如何安排“小胖墩”飲食？

不少孩子因為營養過剩、運動不足而步入“小胖墩”的行列，給一生的健康成長埋下隱患。家長如何幫助正在長身體的孩子改變飲食習慣，恢復合理體重呢？

對于兒童肥胖的判定并沒有統一的標準，目前有幾種方法可供參考：

1.標準體重法：

體重是反映兒童肥胖程度的重要指標，最基本的判定方法是與同齡兒童的標準體重進行比較，超過10%為超重，超過20%即肥胖。此法適用于1～12歲的兒童。需注意的是，此法忽略了身高對兒童體重的影響，只能作為參考。公式為：城市兒童的標準體重（公斤）=年齡×2+8 ；農村兒童的標準體重（公斤）=年齡×2+7。

2.體重指數（BMI）法：

體重指數（BMI）是國際通用的一種衡量肥胖的指標。成年人的BMI在18.5～24.9為正常，25.0～29.9為超重，大于30為肥胖；兒童的BMI指標要減去3，15～21即為正常體重，以此類推。公式為：體重指數（BMI）=體重（公斤）/身高（米）的平方

當然，最科學的判定方法是由營養科醫生對孩子進行綜合評估，除了計算體重外，還要觀察孩子的身高，精神狀態，頭發顏色和光澤，皮膚粗糙與否，有沒有牙周病、口角炎等，并進行生化檢查，確定血脂、血壓及血糖是否異常。

肥胖兒童的三餐如何安排？

肥胖兒童的治療原則是均衡飲食，構筑合理的飲食結構，不能過度地節食，否則很可能患上神經性厭食癥，人為造成甲狀腺腫大、缺鐵性貧血、壞血病、佝僂病等營養缺乏癥。一日三餐要遵照醫生所定的計劃，定時定量，適當輔以加餐。建議每天吃30種以上的食物，粗糧、精瘦肉、奶制品、堅果、魚蝦、水果和蔬菜都要攝入，同時避免煎炸、燒烤等烹飪方式，多采用蒸、煮、燴、燉、涼拌等方式料理菜品。

精瘦肉不應忌口，豬里脊只含5%的脂肪，比帶皮雞肉、鴨肉的脂肪含量更少；牛里脊的脂肪含量不到1%，卻富含蛋白質、維生素B12、肌酸、牛磺酸，所含鐵元素的吸收率也很高，有助于孩子增肌長高。海魚富含多不飽和脂肪酸，對孩子的視力和智力發育很有好處。

奶制品是非常好的補鈣食品，肥胖兒童可以喝脫脂牛奶；乳糖不耐受者選擇酸牛奶，可起到緩解便秘和調節腸道的作用。水果、堅果和蔬菜應該每天都吃，不加糖的純果汁作為飲料，也不會增加身體的負擔。

家長可將適量綠豆、黑麥、薏仁、蓮子、山楂、大棗洗凈、烤熟后磨成粉，添入牛奶或其他主食中，營養全面，能加速脂肪分解，是一款不錯的天然食品。