讓您瞬間精神百倍的藥膳粥

春季人容易感到困乏，此時通過飲食調理可恢復精力。吃什么解春困？春季養生粥再合適不過了！本刊特推薦6款養生粥，以清淡為主，讓您在養生的同時，以飽滿的精力開始一天的生活。

山藥枸杞粥

原料：山藥600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花（冰糖）、小蔥。

做法：

1、大米加水提前泡半小時，山藥洗凈，去皮切塊；

2、將泡好的米放入鍋中，加入5杯水煮開，改小火煮成粥，加入枸杞、山藥塊一起熬煮。稍攪拌，小火熬煮30分鐘即可。

推薦理由：山藥枸杞粥可健脾胃、益肺腎精氣、鎮定心神，有助眠之功效，經常食用還能改變顏面偏黃者。

紅棗粥

原料：粳米，紅棗適量。

做法：

1、將紅棗洗干凈，去核；

2、將泡好的米放入鍋中，加入適量水，加入紅棗，共煮成粥。

推薦理由：紅棗，對女士們養顏、補血來說，是最好的選擇。另外，紅棗粥具有補中益氣、養血安神的作用，適合貧血、慢性消化不良、神經衰弱、失眠等患者食用。

菠菜粥

原料：菠菜、粳米、食鹽、味精各適量。

做法：

1、將菠菜洗凈，在沸水中燙一下，切段；

2、粳米放鍋內，加水適量，煎熬至粳米熟時，將菠菜放入粥中，繼續煎熬直至成粥時停火；

3、放入食鹽、味精即成。

推薦理由：綠色植物可養肝，另外，菠菜粥對因肝陰不足引起的頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的輔助治療作用。

胡蘿卜粥

原料：粳米、胡蘿卜、蔥花、姜末、香菜。

做法：

1、先將胡蘿卜1-2根（按個人喜好定）洗凈切成細絲，沸水稍微煮過后，與植物油、蔥花、姜末等佐料炒后待用；

2、用100克粳米加水煮粥，快熟時，加入炒好的胡蘿卜同煮。

3、起鍋時撒些香菜、芝麻油，頓覺一股誘人的清香便鉆入鼻孔，令人食指大動。

推薦理由：胡蘿卜粥，富含維生素A，凡食欲不振或消化不良、皮膚干燥、夜盲癥者，可經常食用此粥。

玫瑰花粥

原料：玫瑰花蕾、粳米；

做法：

1、用新鮮梗米熬制成粥；

2、煮熟后加入適量的小玫瑰花蕾，待粥熬成淡淡的粉紅，即可食用。

推薦理由：常食玫瑰花粥，可悅人容顏，使皮膚細膩有致，還可治療肝氣郁結引起的胃痛，對情緒方面還有鎮靜、安撫、抗憂郁的功效。建議最好采用經過脫水處理的尚未開放的小小玫瑰花蕾，所有營養物質都含苞在尚未開放的花蕾之中。

芹菜粥

原料：芹菜150克，粳米100克，

做法：

1、將芹菜連根洗凈，加水熬煮，取汁；

2、用所取的汁與粳米煎煮成粥，稍溫飲服。

推薦理由：《本草綱目》記載，芹菜與粳米煮粥，有“有伏熱、利小便” 的作用。春季肝陽易動，常使人肝火頭疼、眩暈目赤。常吃些芹菜粥，對調節身體、降低血壓、減少煩躁有一定好處。