為當今的肉雞提供正確的飲水量

摘 要：水是肉雞不可缺少的營養物質，只要保證飲水，即使不提供飼料，肉雞只也能存活1周左右的時間。但是，如果停止供水，肉雞可能生存不了幾天。水對機體的各種功能非常重要。

關鍵詞：乳頭；飲水器；肉雞

正如我們所知道的，水是生命的基本元素。事實上，水是如此重要，以致于它是天文學家對外星球進行研究以確定是否存在生命，即使是其最簡單的生命的關鍵因素。

但是，就像生活中一切以極端方式供應（太少，或者太多）的美好事物一樣 ，水可以是一把雙刃劍。

這一事實其實已經在過去的幾個月里體現出來：那一段時間里，美國經歷了極端干旱，從而導致飼用谷物供應大幅減少，因飼料（生長肉雞的主要成本投入）價格大幅上漲而威脅著家禽業的生產利潤。

玉米和大豆作物壓根沒有得到足夠的水。相反，颶風桑迪帶來了這么多的洪水，以致生活在美國東北部地區成千上萬的居民其生活方式將被迫發生（非永久性的）改變。這兩件事件都敲響了警鐘：我們需要水，但是需要適量的水。

1 實現潛力

從根本上而言，肉雞與人類沒有什么不同。如果水沒有充分地提供，肉雞的生產性能將會顯著低于其遺傳潛力。它們只是簡單地不按它們應該達到的生長速度那樣生長。

相反，如果水以特別多的數量（即太多）提供，那么我們會遇到另一系列問題：地面潮濕、雞舍氨水平升高、足墊皮炎的發生率上升以及墊料質量欠佳。

水的這兩種情況（太多或不足）會對肉雞的健康和成長產生巨大的負面影響，最終，會影響肉雞生產企業的利潤。那么，我們應該給我們的肉雞提供怎樣的“正確”飲水量？

長期以來，普遍公認的是肉雞每采食0.454 kg （1 磅）的飼料需要消耗大約0.77 kg（1.75磅）的水。

雖然這一比例在肉雞一生中會保持恒定，但隨著肉雞長大并采食更多的飼料量，水的需求量也增加。我們的目標應該是設法向肉雞提供相對于其體重所需要的水，以使其采食的飼料得到有效的處理。此外，我們應該努力以合適的水料比向肉雞提供飲水，這樣可以防止出現飲水供應不足或過量，從而導致出現先前所提及的因供應太多或太少引發的某些問題。

作為人類，我們可以理解這點。在炎熱天，我們不會通過一個帶小孔的咖啡“攪拌棒”來飲水，也不會通過倒翻滿滿的一杯水來飲水，除非我們打算用該杯子中的大部分水來弄濕我們的衣服。

當然，飲水系統的管理問題也會影響水的輸送性能，如：

◆飲水系統中的氣閘。

◆飲水器的安裝高度太高或太低。

◆過濾器和飲水器堵塞。

◆正確調整飲水系統管道內的壓力，等等。

在飲水量上，肉雞的確受到它們生理上能夠飲水的比率限制。飲水系統的水流不足，肉雞的生產性能會受到影響；流速太大，水會延著肉雞的肉垂流出并流到地板上。這二種情況都會產生不受歡迎的問題。

2 飲水器理想的水流量

對肉雞生產者而言，幸運的是每羽雞不同年齡的飲水能力已經計算出來并已發布，這得感謝貝瑞·洛特博士在密西西比州立大學進行的研究。符合肉雞采食量的理想水流已經進行了定量，并得到了以下的方程式：

（肉雞周齡×7）+20=水的流量（mL/min）

同樣的公式可以按圖1的方式進一步表示。

所以，我們可以或應該從這個學術且實用的信息中得出什么結論呢？答案是：我們需要根據水流量的“最佳點”選擇所需的乳頭式飲水器。

此外，我們需要根據這點選擇一個具有極寬水壓范圍，足以在這個最佳水流量上實現此流速的飲水器。換句話說，我們需要選擇并使用可以提供這種流量范圍，能夠配合7.6 cm和61 cm～76 cm水柱給水塔壓水柱帶有完全用介于3立管壓力“和24～30”水柱（7.6 cm和61 cm～176 cm）飲水器。這可以形成隨著肉雞的生長可以對其所需水流量進行微調所要求的壓力調整方案。

有些人會爭辯說，在炎熱、干燥的氣候里，肉雞需要比由洛特博士研究得出的更大的水流量。根據這一說法，市場上應有可以產生150 mL/min～350 mL/min水流的飲水器。

既然我們已經知道肉雞能夠在最大85 mL/min流速下飲水[此時，肉雞可飲用4 kg（9磅）的水]，我們理所當然地可以預期，其中一部分水（超過85 mL/min）將流到雞舍地面上，且有可能會產生上述的問題。

由于這種過量的流速，大流量飲水器制造商需要使用盛漏杯來“接住”從肉雞肉垂處漏出的水，希望肉雞最終能飲用這些多余的流水。

不幸的是，此類飲水器中的一部分飲水器流失了很多的水，甚至安裝了盛漏杯也不能防止所有多余的水流到地面并產生墊料問題。

解決這種固有難度與異常高流速的飲水器，在許多情況下，它們受僅有46 cm（18英寸）或更小水柱的壓力調節器豎管系統控制。

調整帶寬的不足和高流量的這種結合使其很難控制和正確的調節。

另一個問題是來自盛水杯本身：它們會成為細菌、藻類和霉菌繁殖的溫床。30年前，那時乳頭式飲水器首次引入畜牧業，其主要的銷售優勢是能夠消滅當時行業中占據主導地位的開放式水槽和開放式杯式飲水系統。這些開放式飲水系統也被廣泛地認為不衛生，且需要大量的勞力去清潔和防病。

3 乳頭式飲水器的優點

乳頭式飲水器在設計和使用正確的情況下，其優點是它可以根據需要為雞提供正確數量的新鮮飲水，且沒有與使用飲水杯和水槽有關的衛生問題。

此外，設計正確的乳頭式飲水系統不會泄漏，且不會造成地板過度潮濕的，因此可保持良好的墊料質量。由于這些真正的優點，在短短的幾年中，肉雞行業已經完全接受了乳頭式飲水系統。

4 炎熱氣候下的解決方案

眾所周知，受生理局限性的影響，我們的家禽只能在特定的水流速度下飲水，同時在炎熱氣候和一側敞開的雞舍中，它們需要補充更多的水分，我們的解決方案必須提高家禽對飲水的可利用性。換句話說，在這些特殊環境下，我們需要減少每只飲水器的家禽飼養密度，以便讓更多的家禽在任何時候都有機會飲到水。

尋找或評估肉雞灑水系統，請考慮以下要求：

◆精心設計的乳頭式飲水器不會泄漏，且有較長的使用壽命。

◆乳頭式飲水器的流速范圍正涵蓋肉雞飲水的“最佳水流點”。

◆流速范圍合適的飲水器可在由合適容量的儲水塔（最好長度為24～30英寸）產生的各種壓力下進行調節，為了對飲水器流量進行微調而產生足夠的調節精度。

◆飲水系統的設計足以產生根據雞舍大小和所飼養雞大小和數量所需要的飲水量。

按照合理的科學原理，隨后使用這些信息和選擇合適的設備，將在確保獲得成功的結果上走很長的路。

原題名：Delivering the ‘right’ amount of water for today’s broiler chickens（英文）

原作者： Michael Kohls（Valco 公司產品經理）