中國酒莊酒有望走向規(guī)范化

關(guān)于國產(chǎn)酒莊酒的發(fā)展，許多業(yè)內(nèi)人士有著不同見解和說法，如何讓它規(guī)范發(fā)展，從而引領(lǐng)中國葡萄酒行業(yè)走出困境，重新走向輝煌。由于種種限制，國外酒莊的管理并不完全適合中國。不過，這種情況有望得到改善，2014年6月3日，“葡萄酒酒莊酒”證明商標(biāo)新聞發(fā)布會(huì)的召開，標(biāo)志著中國的酒莊酒將在《中華人民共和國商標(biāo)法》等法律法規(guī)的保護(hù)下，走上一條依法規(guī)范、協(xié)調(diào)有序的可持續(xù)發(fā)展之路。

酒莊酒需要規(guī)范

前期在各大葡萄酒展會(huì)及市場采訪調(diào)查中，記者了解到，近年來隨著葡萄酒市場競爭越來越激烈，更多商家愿意銷售酒莊酒來提升市場廣度，但隨著酒莊酒概念在市場走俏，會(huì)有一些沒有葡萄園、沒有酒莊、沒有釀酒廠及設(shè)備的企業(yè)也打著“酒莊酒”的旗號(hào)在市場大肆招搖著?！捌咸丫凭魄f酒”證明商標(biāo)在這種情況下應(yīng)運(yùn)而生，是在國家工商行政管理總局注冊(cè)的用于證明酒莊酒的標(biāo)識(shí)，它的實(shí)施意義深遠(yuǎn)。

從行業(yè)角度分析，“葡萄酒酒莊酒”證明商標(biāo)的推出，是集行業(yè)的力量來建立中國酒莊及酒莊酒的規(guī)范，由我們所有參與酒莊共同推廣、維護(hù)、監(jiān)督，并通過商標(biāo)法和備案的葡萄酒酒莊酒管理規(guī)則來規(guī)范酒莊酒生產(chǎn)，逐步建立我國酒莊酒產(chǎn)品質(zhì)量體系，實(shí)現(xiàn)我國酒莊酒整體品牌形象的提升，從而提高我國葡萄酒在國內(nèi)外市場上的競爭力。

從企業(yè)角度看，企業(yè)通過使用酒莊酒標(biāo)識(shí)，將該標(biāo)識(shí)的內(nèi)在價(jià)值與企業(yè)的品牌文化有機(jī)結(jié)合，建立獨(dú)特的酒莊酒品牌；同時(shí)酒莊酒標(biāo)識(shí)也體現(xiàn)了使用企業(yè)對(duì)酒莊酒品質(zhì)的一種承諾和凝聚在產(chǎn)品中的企業(yè)的信譽(yù)度。通過嚴(yán)格自律、企業(yè)間監(jiān)督，資源、經(jīng)驗(yàn)共享等措施，也會(huì)使得自身品牌進(jìn)一步提升。

從消費(fèi)者的角度看，酒莊酒標(biāo)識(shí)是一種品質(zhì)的象征，它表示相關(guān)產(chǎn)品不僅有著優(yōu)質(zhì)的質(zhì)量，同時(shí)有著良好的售后服務(wù)體系。消費(fèi)者是“酒莊酒標(biāo)識(shí)”品牌戰(zhàn)略的最終受益者，也是監(jiān)督者。

酒莊酒標(biāo)識(shí)怎么用？

擁有證明酒莊酒的標(biāo)識(shí)，能幫助消費(fèi)者輕松了解、識(shí)別中國酒莊葡萄酒。那么什么樣的葡萄酒酒莊酒能貼上“酒莊酒”標(biāo)簽?zāi)兀?/p>

首先，凡是在中華人民共和國境內(nèi)依法登記，取得全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證（QS），具有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任，從事酒莊酒生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的酒莊均可向中國酒業(yè)協(xié)會(huì)申請(qǐng)?jiān)诋a(chǎn)品上使用酒莊酒標(biāo)識(shí)。

其次、提出申請(qǐng)的酒莊必須具備以下條件：⑴有歸屬于酒莊并且能夠百分之百完全控制的葡萄園；⑵葡萄種植、釀酒到灌裝的全過程都是在酒莊完成；⑶葡萄定植后第三年方可出產(chǎn)，并實(shí)行限產(chǎn)，畝產(chǎn)在1000公斤以下；⑷酒莊酒的產(chǎn)量應(yīng)與酒莊種植葡萄面積及單產(chǎn)相對(duì)應(yīng)，酒莊酒年生產(chǎn)能力應(yīng)不低于75千升；⑸有常年在20℃以下的地下室或有溫濕度相對(duì)穩(wěn)定的儲(chǔ)酒車間；⑹擁有橡木桶的數(shù)量要與所生產(chǎn)的產(chǎn)品類型及數(shù)量相對(duì)應(yīng)；⑺從事釀酒技術(shù)人員均需取得釀造技術(shù)相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書或《釀酒師》國家職業(yè)資格證書；⑻葡萄園與發(fā)酵車間之間的距離合理，且能保證采收后當(dāng)天入罐；⑼酒莊酒的標(biāo)簽標(biāo)注內(nèi)容應(yīng)與瓶內(nèi)容物相符。

而使用酒莊酒標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品應(yīng)具備以下條件：⑴葡萄種植、釀酒到灌裝的全過程都是在酒莊完成；⑵釀造過程應(yīng)符合《酒莊酒生產(chǎn)規(guī)范》；⑶產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合GB15037《葡萄酒》國家標(biāo)準(zhǔn)；⑷經(jīng)感官鑒評(píng)專家組品評(píng)鑒定，感官質(zhì)量需符合GB15037《葡萄酒》國家標(biāo)準(zhǔn)附錄A“葡萄酒感官分級(jí)評(píng)價(jià)描述”的優(yōu)良品以上級(jí)別。

酒莊酒標(biāo)識(shí)的注冊(cè)商標(biāo)圖案是由酒莊英文首字母大寫C和簡化的葡萄酒莊形象組合而成，其中C加上高光效果，體現(xiàn)出葡萄的質(zhì)感，顏色采用葡萄酒的紅色。后期的每一瓶酒都會(huì)被賦予一個(gè)產(chǎn)品編號(hào)，其中酒莊酒標(biāo)識(shí)標(biāo)牌由LOGO、“酒莊酒標(biāo)識(shí)”字樣和產(chǎn)品編碼組成。而酒莊酒采用的防偽技術(shù)細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)，主要通過核徑跡防偽技術(shù)，二維碼查詢，網(wǎng)站查詢等手段來辨別。

對(duì)于蓬勃發(fā)展的中國酒莊酒，“葡萄酒酒莊酒”證明商標(biāo)的推出對(duì)于整個(gè)行業(yè)是個(gè)利好消息。我們希望相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)更加完善，讓國產(chǎn)酒莊酒真正成為中國葡萄酒的“名片”。