朝鮮半島，對日本茶道、韓國茶禮也產生了深遠的影響。

清規千載后，百丈再論茶。11月8日，在“天下清規”的發源地奉新縣百丈禪寺，迎來了為期3天的第九屆世界禪茶文化交流大會（以下簡稱“禪茶大會”），來自中、日、韓三國的茶人雅集斯地，共襄盛會。

本屆大會由中國國際茶文化研究會、韓國國際禪茶文化交流協會、中華茶人聯誼會等單位聯合主辦，百丈禪寺、江西茶人聯誼會（籌）承辦，天津東疆真誠生物科技有限公司、杭州泊園茶人服飾有限公司等單位支持。普茶儀規，再現家風

8日晚，禪茶大會在初冬的夜幕中拉開帷幕。

中國佛教協會副會長釋純一、天津國際茶文化研究會副會長陳云君、百丈禪寺方丈釋頓雄分別闡述了各自對《百丈清規》及“禪茶”的認識與理解。釋純一說：禪茶的精神是“結緣、分享、歡喜和自在”，是儒家“正氣”、道家“清氣”和佛教“和氣”的有機結合與體現。

現場僧眾還一同欣賞了茶藝《白鷺聽禪》、佛教歌曲《清規贊》及《百丈普茶儀規》等節目。其中，《百丈普茶儀規》最具震撼力。

《百丈普茶儀規》由中、日、韓三國的青年攜手演繹：在禪床上打坐的“僧人”，面前分別擺放著一只茶盞。茶鼓擊響，儀式正式開始。煎好茶后，由司茶“僧”將茶依次分送，待眾“僧”飲畢，再將茶盞收回。從打坐到飲茶，他們的動作都始終保持井然有序，整齊劃一，生動形象地重現了普茶儀規“禮數勤重”的風貌。

一盞清茗，敬供懷海

9日上午，中、日、韓三國的茶人、僧眾齊聚百丈寺懷海堂前，舉行懷海禪師敬供儀式。

儀式由陳云君主持，他高聲朗誦了親自撰寫的祭文。隨后，釋純一、釋頓雄等高僧大德引領江西省社會科學院研究員余悅、日本心茶會會長倉澤行洋、韓國國際禪茶文化研究會會長崔錫煥等專家學者及居士，誦經、頂禮、敬香、奉茶，以表追思紀念之情。

中、日、韓三國的茶人代表，也分別以自己的方式，向懷海禪師敬奉一盞清茗，然后分送于現場的高僧大德、專家學者品飲，在茶的幽韻中品味感悟。

清規立千載，茶禪覺無邊。下午，三國茶人來到位于法堂背后的茶園前，一同揭開本屆禪茶大會的《百丈茶規紀念碑》，見證銘記此次殊勝的雅集。

三國茶人，共參清規

泛花邀坐客，代飲引清言。

9日下午1時，中日韓三國的專家學者在般若堂，圍繞“天下清規與禪茶文化”的主題進行了深入的探討。

陳云君：茶禪文化自從百丈清規（嚴格地說是從《禪門規式》）出現以來，也和禪宗寺院的“義理”研究和“制度”執行一樣，無論從茶文化精神層面，還是茶飲的操作方法上都有了歸屬。盡管寺院的“禪茶”和士子中間的“茶禪”有著絕大不同，但就開創非宗教、似宗教的精英文化“茶禪文化”而論，正是百丈清規催生的文化產物。而茶禪文化之所以成為中日韓三國乃至東方文化的精英，其要領則是“禪中茶”、“茶中禪”。

倉澤行洋：禪就是找到最真實的自己，去工作，去生活，茶是一種找到真實自我的方法。日本和中國都有禪茶，但二者各自的發辰程度不同。自古以來，日本都一直向中國學習，中國好比是父母，日本是孩子，但“父母”也會受到“孩子”的影響，相互學習。

崔錫煥：由百丈懷海禪師提倡的清規，在中國禪宗發展為農禪并行，而韓國在白鶴鳴禪師的宣揚下發展為半農半禪，其精神延綿了一千多年。百丈懷海禪師終生奉行著“一日不作，一日不食”的精神，而在中國禪宗寺院將他的精神視如生命般重要。

一期一會，坐忘無我

在禪茶大會第三日，在寺前廣場，三國的茶藝表演團進行了一場別開生面的茶藝匯演。禪茶文化根植于不同的文化土壤，有著不同的理解與表達。于是，中、日、韓的茶人分別向人們展現了風格不一的茶道之美。

中國代表團的風格是多元的，既有《大禪茶》的莊重，也有《洗心坐忘》的空靈，還有《茗醉青花》的活潑；日本代表團表演的茶道《感應》以素樸幽寂見長；韓國代表團表演的《獻茶禮》、《五更茶道》、《鳥道玄路》等在給人帶來強烈宗教儀式感的同時，也展現了唯美的一面。

“萬般不順意，不如吃茶去”。來自中國臺灣的節目《全茶是禪，全禪是茶》，遨約三國茶人代表一起上臺參禪品茶，為匯演劃上了圓滿的句號。

禪茶大會期間，還舉行了國際無我茶會、國際申時茶會、贛鄱書畫名家筆會等活動，以茶會友，以茶結緣，以茶悟禪，法喜充滿。

離開時，百丈寺籠罩在初冬的瀠瀠細雨中。驀然瞥見，寺中的茶樹早已開花結果。

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《百丈清規》部分茶湯禮儀：

赴茶湯凡住持兩序特為茶湯禮數勤重。不宜慢易。既受請已依時候赴。先看照牌明記位次。免致臨時倉遑。如有病患內迫不及赴者。托同赴人白知。惟住持茶湯不可免。慢不赴者不可共住。

——《敕修百丈清規·大眾章第七》

方丈點行堂茶節臘僧堂茶罷。侍者同客頭至行堂點茶。客頭預報參頭掛點茶牌報眾。燒湯出盞請典座光伴。方丈預送茶。侍者至庫司。典座接入。參頭堂主領眾行者門迎。侍者居主位代住持也。典座右位侍者出中燒香一炷。復位以手揖眾坐。吃茶畢典座送出。參頭堂主門送。即詣方丈謝茶。

——《敕修百丈清規·節臘章第八》

茶鼓長擊一通。侍司主之。

——《敕修百丈清規·法器章第九》