肉雞7日齡體重的重要性

要使肉雞發揮其全部潛能，其在出殼后頭7 d的體重達到預定目標就顯得非常重要。正如Cobb 500肉雞所作試驗顯示的那樣，要想獲得理想的總體結果，育雛是一個至關重要的時期。取得理想的7日齡體重將會提高總體生產性能，如最終的活重、飼料轉化率以及較低的總體死亡率等。

近年來，人們更為強調肉雞在其出殼后頭7 d中的生長情況。在頭7 d中，肉雞將80 %的能量用于生長，而將20 %的能量用于維持生命活動，這表明肉雞生命中這一時期的重要性。根據現代肉雞生產的管理指南，肉雞在頭7 d中的體重將會增加4.25倍，從大約40 g增加到180 g。在過去的20年中，與出殼時的體重相比，Cobb 500肉雞的7日齡體重增加了300 %。良好的早期發育（達到較高的7日齡體重）將提高肉雞的營養性成熟，并會加速胃腸道的發育。同時，肌肉生長和肌肉形態學發育也將得到改善，這些表現與將要產生的長期代謝性影響一致。小雞的免疫反應會變得更好，而生長遲緩則會損害免疫功能。因此，最終的生產性能將會更好，例如，較好的總體生長性能、較高的飼料轉化率、更均一的生長。就Cobb 500的生產性能標準而言，從2008年至2012年，7日齡活重增加了8 %，為該日齡生長性能的遺傳改善打下了基礎。

1 7日齡重作為一個測定指標

有幾個不同的參數可用于測定肉雞的早期質量，如活重、生長性能、嗉囊充盈度、體溫、活力和死亡率等。這些可比性參數要求客觀、易于執行、重復性好和低成本。測定7日齡活重的方法已經建立，并且是評估入舍前管理、育雛和小雞質量的理想方式。

7日齡體重對大多數重要參數都有顯著的影響，如生產性能、胴體和身體組成成分等。通常在育雛的第3天到第4天有一個死亡高峰，很可能是由于雛雞腸道中的卵黃囊吸收完所致；如果飼料和飲水攝入不足， 未開食者/剔出的雛雞會使隨后數天的死亡率上升，這些雛雞具有較差的一致性；同時，因為過小而被剔除的小雞數量也會增加，這會對第1周的生長指標產生負面影響。較高的7日齡平均體重可最大限度地減少因各種原因不開口進食的弱小雞雛的數量。快速的早期生長，一個需要關注的問題是其與晚期/最終死亡率風險增高（因代謝問題）有關，例如肉雞腹水癥和突然死亡綜合征等。

2 需從實踐中確證的事實

為確證達到好的早期發育的重要性，收集了歐洲和非洲地區中有關孵育的Cobb 500小雞群的生產數據。在西歐生產條件下的案例研究表明，如果在第7天的體重提高1 g，與之相對應，在日齡第37天時體重可提高6 g。合并數據表明，理想的7日齡體重與最終體重呈正相關（圖1）同時，根據所達到的活重，當第7天的目標體重超過180 g時，可能會有更大的影響。這些數據說明，當7日齡體重從160 g提高到180 g時，最終體重可增加80 g～90 g。田間數據證明，較高的7日齡體重與總的死亡率呈正相關（圖2）。

3 結語

根據這些數據可推斷：較高的早期活重不會提高死亡的風險。已在商品化生產數據的基礎上，對7日齡活重及其對采食量的影響、由此產生的經濟學問題進行了全面分析。所得結果表明，超過180 g的7日齡活重可將飼料轉化率提升10個百分點（圖3）。與170 g 或更低的7日齡活重比較，超過180 g的7日齡活重帶來的經濟利益是每千克活重的飼料成本可降低5 %?！酢?/p>

原題名：The importance of seven-day weight（英文）

原作者：Anhsofie Wahlstron， Cobb-Europe有限公司營養專家